Această pâine este o lovitură din ultimele mele luni culinare. Nu-mi pot imagina cum nu mai puteam găti pâinea acasă înainte? Cu ceva timp în urmă am încetat să cumpărăm pâine în magazin ... Și magia mea a început cu această pâine și nu numai cu ea. Este atât de dependență ... Imaginați-vă, mai devreme dimineața, ei încă mai dorm, și am un mister în bucătăria mea. Această rețetă este atât de rapid încât, literalmente, o jumătate de oră mai târziu, un miros divin de pâine proaspătă este emis din cuptor cu un "sunet puternic". Pâinea pentru o lungă perioadă de timp nu devine veșnică, dacă doriți o crustă - este mai bine să o păstrați într-un prosop dacă vă place o textura ușor umedă - apoi într-o pungă de plastic. Și, cel mai important, este incredibil de util, deoarece, în afară de tărâțe, există o varietate de semințe de floarea-soarelui delicioase în rețeta lui! Recomand pentru utilizarea zilnica ...
Timp de gătit: aproximativ o oră
Număr de porții: cărămizi de pâine în formă de tort, lungi de 26 cm
drojdie uscată - 7 g (ambalaj) sau proaspătă 20 g
zahăr - 1 lingura.
apă caldă - 500 ml
Făină de grâu - 500 g
tărâțe de grâu - 4-5 linguri
sare - 1 lingura.
semințe de in - 3 linguri
semințe de floarea-soarelui - 3 linguri.
semințe de dovleac - 1 lingura.
susan - 1,5 linguri.
sare mare de mare, semințe de mac, semințe de floarea soarelui pentru stropire
Cum să coaceți o pâine delicioasă cu semințe și tărâțe? Instrucțiuni pas-cu-pas pentru fotoreceptor pentru coacerea pâinii.
Cuptorul este încălzit până la 220 ° C.
Drojdie diluată cu zahăr și 2-3 linguri. apă caldă. Lăsați-o pentru câteva minute. Într-un castron amestecați făina cu tărâțele.
Adăugați toate celelalte ingrediente.
Se amestecă amestecul cu drojdie în aluat și se adaugă treptat apa caldă rămasă, amestecând constant. Fac asta cu o mică măturică sau cu lingură. Este important să respectați proporțiile!
Aluatul trebuie să fie lipicios. Nu vă faceți griji - ar trebui să fie așa. Acoperiți vasul cu film de alimente și fixați-l timp de 20 de minute. într-un loc cald. Pâinea crește de aproximativ 2 ori.
Apoi, amestecați-o încă o dată și împrăștiați-o într-o matriță de pâine, înghițind-o cu ulei vegetal. De la vârf stropit în gust, care este sufletul. Îi dăm să stea în formă literală timp de încă 5 minute. Nu mai trebuie să stau mai mult, pentru că am observat că cu cât crește pâinea în formă, cu atât este mai mare riscul că va izbucni sau va avea o crustă (și aer sub ea).
Am pus într-un cuptor preîncălzit, temperatura este redusă la 210 ° C și cuptorul timp de aproximativ 40 de minute.
Scoateți imediat matrița și lăsați-o să se răcească. Mai bine pe grătar. Pâinea pregătită când atingeți partea inferioară produce un sunet plicticos.
Omul nostru frumos într-o tăietură.
Și asta eo lăcomie lumească cu el. Foarte gustos ... Foarte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: