"Albastru, demyanki" - deci, apelat cu afecțiune și afecțiune în oamenii de vinete. Vinetele au venit de la India foarte mult timp în urmă. În antichitate, adevăratele legende au fost folosite despre gustul vinetei. Vazul nostru nu este doar perfect aclimatizat, ci a devenit un favorit universal. Nu este neapărat violet, ci chiar dungat sau complet roșu.
Caviarul de vinete este una dintre cele mai preferate gustări ale populației.
Conținutul caloric al caviarului de vinete conservat:
Conținutul caloric al caviarului de vinete este de 148 kcal per 100 g de produs.
Ingrediente de caviar de vinete:
Caviarul de vinete conține vitaminele B1. B6. PP. B2. B12. B5. acid ascorbic. zinc și mangan. O cutie de caviar de vinete conservată într-o seară rece de iarnă vă va aminti de vară, iar expresia "caviar de peste mări - vinete" va provoca un zâmbet.
Proprietăți utile de caviar de vinete conservate:
Vinetele conțin o mulțime de fibre, care îmbunătățește digestia și, chiar și vasele de conserve nu își pierd complet proprietățile utile, singurul lucru este de a monitoriza prezența oțetului și a conservanților. Caviarul de vinete este util pentru inimă, din cauza prezenței potasiului. reduce nivelul de zahăr și colesterol din sânge. Următoarele elemente de cupru și fier. conținute în vinete sunt utile în anemie.
Cum să gătești caviar de vinete:
Aproape fiecare gospodină o pregătește. Ouăle de vinete sunt consumate proaspete și conservate pentru iarnă. Retetele de caviar din vinete au venit cu o mare varietate: cu morcovi. roșii. cu usturoi. cu ardei gras. Pătrunjelul pentru caviar este tăiat fin și podsalivayut pentru a obține amar. Vinetele își pierde gustul dacă este măcinat, de exemplu, într-o mașină de măcinat cu carne.
Cele mai utile și mai gustoase sunt vinetele mici alungite cu o culoare foarte închisă. Au puține boabe și multe substanțe utile. Aceste fructe sunt alese atunci când se pregătește caviarul.
Iată un exemplu de gătit cel mai simplu caviar de vinete de casă.
Vinetele trebuie spălate și tăiate în cuburi împreună cu pielea. Se curata ceapa si se taie felii, se spala morcovii, se lustruiesc si se taie paie cu paie. Spălați verdele și tăiați bine. Tăiați roșiile în felii.
În tigaie, se toarnă uleiul, se adaugă ceapa și se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați morcovii, câteva minute de vinete și ardei dulci. Sare, adăugați zahăr și ardei fierți (mărunțiți fin). Ultimul pentru a adăuga roșii.
Toate tocană 20-25 de minute, astfel încât masa a fiert și a devenit gros, subliniind sucul. La sfârșit adăugați verzi, 1-2 linguri de oțet de 5% și amestecați bine.
Se pregătește caviarul fierbinte în borcane curate, se acoperă cu capace fierte și se pune într-o tavă cu apă, încălzită la 70-75 ° C, pentru sterilizare. Timpul de sterilizare la 100 ° C pentru cutii cu o capacitate de 1 litru este de 50 de minute. După sterilizare, închideți cutiile, le întoarceți, acoperiți-le cu o pătură caldă și le răciți lent.
Articole similare
-
Caviar de vinete proaspătă - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Terci din Hercule - bun și rău, conținutul caloric al terciului herculea pe lapte și apă
Trimiteți-le prietenilor: