Istoric:
Cuvântul tăiș (franceză côtelette) provine din cuvântul francez côtele - ribbed sau côte - rib. Felul "tăiței" a venit la bucătăria rusă din partea europeană. Și, ca și în Europa, în Rusia, de la bun început, o bucată de carne cu o crustă era înțeleasă ca un elicopter. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, cărțile culinare rusești au început să apară "tăițe tocate", păstrate în publicațiile sovietice timpurii. Semnificația inițială a termenului a căzut efectiv de la uzul rusesc și a fost înlocuită cu noțiunea de "tăiță tăiată" sau "tăiat pe os". De-a lungul timpului, denumirea tăiței a însemnat nu numai produse din carne, ci și orice alte ingrediente.
Despre reteta:
Această rețetă este perfectă pentru o masă festivă sau pur și simplu pentru a vă bucura pe cei dragi cu o cină delicioasă. Fiți atenți la carnea pe care o alegeți, aici vă recomand să luați o combinație de carne de vită și mânzat. În ceea ce privește umplerea, puteți experimenta fără sfârșit, pentru baza acestei rețete luăm brânză, ouă, verde.
- carne de vită 250 g
- carne de vită 250 g
- pâine albă fără crustă 150 g
- ceapa 1,5 buc.
- brânză 100-150 g
- ouă 2-3 buc.
- pâine prăjită
- verdeață - mărar și patrunjel
- sare
- piper
- ketchup
Informații nutriționale la 100 g
200 calorii calorii
instrucție
Pasul 1: Carnea este spălată, tăiată în bucăți mici, separând tot excesul. Dacă doriți o forță de suculență suculentă, este mai bine să luați o pieptă și un escalope.
Pasul 2: Taiați pâinea albă, separați crustele, înmuiați laptele. Ceapa este curatata, ta si taiati in bucati. Printr-o mașină de măcinat cu carne, sărim peste carne, ceapă și pâine. Adaugati sare, piper, carne tocata bine. Pentru juiciness și piquancy de gust, este posibil să adăugați cartofi rase crude sau ketchup pe o răzătoare fin.
Pasul 3: Brânzeturi, orice. Tăiați verdeața și amestecați cu brânză.
Pasul 4: Ouăle fierbe greu, se răcesc, curăță, separă proteinele de gălbenușuri. Se topește gălbenușul bine, se amestecă cu ketchup și se adaugă brânză cu verdețuri. Proteinele tăiate în cuburi și se adaugă la umplutura rezultată.
Pasul 5: Pe filmul de alimente pune o mică porție de carne tocată, un strat subțire, frământă, aliniați, puneți în mijlocul umplerii.
Pasul 6: Puteți fie unul chiftele stivuite și apoi zaschiplyat parcelă de carne tocată cu ajutorul filmului, sau pe partea de sus a materialului de umplutură de a impune un alt strat de carne tocată și se combină pentru a forma un cotlet complet.
Pasul 7: înveliți cu atenție capacul cu un cotlet, formând un oval, apoi blocat degetele lui FRSH și formează o chiftea, eliminând toate umplutura interior.
Pasul 8: Fiecare crustă rulată trebuie rotită în pesmet, prăjită în ulei vegetal din două părți într-o crustă de aur. O opțiune alternativă este să coaceți în cuptor.
Articole similare
-
varză Fiert cu carne, cartofi și ciuperci (reteta cu foto) blog Tanyukhin, rețete de casă
-
Cuișoare din crucian cu oase rețetă pas cu pas rețetă cu meniu foto, pește
Trimiteți-le prietenilor: