În vremurile vechi, această crudă a fost baza dietei popoarelor slave și orientale.
Astăzi a fost înlocuită cu hrișcă și fulgi de ovăz.
Și mulți pur și simplu nu știu cât de folositoare este lămâia, dar în zadar, pentru că vasele de linte verde (și orice altceva) vor fi potrivite pentru ambii vegetarieni. și pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Compoziție și proprietăți
Există aproximativ zece varietăți de legume: verde, maro, puy, roșu, beluga (cea mai mică), farfurie. Din fasole și mazăre, această crudă este diferită în sensul că nu trebuie să fie udată de mult timp - o jumătate de oră. Excepția este maro, care trebuie îmbibată pentru noaptea înainte de gătit.
Ceea ce este util pentru linte în primul rând este faptul că nu acumulează nici un radionuclizi și nitrați, deci poate fi cultivat în orice condiții și acest produs va fi întotdeauna inofensiv. În plus, este o proteină vegetală pură, deci poate fi un excelent substituent pentru carnea pentru vegetarieni și în post. Proteina din ea conține până la 35% și este chiar mai mult decât în multe tipuri de fasole, în plus, există o vitamină PP și toate vitaminele din grupa B, vitaminele A și E, acidul folic (în 100 g - 90% substanțe), macronutrienți și oligoelemente într-o gamă largă, fibre, care ajută la curățarea corpului.
Dar nu este vorba doar de faptul că lămâile sunt utile. Deci, conține triptofan, care este transformat în organism în serotonină - o substanță care protejează împotriva depresiilor. De asemenea, există izoflavonoide, care previne cancerul mamar și ovarian. Acestea sunt conservate și după gătit, astfel încât piure de linte și supe cu ea sunt utile pentru sănătatea femeilor.
În plus, acest cereal are un indice glicemic foarte scăzut, iar unele dintre speciile sale, de exemplu, placa, scad nivelul zahărului din sânge.
Cum să piardă în greutate delicios
100 de grame de cereale finite conțin 111 calorii, în timp ce fibrele și proteinele se saturează perfect. Aceasta înseamnă că puteți mânca în siguranță mâncăruri din linte pentru pierderea în greutate. După cum sa menționat deja mai sus, indicele glicemic este foarte scăzut, ceea ce contribuie și la scăderea în greutate. Grăsimea este mult mai mică decât în mazăre și năut. Și porii și supele cu acest legumic stimulează metabolismul și purifică intestinele și conțin molibden, ceea ce face posibilă eficiența procesării carbohidraților. Principalul lucru nu este să adăugați smântână și unt la feluri de mâncare. Cea mai ușoară modalitate de a pierde în greutate cu această crupă este de câteva zile de lipire la o dietă mono, în timpul căreia se bea un pahar de fasole pe zi. Noaptea se poate bea kefir. Timp de 4-5 zile puteți pierde aproximativ 4 kg. dar continuă să nu merite.
Doar rețete
Puteți prepara lămâie în mai multe feluri: se prepară supe, chifteluțe, chifteluțe și chiar pâine.
- Cel mai simplu piure de supa din linte este preparat dintr-un pahar de cereale, 4 pahare de apa, cateva catei de usturoi si verdeata. Doar gatiti friptul pana gata si adaugati usturoiul. Apoi puteți șterge mixerul.
- Pentru a face o supă de linte roșie, ia 200 de grame de cereale. Conserve de roșii în suc propriu, ceapă, cimbru, usturoi pe gust, piper negru și un litru de bulion.
Doar puneți toate ingredientele într-o cratiță și toarnă în bulion. Roșiile sunt puse puțin mai târziu.
Aduceți supa la fiert și fierbeți-l timp de încă 5 minute, apoi reduceți căldura și gătiți încă 20 de minute înainte de îngroșare. Dați supa cu pâine prăjită sau biscuiți. - Sucul de carne este un simbol al Marocului și doar un fel de mâncare cu gust divin. Mănâncă nu numai seara, dar și dimineața - înainte de răsărit. Este atât de satisfăcătoare încât după ea nu va fi dorită toată ziua.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să înmuiați năutul și să îndepărtați cojile.
Lentilele se prepară până la jumătate gătite și separat, deoarece pot da o farfurie întunecată, iar roșu ar trebui să fie roșu.
Roșiile se spală și se scot din piele, se pun într-un blender cu telina (tulpini și frunze), ceapă, patrunjel și cilantru. Totul este măcinat în cartofi piure.
Puneți carnea în tigaie (nu doar carnea de porc!) În bucăți mici (este posibil fără ea, apropo), piure de legume și năut.
Se toarnă apă (un litru și jumătate), se acoperă și se fierbe aproximativ o oră. Completați dacă este fiert.
Când se prepară găluște, adăugați cerealele, orezul, piureul de roșii, ardeiul roșu dulce, tăiate în pătrate, boia de ardei și turmericul. Gatiti pana la gata si la sfarsit adaugati faina haurer, diluata cu apa. - Dar puteți găti din ea nu numai supe, ci și salate.
Astfel, o salată delicioasă este obținută din leguminoase, fasole, dovlecei, varză albă. Toate componentele pe care le luam pentru 200 g, varza tocata, dovlecei taiate in cuburi, iar legumele fierbe. Rămâne doar să adăugați ceapă, verdeață, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie.
- O alta salata este neobișnuit în faptul că se adaugă cartofii ceapa. Pentru el, avea nevoie de ei înșiși fasole (400g), trei cartofi fierți, două cepe, frunze de dafin, rosii (2 buc), o crenguta de rozmarin, usturoi, oțet, chimen, suc de lamaie si coaja, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru și patrunjel.
Se prepară orez fiert cu rozmarin astfel încât să nu aibă timp să fiarbă, dar devine moale. Decocția din acesta este lăsată într-un castron separat. Tomatele și cartofii sunt tăiate în cuburi. Usturoiul presă prin presă într-un castron.
Din bulion, piper negru, suc de lămâie, oțet, oțet, chimen și ulei de măsline, faceți un dressing și adăugați sare. Se toarnă într-un castron de usturoi. Se amestecă și se pune legumele cu legume într-un castron. Lăsăm-o sub capac. Și în acest moment prăjiți inele de ceapă. Pe partea de sus, decorăm salata și stropim cu patrunjel.
În această salată, totul, cât de linte folositoare, este dezvăluit complet.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
-
Peste pește - bun și rău, cum să gătești, proprietăți utile și contraindicații
-
Cireșe dulci proprietăți utile pentru organism și contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: