Din punct de vedere chimic, toate substanțele organice constau din elemente de carbon, hidrogen, oxigen și azot - biogene (adică de bază). În celulele organismului uman, prevalează oxigenul (mai mult de 60%), carbonul (aproximativ 20%) și hidrogenul (aproximativ 10%). Să luăm în considerare toate aceste elemente separat.
§ 1. hidrogen
hidrogen biologic este determinat că este o parte a moleculelor de apă și toate grupurile majore de substanțe naturale, incluzând proteine, acizi nucleici, lipide, carbohidrați. Aproximativ 10% din masa organismelor vii este hidrogen. Capacitatea de hidrogen pentru a forma o legătură de hidrogen joacă un rol crucial în menținerea structurii cuaternare spațială a proteinelor și a complementarității în aplicarea principiului în construcția și funcția acidului nucleic (adică, stocarea și vânzarea informației genetice) este, în general, în punerea în aplicare a „recunoaștere“ la nivel molecular. Hidrogen (H + ion) este implicată în procesele dinamice critice și reacții în organism - în oxidarea biologică a furniza celulelor vii de o energie în fotosinteză în plante, în reacțiile de biosinteză, în fixarea azotului și fotosinteză bacteriană în menținerea echilibrului acido-bazic și homeostazia, în procesele de transport membranar. Deci, împreună cu oxigenul și carbonul, hidrogenul formează baza structurală și funcțională a fenomenelor de viață.
§4. Azot.
Azotul este prezent în toate organismele vii (1-3% pe bază uscată), fiind cel mai important element nutritiv. Face parte din moleculele de proteine, acizi nucleici, coenzime, hemoglobinei și a multor alte substanțe biologic active.
La fel ca toate organismele vii, corpul uman este format din apa, proteine, grăsimi, carbohidrați. Proporția acestor substanțe în celula în raport cu greutatea sa totală în medie, aproximativ după cum urmează: apa este 80-85%, proteine, - 7-10% substanțe grase - 12%, glucide - 12%.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: