În total, există aproximativ 300 de specii de plante care aparțin acestui gen. Țările native pentru aceștia - Europa de Sud și Africa de Nord.
Dar puteți cumpăra capre în orice magazin mare. Prețul mediu pentru ei este de 180 de ruble la 100 de grame.
Cum caprele privesc
Mulți cred în mod eronat că sunt fructe de pădure. Dar, de fapt, aceștia sunt muguroasele nevăzute ale buipei. Dacă încă nu înțelegeți ce este - căprioare, fotografia va contribui la formarea avizului final.
Cu ce mănâncă caprei?
Experimentați experți culinari experimentați și combinați călugări cu diferite produse în rapoarte diferite. Dar este mai bine pentru începători să folosească rețete dovedite. Capere pot fi combinate cu o pasăre (mai ales de pui), carne, fructe de mare, sărat și pește afumat, ierburi proaspete, ardei, brânză și ulei de măsline. Dacă zdrobiți căpriorii, puteți adăuga la supă, ouă și feluri de mâncare.
Cocoșii marini sunt adesea combinați cu sos alb pentru păsări, paste și pește.
Ce pot înlocui?
În total, există trei opțiuni populare, care pot înlocui capere: măsline, cornișe și măsline.
Sosul cu căprioare
- 0,5 lămâie (numai suc);
- usturoi 1 cățel;
Sos din carne pentru fructe de mare și mâncăruri de carne
- 2 linguri tocat patrunjel;
- 1 lingura. marar tocat;
- o jumatate de lingura de zahar;
- o jumatate de lingura de muștar;
- usturoi 1 cățel;
Se taie caperii și usturoiul într-un blender, apoi se adaugă restul ingredientelor. Aliniați până la obiect și gata.
Solyanka cu căprioare
- 300-500 g delicatese din carne (cârnați);
- 200 g castraveți murate;
- 5 linguri. l. tomate;
- 3 linguri. l. capere;
- 4 frunze de lauri;
- ulei vegetal pe gust;
- piper negru la gust;
- puteți adăuga lămâi, măsline și verdețuri.
Gătiți carnea, pentru a obține un bulion bogat și puternic. Dar dacă nu sunteți un fan al unui astfel de bulion puternic, îl puteți dilua cu apă.
Taiați carnea în felii mici. De asemenea, am tăiat cârnați, cârnați, șuncă sau alte delicatese din carne. Castraveții sării tăiau diamante sau fâșii și tăiau cepele - inele.
În panza de pâine abrazivă arsă ceapa și se prăjește împreună cu pasta de tomate.
În supă am tăiat delicatese din carne tocată. Când se fierbe, se adaugă ceapa cu castraveți. După fierbere, puneți un foc mic și lăsați-l timp de încă 10 minute. Adăugăm frunze de laur, măsline, căprioare și măsline, astfel încât să se încălzească, dar nu au timp să fiarbă.
Salată cu căprioare și pui
- roșii cherry 6 buc;
- ouă de prepeliță - 6 buc.;
- capre la gust;
- măsline fără gropi;
Se freacă pieptul cu sare și piper, se unsoară cu ulei de măsline și se pune într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 20 de minute. Tăiați măslinele și roșiile în jumătate. Se fierbe ouale și se taie în două bucăți.
Se taie mărunt căpșunile, ceapa, mărul, castraveții și telina.
Se amestecă totul în boluri, se presară cu suc de lamaie, se adaugă ulei de măsline și se servesc.
Olivier cu căprioare
- 2 buc. conserve de castraveți;
- 1 cutie de capere conservate;
- 150 g de mazăre conservată;
- pe o grămadă de patrunjel și mărar;
- piper și sare la gust.
Se fierbe morcovi, ouă, cartofi. Am tăiat bucăți egale. Caprele și mazărea sunt filtrate printr-un filtru, astfel încât sticla este superfluă. Curățăm ceapa și sfărâmăm bine. Noi curățim castraveții și le tăiem în cuburi de carne. Trageți din saramură printr-un filtru.
Într-un castron, amestecați mazărea, ouăle, legumele și căpurii, adăugați sare cu piper. Umplem cu smantana, decoreaza cu verdeata si salata este gata.
Salata cu creveți și căprioare
- 0,5 kg cartofi;
- sare și oțet la gust.
Vom spăla și se fierbe în creveții de oțet sărat (fără apă). Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute.
Vom coji, fierbe, se taie cartofi și ouă în cuburi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: