Acum vom învăța cum să facem mied - o băutură tradițională rusă de vacanță.
Această băutură rusă are un gust neobișnuit și proprietăți utile, în plus, mierea acasă este pregătită foarte ușor și rapid
Procesul de a face mada este de a dilua miere în apă și apoi fermenta.
În Rusia, mierea a fost folosită în multe ritualuri și ceremonii. De exemplu, în timpul ceremoniei de nuntă, tinerii s-au dat un butoi de miere și pedepsit-l mănânce timp de o lună, dar pentru un ospăț de nuntă pentru tinerii mied special preparată, care trebuia să bea, nu numai în timpul sărbătorii, dar în termen de 30 de zile de la - doar că noțiunea de „miere luna. " Și oamenii de știință au dovedit că mada este utilă pentru sănătatea bărbaților, deoarece este saturată cu multe oligoelemente, inclusiv zinc.
Rețeta pentru gătitul mediteranean
Reteta pentru prepararea miedului este destul de simpla. Este necesar să se toarnă 300 de grame de miere în 2 litri de apă clocotită, se amestecă bine și se fierbe încă 3-5 minute, îndepărtându-se spuma. Poți lua miere pentru băutura asta. După spuma de oprire formată se toarnă în vasul 5 g de hamei (acestea pot fi achiziționate într-o farmacie), un vârf de cuțit de nucșoară, scorțișoară. Agitați componentele, îndepărtați-le de pe placă și închideți bine recipientul cu un capac. 1 lingurita de drojdie de paine este crescuta in apa dulce. Drojdie este mai bine să ia uscat - magazin obișnuit sau bere. Când soluția de miere a fost răcită la o temperatură de 40-50 grade (în orice caz, nu mai mult, altfel drojdia muri), acesta a fost turnat în drojdie diluată și lăsat să fermenteze la o temperatură de 25 de grade. Containerul poate fi acoperit cu un prosop și lăsat într-un loc cald, iar dacă este făcut corect, procesul de fermentare va începe în câteva ore. Spuma se va forma pe suprafața lichidului.
Pentru o fermentare mai bună, mierea trebuie plasată într-un recipient cu sigiliu hidraulic, în caz contrar există riscul de a obține oțet în loc de o băutură plăcută. Pentru a face acest lucru, băutura este turnată într-un borcan, închis cu un capac etanșat și face o mică gaură în ea. Un furtun este introdus în acesta, iar locul legăturii sale cu capacul este sigilat cu atenție. Un capăt al furtunului trebuie să fie amplasat într-un vas cu mlaștină deasupra nivelului lichidului, iar celălalt capăt al furtunului este coborât într-un recipient cu apă. Prin etanșarea hidraulică se va elibera exces de dioxid de carbon, care va fi eliberat în timpul procesului de fermentare.
După 5 zile, fermentația de mied trebuie să se termine. Verificați dacă acest lucru este posibil în două moduri. În primul rând - folosind un meci: deschideți cu atenție capacul, aduceți un meci ars la recipient și dacă continuă să se ardă, atunci fermentația sa terminat. Cea de-a doua cale - dispariția spumei pe suprafața meadului semnalează sfârșitul fermentației. Acum, mierea poate fi filtrată prin tifon și turnată în sticle, umplându-le cu nu mai mult de 0,9 volum. Închideți cu ușurință sticlele cu capace și puneți-le în frigider pentru a păstra băutura. După 4-5 zile băutura este complet gata de utilizare. Cetatea este de aproximativ 8 grade, iar gustul miei este foarte plăcut.
Articole similare
-
Afumat grăsimi la domiciliu este cea mai bună rețete de gătit, ls
-
Tinctura de calendula din acnee si puncte negre la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: