Aluat - ca puf - pentru pateuri prăjite - rețete pentru gătit

Aluat - ca puf - pentru pateuri prăjite - rețete pentru gătit
Patticele aerisite și delicate sunt una dintre mâncărurile preferate pentru mulți dintre noi. Asta e doar dreptul de a pregăti un aluat, care amintește foarte mult de puf, nu pot amăgi. De fapt, nu este nimic dificil în pregătirea ei. Principalul ingredient al testului "Ca și în jos" ar trebui să fie drojdie sau kefir. Din acest test, puteți forma plăcinte de orice formă, totul depinde de imaginația și dorințele gazdei.







Pentru a prepara aluatul, „Pooh“ va avea nevoie de o cana de iaurt, o linguriță de sare și zahăr, 80 de grame de ulei de floarea-soarelui, un pachet de drojdie uscată (aproximativ 11-12 grame) și trei cești de făină, de preferință clasa superioară.

  1. Prima etapă de preparare începe cu amestecarea uleiului de floarea-soarelui și a kefirului. Uleiul poate fi rafinat sau nerafinat, dar este mai bine să se utilizeze ambele tipuri într-un raport de 1: 1. Amestecul rezultat ar trebui să fie ușor încălzit într-o baie de apă. Gospodinele tinere pot fi pierdute în presupuneri, ceea ce înseamnă această frază. De fapt, o baie de apă este o modalitate de încălzire a alimentelor. Pentru construirea acestui design, veți avea nevoie de două vase, unul mai mic, celălalt mai mare. Într-o cratiță mare, se toarnă apă și se pune pe foc, și mai puțin în cazul în care aveți nevoie pentru a amesteca ulei si iaurt, loc într-o mare, astfel încât acesta atinge doar partea de jos a apei de fierbere.
  2. După ce amestecul de unt și kefir este încălzit, pregătiți aluatul pentru frământare. Pentru a face acest lucru, combinați sarea cu zahăr, adăugați făină cedată și drojdie uscată. Apoi, se toarnă treptat amestecul de kefir și se frământă bine aluatul, apoi se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră. Durata testului de drojdie este necesară pentru a se asigura că poate "veni".
  3. În timp ce aluatul se ridică, pregătiți umplutura. Nu este necesar de a găti plăcinte cu cartofi, puteți experimenta și de a face unele prăjituri cu ceapă și morcovi prăjiți și varza, sau chiar gatiti o umplere dulce de mere. Când umplutura este gata, mergeți cu îndrăzneală la formarea plăcilor. Plăcile pregătite se răspândesc pe o tigaie în ulei preîncălzit și se prăjește pe ambele părți.






Din testul "Ca și în jos" puteți găti nu numai plăcinte preferate, dar și roșii, pizza sau cheesecakes. În cazul în care aluatul de drojdie nu se potrivește bine, mutați-l într-un loc cald, unde nu există curenți și nu lăsați nici o jumătate de oră, ci o oră. În mod ideal, ar fi recomandabil să trimitem aluatul la cuptor, dar numai dacă există un regim care menține o temperatură de 30 de grade.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: