1. Sucul cremoasă pentru paste cu roșii
-mai multe cuișoare de usturoi,
-o pereche de becuri,
-un pahar de smantana sau smantana grasa,
-o jumătate de kilogram de roșii,
-busuioc,
-ulei de măsline,
-o lingură de unt,
-sare,
-piper,
-ușor balsam de lamaie uscat,
-o lingură de zahăr.
Se taie plăcile cu usturoi, se prăjește în ulei de măsline. Când usturoiul devine aur, scoateți-l din unt și puneți ceapa tocată acolo. Se prăjește până se pregătește, se adaugă roșii zdrobite din care se curăță sare, piper, busuioc (mărunțit sau uscat), o lingură de unt. Atunci când cea mai mare parte a lichidului evaporat, se adauga smantana sau smantana, se aduce la fierbere, arunca într-un vârf de cuțit de balsam de lamaie, se adauga la paste sau paste sos de tocană.
2. Sos de legume pentru paste făinoase
-400 de grame de roșii,
-pasta de tomate,
-două cepe,
-dulce piper dulce,
-dovlecel,
-tulpina de telina,
-dovleac,
-bay,
-parfumat și piper,
-busuioc,
-rozmarin,
-cimbru,
-usturoi,
-ulei de măsline,
-apă.
Într-o cratiță se toarnă ulei, căldură, toate legumele tăiate în cuburi de aproximativ aceeași mărime, a pus într-o cratiță, se amestecă bine, se lasă să fiarbă la foc mic, capac. Din când în când, amestecați, dacă este necesar, completați apa. Când toate legumele sunt moi, adăugați pastă de tomate, condimente, sare, piper, usturoi. Timpul de gătire este de aproximativ patruzeci de minute.
3. Sos proaspăt pentru macaroane
-două linguri de făină, un pahar de lapte,
-50 g unt,
-ulei vegetal,
-sare,
-piper,
-200 de grame de brânză rasă (puteți avea două feluri),
-chimion,
-busuioc.
Căldură ulei vegetal, se adauga faina, se prajeste pana se rumeneste, se toarnă încet într-un pahar de lapte, amestecand, se aduce la fierbere, se adaugă amestec de brânză răzuită, amestecând. Adăugați condimente, unt moale (trebuie obținut în avans din frigider), amestecați. Serviți fierbinte, umpleți pastele sau puneți pastele în sos timp de câteva minute.
4. Cusute din pui
-Un piept de pui fără oase,
-ceapa,
-usturoi,
-făină,
-smântână sau smântână (sticlă),
-apă
-busuioc,
-usturoi.
5. Pui elegant cu ciuperci
-piept de pui (fileu),
-două cepe,
-300 de grame de campioni,
-smântână,
-sare,
-piper,
-verde,
-două linguri de unt,
-ulei vegetal.
Pe ulei vegetal prăjiți tăiate în bucăți mici de piept de pui, puțină sare. Când carnea de pui devine aurată, se adaugă ceapa tocată cu paie și țineți-o timp de aproximativ zece minute pe foc mediu. Tăiați șampiunele (paie sau jumătăți), adăugați în tigaie, piper, amestecați, adăugați unt, faceți un foc slab. După cinci minute se adaugă smântână, sare, se adaugă verdele.
6. Incet la macaroane din carne de pui cu rosii
file de pui, 300 de grame,
două becuri medii,
o jumătate de kilogram de roșii,
sare,
piper,
busuioc,
rozmarin,
oregano,
zahăr,
usturoi,
ulei vegetal.
Într-o cratiță profundă prăjiți fileuri de pui tocate cu bucăți mici, când se obține o culoare aurie frumoasă, adăugați ceapa tocată, amestecați și stingeți împreună. Cu o rosie, scoateti pielea, amestecati cu apa clocotita, tocati marunt, adaugati-o la cratita, amestecati cu pui si ceapa, daca este necesar. Adăugați puțină apă, sare. Piper, adaugati putin zahar (jumatate de lingurita), condimente uscate sau proaspete, acoperiti si stingeti pana cand se fac. La sfarsit, puneti usturoiul tocat (3 sau 4 denticule), acoperiti cu un capac si lasati-l sa se raceasca timp de aproximativ zece minute, luandu-se de pe foc.
7. Spanacul din spanac
Spanac proaspat (500 g) sau spanac congelat (un pachet),
ulei de măsline,
busuioc,
sare,
smântână (smântână),
50 g unt.
Într-o tigaie puneți spanacul tocit mărunțit sau tăiați din fustele de tutun, acoperiți cu un capac, scoateți puțin. Adăugați câteva sare, turnați un pahar de smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați o lingură de unt, adăugați busuioc, uscat sau proaspăt.
O farfurie delicată și sănătoasă este gătită timp de 10 minute și este excelentă pentru paste făinoase.
8. Povidlivka din carne de porc
Carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, 300-400g,
două sau trei becuri,
morcovi (două bucăți),
pasta de tomate,
usturoi,
sare,
piper,
verde,
apă sau bulion.
Taie carnea de porc in bucati mici, bate un pic, pune-l intr-o tigaie sau o cratita. Când crusta apare pe carne, se adaugă un pahar de apă sau un bulion de carne, se adaugă tăiați cepele în semiceriile, morcovii tăiați în fâșii și gătiți până la gătit. Cu putin timp inainte, adaugati pasta de tomate, usturoi. La sfârșit, plasați verdele.
9. Lucruri de carne de vită
300-400 de grame de carne de vită,
două sau trei becuri,
doi morcovi,
făină,
conserve de carne sau apă,
o ceașcă de cremă,
sare,
piper,
usturoi,
verdeață.
Carnea de vită tăiată în fâșii, se prăjește în ulei vegetal până se formează o crustă brună. După aceasta, se toarnă bulion sau apă, se adaugă ceapa tocată și morcovii, se toarna până când carnea moale se încălzește. În paralel, într-o altă tigaie, prăjiți două linguri de făină până la brânză, adăugați puțină apă, amestecați, adăugați smântână, sare, piper, se toarnă într-o tavă cu carne. În sosul gata tăiați verdele și stoarceți usturoiul.
Articole similare
-
Cipuri de morcovi proaspeți în cuptor - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Cum să gătești sos delicios pentru pește - cum să faci sos de pește - rețete
Trimiteți-le prietenilor: