Irga este similară cu merele mici, al căror diametru este de aproximativ 15 mm. Adâncime anual, la sfârșitul verii, se remarcă prin sucul său, aroma deosebită și dulceața plăcută. Surprinzător de gustoase fructe potrivite absolut toată lumea, chiar și păsări, de la care este necesar pentru a proteja recolta.
O bogată compoziție de vitamine a făcut ca produsul să devină un produs neprețuit în timpul deficienței de vitamină sezoniere. Conține mai mult de 10% din zahăr, acid malic, vitaminele C și B, provitamina A și vitamina P, precum și microelemente valoroase: cobalt, cupru și plumb. Vindecătorii tradiționali au găsit o aplicație nu numai pentru fructe, ci și pentru frunzele unei plante.
Atunci când păstrați aceste fructe de padure, adăugați în mod necesar acid citric și, la fel ca oricare altul, pregătiți gem, sucuri, compoturi, jeleu și vin de casă.
Deci, cum se depozitează boabele pentru iarnă? Mai jos sunt retetele pentru stafide, jeleu, compot, suc și gem.
Fructele pentru iarnă pot fi depozitate sub formă de stafide. Pentru preparare puteți lua fructe de padure în orice cantitate. Pentru a umple fructele, aveți nevoie de zahăr. Fructele sunt așezate într-un șuviu și spălate bine în apă curentă. Se purifică din tulpini, se întinde pe un șervețel uscat și se lasă să se usuce timp de câteva zile.
Pentru a accelera procesul, uscarea fructelor de padure poate fi facuta in cuptor, dar in acest caz vor pierde cateva substante valoroase. După uscare, irgu este plasată în orice recipient în straturi mici, fiecare dintre care este presărat cu zahăr. Acoperit cu tifon sau capac.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de zahăr;
- jumătate de kilogram de irgi;
- 300 de grame de coacăze negre, care vor adăuga un gust acru.
Toate boabele sunt bine spălate, apoi zdrobite și încălzite timp de 10 minute, apoi stoarse prin tifon. Într-un suc proaspăt adăugați zahăr, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Apoi turnat în borcane curate, sterilizate, răcite și laminate.
Un litru de apă necesită:
- un pahar de zahăr;
- un pic de acid citric (pe vârful unei lingurite);
- 700 de grame de fructe;
- 400 de grame de coacăz (roșu sau negru).
Fructele spălate sunt așezate în cutii curate pregătite, se adaugă acid citric, se toarnă cu un sirop preparat și se menține în apă clocotită timp de 10 minute. În plus față de coacăze, puteți adăuga mure, căpșuni și altele.
Pentru prepararea de suc, puteți lua fructe de padure în orice cantitate. Fructele sunt spălate, pedunculii sunt îndepărtați de la acestea, tăiați în formă fină, încălziți la căldură scăzută, după care sucul stoarit este stors. Acest suc se filtrează, se reîncălzește și se toarnă în borcane pre-sterilizate.
Pentru prepararea blocajului pe 1 kg de fructe este necesar:
- 1 kg de zahăr;
- câteva grame de acid citric;
- un pahar de apă.
Boabele sunt spălate și plasate într-un recipient cu sirop de fierbere. Se adaugă acidul citric la sfârșitul gătitului. În schimb, puteți pune orice alt suc de boabe, care are un gust acru. Jam se răcește, se pune în borcane sterilizate preparate și se rostogolestează.
Aceste retete simple vor fi utile pentru fiecare gazda. În zilele reci de iarnă, vă puteți bucura de o cantitate mare de vitamine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: