Varul zedra proprietăți medicinale utile, rău și contraindicații, aportul de calorii, aplicarea

Dacă utilizați un cuțit pentru a tăia coaja de tei, nu uitați că trebuie să fie suficient de ascuțită, altfel nu veți obține o finețe perfectă. Deci, în cazul în care coaja este tăiată prea groasă, după uscare, culoarea coajei de tei se va dovedi a fi o nuanță brună. Când se face corect, coaja de var va rămâne verde, aproape neschimbată.







În afacerea culinară, pofta de lime este folosită în principal atunci când produsele din făină de coacere: prăjituri, carotte, prăjituri, prăjituri și budinci. Cu toate acestea, uneori se adaugă o aromă parfumată de var, la feluri de mâncare, salate, gustări sau doar pentru ceai. Acest condiment vă va ajuta să dați băuturii preferate aroma și gustul de var proaspăt. Apropo, conținutul caloric al coajei de var este destul de scăzut - valoarea sa nutritivă este de numai 16 kcal la 100 g condiment.

Este interesant faptul că coaja de tei, cum ar fi coaja de lamaie, nu este întotdeauna popular în gastronomie: de exemplu, în cele mai vechi timpuri valoarea lor pur și simplu nu au înțeles și le-a numit rău mirositoare aromă. Numai odată cu apariția Evului Mediu, coaja de citrice a început să trateze condimentele care au participat la sacramentul de cofetărie. Evaluând aroma delicată și rafinată a coajei verzi, bucătarii au început să o folosească în mod activ pentru a face supe, sosuri, jeleuri și sosuri diferite.

Cu toate acestea, în plus față de meritele incontestabile ale acestui condiment parfumat, zestul de var are contraindicații. În special, în afară de efectul negativ asupra smalțului dinților, coaja de var este capabilă să provoace reacții alergice, ceea ce este tipic pentru aproape toate plantele citrice. În plus, este de remarcat faptul că, cu aciditate crescută, se recomandă, de asemenea, să se limiteze utilizarea coajei de calcar, astfel încât să nu se "provoace" arsuri la stomac.

Varza de zebră a devenit relativ recent populară în gătit. În vremurile străvechi, aroma acestui produs a fost percepută extrem de negativ. Numai în Evul Mediu coaja este foarte răspândită, datorită rafinament de aromă, prin care bucătarii din acele timpuri îndepărtate au schimbat calitatea gustului de supe, sosuri și umplutură.

luare

În primul rând, fructul de var este spălat cu apă fierbinte. Apoi, stratul superior al coajei este tăiat de la ele. Pentru a face acest lucru, se recomandă utilizarea cuțitelor speciale sau a racletelor, care dau coaja de tei deja zdrobită. În același timp, scula trebuie să fie foarte ascuțită, deoarece un strat gros de coajă după uscare va deveni maro. Uscarea materiei prime durează aproximativ 2-3 zile. În acest scop, coaja de tei este uniform distribuită pe o suprafață plană plană și se rotește zilnic.

Varul are substanțe utile care sunt esențiale pentru pielea sănătoasă. Fructele îi conferă un aspect radiant. Varul este adăugat produselor de îngrijire a pielii - scrubs. Citrus poate lupta împotriva mătreții.

Produsul este util pentru constipație. Conține acid citric. Această componentă ajută la curățarea intestinelor. Sucul de fructe cu sare are efect laxativ.

Sucul de fructe, precum și uleiul esențial se adaugă la baie. Această baie umple corpul cu forță și, de asemenea, îi reîmprospătează persoana.

Produsul este utilizat pentru prevenirea dinților. Mineralele conținute în var sunt necesare pentru creșterea, construcția și conservarea dinților. Acidul ascorbic albează perfect dinții.

Valoarea principală a fructului constă în aroma sa unică și gustul acru. Datorită acestor calități, produsul este considerat un ingredient indispensabil care este folosit în bucătăria diferitelor națiuni ale lumii.

Citrice promovează asimilarea elementului de fier. Produsul merge bine cu carnea.

Produsul este în perfectă armonie cu piersicul, mărul, perele, caisul în salatele de fructe. Varul nu-i place tratamentul termic. Pierde o cantitate mare de vitamina C.

Proprietățile utile ale fructelor sunt necesare în gătit. Varul este utilizat pentru aromatizarea băuturilor, deserturilor. În gătit, utilizați suc, zest și ulei de citrice. Cedar servește ca ornament pentru mâncăruri și cocktail-uri. Multe amestecuri de condimente conțin frunze uscate și fructe de tei.







Varul este considerat un supliment excelent al dietei. Consumul frecvent de suc de fructe dă efectul pierderii în greutate. Când există o senzație de foame, ar trebui să beți un pahar de apă cu o cantitate mică de suc de lămâie. Apoi, acest sentiment va dispărea.

Proprietățile utile ale varului fac posibilă aplicarea pe scară largă în cosmetologie și parfumerie. Pe baza acestui produs se fac parfumuri pentru apa parfumata, lotiuni si paste de dinti.

Varul este o componentă necesară și de dorit a cocktailurilor. Sucul de tei are o aromă bogată. Prin urmare, este adesea folosit în coacere, diverse deserturi.

Varul este un produs care strică foarte repede. Prin urmare, merită să urmăriți că lichidul a fost stors din fructele citrice proaspete. Câteva picături de suc de fructe pot îmbunătăți gustul și aspectul bananelor, ananasului și perelor.

Proprietățile utile ale limitei permit utilizarea ca aditiv în ceaiul negru puternic. O băutură cu bucăți de fructe devine mai delicioasă. Ea are un efect preventiv și medicinal.

Varul nu își pierde proprietățile, dacă este depozitat corect - într-un loc răcoros și uscat. Termenul de valabilitate al produsului în astfel de condiții este de aproximativ 3 săptămâni.

Dacă produsul se află într-o încăpere la temperatura camerei, acesta poate fi stocat timp de o săptămână.

A cumpăra un fruct în cantități mari nu merită. Pielea produsului se va usca, se va pata si se va acoperi cu pete daca se va afla mult timp. Un astfel de fruct nu poate fi folosit. Fructele vor trebui aruncate.

Puteți stoca var în alt mod. Aceasta constă în faptul că este necesar să stoarceți sucul de fructe și să grăbiți coaja rasă. Sucul trebuie să fie turnat în forme de gheață, să se pună coaja în pungi și să se păstreze în congelator.

Varza zedra este una dintre cele mai utile părți ale acestui fruct. Compoziția chimică este bogată în vitamine, flavonoide, fibre tari, minerale, pectină și uleiuri esențiale.

cerere

Varza zedra a găsit o aplicare largă în gătit. Practic se utilizează pentru fabricarea produselor de panificație și de cofetărie. Aroma pronunțată, impusă de uleiurile esențiale, este atât de eficientă încât chiar și o cantitate mică de coajă este suficientă pentru a oferi un desert, băutură sau cofetărie un gust mai complex și mai nobil.

Ceață de var pre-uscată este cel mai bine păstrată într-un recipient de sticlă sigilat.

Proprietăți utile

Restricții privind utilizarea

Atunci când se utilizează coaja de tei, este necesar să se ia în considerare efectul său negativ asupra smalțului dinților. În plus, poate provoca reacții alergice.

Deasemenea varul diferă de la lamaie

Și fel, gust și proprietăți. Chiar și un cumpărător neexperimentat va fi capabil să observe diferența dintre var și lămâie. Primul are o piele mai delicată și moale, a cărei culoare poate varia de la galben-verde la verde. Chiar și cea mai imatură lămâie va deveni galbenă. Spre deosebire de citricele congenitale, varul nu conține oase. Gustul său este mai puțin acru, iar aroma este oarecum asemănătoare mirosului de mandarine.

Cum sa mananci var

Ca o lămâie, se poate tăia în felii și se acoperă cu zahăr. Cuburile de var vor fi o mare plus față de deserturi sau salate de fructe. Ei bine, bineînțeles, extremă outlandish poate elimina var din piele și să-l utilizați cu lobuli ca alte citrice. Este de remarcat că este de dorit ca varul să fie proaspăt, deoarece, cu tratament termic, pierde partea leului din "utilitatea" acestuia.

Ce pot prepara din var

Pe baza varului, se pregătesc diverse variante de deserturi din fructe, pulpa poate completa gustul salatelor sau pateurilor picante, adăugate la feluri de mâncare din carne sau cartofi, prăjituri și plăcinte. În ceea ce privește sucul de lime, găsim aici un paradox: cu ajutorul lui, pregătiți și răciți băuturile și adăugați la ceai pentru un efect de încălzire. Deci, fără var, este greu să-ți imaginezi o rețetă pentru Mojito, "Margarita", "Gin-tonic", atât de populară în cocktail-urile de vară. Dar în timpul iernii, o ceașcă de carne fierbinte sau chiar cafea (da, nu ați interpretat greșit) cu sucul acestui citrus va fi perfect cald și va îmbunătăți circulația sângelui.

Nu mai puțin componentă importantă decât sucul și pulpa de var, coaja, care este, de asemenea, utilizat în mod activ în gătit. Oferă preparatelor o aromă delicată și gust excelent și este potrivit pentru coacere, sufle și pentru prepararea de tot felul de sosuri.

100 g de citrice conțin doar 30 kcal, ceea ce îl face nu numai util, ci și un produs alimentar. Prin urmare, folosind var, puteți tăia și îmbogăți felurile de mâncare fără a vă îngrijora conținutul de calorii al cel puțin acestui ingredient.

Conținut caloric Lime tars 16 kcal.

Valoarea energetică a produsului Var din cod (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

1 kCal)
Carbohidrați: 3 g (

Raportul energetic (b | x | y): 23% | 6% | 75% +

Varul are contraindicații și este capabil să dăuneze unei persoane. Deși produsul are un beneficiu uriaș, acesta nu trebuie administrat copiilor sub 2 ani. Un fruct poate provoca o reacție alergică la copil.

Varul nu conține acid la fel de mult ca o lămâie. Dar, totuși, utilizarea acesteia are contraindicații la un ulcer gastric. Înainte de a utiliza produsul, consultați un medic.

Fructele nu pot fi utilizate în prezența unei reacții alergice la fructele citrice. Sistemul imunitar percepe proteinele ca substanțe care sunt foarte periculoase pentru sănătatea organismului. Reacția este o creștere a producției de histamină. Această componentă provoacă umflături, inflamații, mâncărime și erupții cutanate.

Deși varul are contraindicații, ar trebui să fie consumat în mod normal.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: