Usturoiul are nu numai proprietăți utile, ci și contraindicații. Cei mai mulți dintre noi nu știu nimic despre proprietățile remarcabile ale acestei plante populare, care are o istorie bogată a utilizării medicinale și a tehnicilor de cultivare. Ce este util pentru usturoi pentru organism? Din cele mai vechi timpuri, multe rețete au venit la noi, iar acum medicina tradițională folosește cu succes proprietățile utile ale usturoiului.
Din istoria aplicării terapeutice a usturoiului
Datorită săpăturilor arheologilor, am aflat că usturoiul a fost consumat în mod activ de lucrătorii care au construit piramida lui Cheops, pentru a evita bolile în timpul epidemiilor. Usturoiul este menționat în mitologia indiană și în tradițiile biblice, în papirusul grecesc. Avicenna a mai spus că "curele de usturoi ale tuturor bolilor", el și mulți alți vindecători l-au considerat un medicament împotriva vârstei înaintate. Rețeta pentru utilizarea usturoiului și a laptelui, cunoscută astăzi de mulți, aparține tocmai Avicennei. El a dezvoltat un întreg sistem de tratare a usturoiului.
În țările estice, usturoiul a numit dinții unui dragon și a inventat un frumos basm despre el.
Întreaga putere a dragonului care trăia pe pământ era dinții lui. Dar într-o zi un om curajos ar putea învinge acest balaur, iar poporul său a decis să-i dărui zeilor zeilor. Ei și-au risipit dinții peste tot pământul, ca să nu mai rămână nici o urmă. Dar în cazul în care dinții dragonului au căzut, a apărut o plantă magică - usturoi, posedând toată puterea balaurului. Și acum toți oamenii puteau găsi puterea extraordinară a dinților dragonului.
Toată lumea știe din filme și cărți că usturoiul sperie toate spiritele rele, pentru un motiv bun, ghirlande "ghirlande" întotdeauna atârnate în casele strabunicilor nostri. În același timp, oamenii l-au folosit în mod activ pentru mâncare, au tratat ei înșiși și animalele, și-au protejat grădinile împotriva dăunătorilor, iar casele lor de la insecte și gândaci. Este dificil să găsești o altă plantă, care este la fel de răspândită.
De ce usturoiul este util pentru bărbați? Proprietățile utile ale usturoiului pentru bărbați sunt, de asemenea, cunoscute din cele mai vechi timpuri. Ostașii romani au mâncat usturoi, deoarece au crezut că întăresc puterea bărbaților și ridică moralul. Gladiatorii au mâncat întregul cap de usturoi înainte de bătălie, în speranța că îi va ajuta să câștige. Când ciuma, dizenteria și holera au fugit, gunoi a fost singura mântuire pentru oameni. În China, usturoiul a fost recunoscut ca un medicament după ce un doctor a vindecat împăratul unei boli grave. Și astăzi în Regatul Mijlociu tratau medicamentele din usturoi cu organe digestive, respiratorii, circulatorii, scapă de boli de piele, reumatism și beriberi.
Doctorii ruși au tratat usturoiul din cauza tuberculozei, a bolii de rinichi, a gutei, a picăturilor, a tusei și a scorbutului. În India și Mesopotamia se găsesc surse antice datând din anul 350 d.Hr. care oferă rețete pentru tratamentul hemoroizilor de usturoi și reumatism, lepra și epilepsia, tuberculoza. Și, în aceste manuscrise se spune că rețetele au fost rescrise din surse mult mai vechi.
Chiar și oamenii cu sânge "albastru" nu s-au împiedicat să folosească usturoiul în alimente și pentru tratament. De exemplu, regele Franței, Henry IV (sfârșitul secolului al XVI-lea), a fost botezat în apă cu adaos de usturoi pentru a proteja persoana regală de o posibilă boală.
Compoziția și proprietățile usturoiului
Calitățile de vindecare ale usturoiului sunt determinate de varietatea de substanțe utile (vitamine, minerale, enzime, aminoacizi) conținute în acesta. Unii dintre ei neutralizează cu succes infecțiile, alții reduc nivelul de zahăr din sânge, alții prezintă un efect antitumoral pronunțat, al patrulea normalizează cantitatea de colesterol, iar al cincilea previne formarea trombilor. Și mai există încă al șaselea, al șaptelea, care trăiește și ajută cumva o persoană.
Diferite părți ale plantei au compoziții și proprietăți diferite, dar toate beneficiază. Deci, rareori mâncăm frunze de usturoi, dar ele nu sunt mai puțin utile decât ceapa verde. Ele conțin o mulțime de vitamine B1, B3, PP, caroten (vitamina A), acid ascorbic (150 mg pe 100 g, care este mai mult decât într-un bulb). Cuișoarele de usturoi, în plus, au în componența lor polizaharide, proteine și grăsimi. Aproximativ 27% din masă este alcătuită din polizaharide și carbohidrați. Compoziția polizaharidelor poate varia în funcție de sezon: în toamnă usturoiul, inulina și sucroza prevalează, în primăvară - glucoză și fructoză. Aceste substanțe organismul nostru absoarbe cu ușurință, și au o valoare nutrițională ridicată.
Compoziția de usturoi în%:
Usturoiul conține, de asemenea, acid nicotinic, riboflavină și o substanță atât de valoroasă ca tiamina, care nu se găsește în alte legume. Usturoiul nu este doar o sursă de tiamină, ci ajută celulele noastre să o asimileze din produsele în care este conținută.
Planta conține multe oligoelemente, fără de care organismul nostru nu este capabil să funcționeze în mod normal, deoarece participă la reacțiile de reducere a oxidării. Dacă procesul acestor reacții este încălcat, începem să suferim. Mulți oameni de știință cred că este dezechilibrul diferitelor elemente chimice din corp care devin cauza principală a apariției bolilor. Este interesant faptul că frunzele de oligoelemente sunt mai mari decât în dinți (8,8% față de 3,7%).
- Germaniu. Există numai în compoziția de usturoi într-o sumă decentă. Acest element consolidează pereții vasculare, le face mai elastici, prevenind venele varicoase.
- Seleniul. Este o apărare antioxidantă a corpului împotriva "exceselor" radicalilor liberi. Elementul dezinfectează toxinele în ficat, participă la regenerarea celulelor pielii, unghiilor și părului.
- Iod. Valoarea sa pentru corpul nostru nu poate fi supraestimată. Aceasta include participarea la termoreglarea, metabolismul, conservarea echilibrului apă-electrolitic, proteinelor și grăsimilor. De aceea, usturoiul este recomandat pentru deficitul de iod și bolile tiroidiene.
- Sulf. În usturoi, există mai mult de 100 de componente care conțin sulf în diferiți compuși. Ele sunt importante datorită acțiunii lor antibacteriene. Prezența sulfurilor în organism îi ajută să reziste acțiunii ciupercilor patogene și a drojdiilor, dizenteriei și tijelor tifoide, stafilococilor. Având în vedere cantitatea imensă de agenți cancerigeni din alimentele moderne, usturoiul poate fi considerat de neînlocuit. Acesta conține salil cisteină și dializil sulfură, care sunt capabile de a ucide celulele canceroase.
- Volatile. Acesta este un antibiotic excelent, care distruge multe virusuri periculoase pentru om. Comparație: acidul carbolic din tubercul bacil ucide o zi, acidul sulfuric - timp de o jumătate de oră, fitoncidele de usturoi - timp de 5 minute.
- Allicin și adonisit. Aceste substanțe diluează sângele, împiedicând formarea cheagurilor de sânge.
- Uleiuri esențiale. Principala este dializil disulfid, care reprezintă aproape 2% din masă.
Proprietăți de vindecare a usturoiului
Datorită compoziției sale unice, usturoiul are multe proprietăți de vindecare.
Se dizolvă trombi și nu permite formarea unui nou. Medicamentele pe bază de usturoi au fost folosite de mult timp pentru a trata hipertensiunea arterială. Și ce altceva este important pentru usturoi?
Deci, ce folosește un cățel de usturoi?
- Antiparazitar. Ajută la distrugerea ascaridelor, a viermilor de cârnați, a altor helminți.
- Antibiotice. Distruge multe tipuri de bacterii.
- Antifungic. Distruge ciupercile și drojdia. Tratamentul cu usturoi produce chiar și greu de vindecat candidoză și criptococi. În China, usturoiul tratează chiar și meningita criptococică.
- Proprietate antivirală. Faptul că usturoiul - primul remediu pentru prevenirea gripei și a infecțiilor respiratorii acute, nu este cunoscut numai sugarilor. Practica arată că persoanele care consumă zilnic usturoi, practic nu primesc infecții virale sau le transporta mult mai ușor.
- Sănătate generală. Usturoiul poate fi numit un aditiv alimentar, creat de natura în sine, există atât de multe substanțe utile diferite în el.
Acasă remedii pe bază de usturoi
Usturoiul proaspăt păstrează proprietăți mai utile, mai ales ca un antibiotic. Pe măsură ce dinții sunt depozitați, chiar și în frigider, utilitatea usturoiului este redusă. În bulion, toate proprietățile rămân, cu excepția antibioticelor, pot fi utilizate pentru insomnie, tromboflebită, ateroscleroză. Aplicând usturoiul ca antibiotic, țineți minte că usturoiul maxim tăiat este de două ori mai eficient decât întregul dinte.
Medicii spun că remediile folk (sau medicale) pe bază de usturoi sunt, de asemenea, mult mai eficiente pentru anumite boli decât consumul de usturoi pentru alimente. Cea mai convenabilă tinctură de alcool, care poate fi păstrată suficient în frigider. Medicamentele preparate pe apă sau ulei sunt păstrate, de regulă, la mai puțin de câteva zile.
Păstrează toate mineralele și oligoelementele, dar substanțele volatile sunt distruse. Băutură de băut pentru infecții și inflamații. Pregătiți-le numai înainte de utilizare. Agentul este considerat suficient de puternic și nu trebuie consumat mai mult de o jumătate de ceașcă, făcând o pauză între dozele de 4-5 ore.
Pregătirea. În două pahare de apă fiartă într-o cratiță de smalț adăugați o linguriță de usturoi tocat, fierbeți timp de 5 minute, insistați o jumătate de oră. Supa este adecvată timp de 2 zile.
Deoarece perfuzia nu se fierbe, proprietățile antibioticelor din ea persistă. Prin urmare, infuziile pot fi utilizate în aproape toate cazurile.
Pregătirea. Capul de usturoi turnat se toarnă 2 cesti de apă clocotită, se încălzește și se insistă până se răcește. Păstrați în frigider nu mai mult de 2 zile. Apa pentru perfuzie are nevoie de apă purificată purificată, nu este de dorit.
Acesta este un remediu universal, iubit de mulți vindecători. Usturoiul ar trebui să fie luate proaspete, albe și mari, deci în funcție de sezon, utilizați pzvimniy sau usturoi de primăvară. Vodka ar trebui să fie aleasă fără impurități suplimentare, este optim pentru a lua alcool medicinal. Insistați usturoiul într-un recipient întunecat sau într-un recipient din sticlă de hârtie înfășurat, întotdeauna bine închis. Înainte de prepararea tincturii, recipientul trebuie încălzit mai bine.
Unii vindecători recomandă insistent să gătești tinctura de usturoi cu ochii pe ciclul lunar. Cel mai bun moment pentru aceasta este luna în creștere imediat după luna nouă. Odată cu debutul lunii pline, tinctura este considerată gata de utilizare.
Tinctura de usturoi are o proprietate uimitoare cu trecerea timpului numai pentru a-și crește proprietățile de vindecare. Cel mai bun din toate, în cazul în care a stat timp de 2-3 ani, aceasta a format o enzime speciale, cu efect anti tumoral si diluanti de sange mai bine decat aspirina.
Pregătirea. Capul de usturoi se macină și se toarnă cu 0,5 litri de vodcă sau alcool (diluat la 40 de grade). Închideți ferm capacul și insistați-l într-un loc întunecat timp de 7-10 zile. În fiecare zi, tinctura trebuie să fie agitată dimineața și seara. Luați 10-15 picături, dizolvându-le în apă, dimineața și seara.
2 cuișoare de usturoi se toarnă într-o cratiță cu un pahar de apă clocotită și se păstrează la căldură scăzută timp de 20 de minute. Apoi adăugați o linguriță de suc de lamaie. Acest amestec trebuie inspirat, acoperit cu un prosop, până când se răcește complet pentru orice afecțiune a tractului respirator sau cu gripa.
Puteți să-l gătiți numai cu mâna, storcătorul nu se potrivește. Sucul poate fi depozitat și utilizat pentru utilizare externă (aplicat la răni și abcese) și, de asemenea, adăugat la inhalare dacă nu există timp pentru a pregăti o soluție specială.
Bună pentru tuse, laringită și alte afecțiuni ale gâtului și ale nasului la copii. Luați-o în fiecare oră pentru o linguriță. Dacă medicamentul este preparat pentru un adult, doza este mărită la 1 lingură.
Pregătirea. O jumatate de ceasca de usturoi tocata se toarna in cratita de smalt cu miere proaspata. Se încălzește la căldură scăzută până când usturoiul este bine dispersat în miere. Este necesar să urmăriți, astfel încât siropul de pe miere să nu fie ars - agitați-l cu o spatulă din lemn. În timp ce siropul nu sa răcit, el este filtrat, depozitat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
- Extract de usturoi pe otet de cidru de mere
Extractul are o concentrație ridicată a substanței și efectul său de vindecare este mult mai vizibil. Este eficient atunci când alte mijloace nu pot face față. Dar este foarte greu să gătești. Oferim o reteta pentru prepararea extractului de usturoi, care se poate prepara acasa, desi acest lucru va dura mult timp.
Pregătirea. Luați trei capete mari de usturoi, zdrobiți, turnați 1 litru de oțet de cidru de mere și păstrați sub capac timp de aproximativ 3 luni. Infuzia rezultată este filtrată și evaporată până când este redusă cu un factor de zece. În cele din urmă, ar trebui să obțineți 100 g de extract. Luați o lingură o dată pe zi.
Usturoiul poate face rău. Această afirmație este adevărată, în special pentru usturoiul proaspăt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: