Punctul culminant al acestui tort este că se dovedește a fi îmbibat și suculent.
Pregătirea. Întregul proces de creare a unui tort include trei etape: prăjituri de gătit și coacere, prepararea smântânii, pregătirea masticului și decorarea tortului.
Mai întâi, luați ouăle și le rupeți într-un castron pentru a pregăti aluatul. Beat-le un pic cu o furculiță (întotdeauna mișcă și se amestecă cu o furculiță, dar care poate fi mai confortabil, cu o măturică).
Se toarnă într-un pahar de zahăr și se amestecă cu ouăle.
Adăugați smântână cu 15% grăsime, la un conținut mai mare de grăsime va primi un aluat gros.
Apoi, turnați făina și praful de copt.
Se amestecă aluatul până se freacă, astfel încât să nu existe bucăți.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, pentru a nu arde.
Se toarnă aluatul în vasul de coacere și se usucă puțin. Puneți-l în cuptor și setați temperatura la 170 de grade. Coaceți tortul timp de aproximativ 20 de minute.
În timp ce prăjiturile sunt coapte, este timpul să se pregătească crema. Smântână, zahăr și vanilină se amestecă până se dizolvă zahărul.
Și aici este tortul nostru roșu. Un alt fierbinte îl înlătură cum trebuie.
Acum, luați placa mică cu o rază mai mică a prăjiturii și decupați cercul. Apoi tăiați tortul în jumătate.
Încă mai fierbinte prăjituri dor cu smântână (acesta este micul meu secret - astfel încât crema este mai bine absorbit în tort fierbinte). Crema trebuie să rămână puțin.
Adăugați resturile rupte la restul de cremă și amestecați.
Se pune masa rezultată pe un tort udat (care a fost partea de sus a întregului tort).
Acoperiți-vă cu un al doilea tort udat (care era partea de jos a întregului tort). Adică, vârful tortului este partea de jos a tortului. Fac asta pentru ca partea de sus a tortului să fie mai uniformă și mai frumoasă.
Tortul pregătit poate fi decorat cu trestie de nucă de cocos, dar am decis să experimentez și să încerc să decorez cu mastic.
Pentru prepararea masticului:
Baza pentru mastic:
Pentru a aplica mastic pe tort, trebuie să pregătiți baza. Tort pregătit cu un unt moale pe partea superioară și laterală. Acest lucru este pentru a se asigura că mastic nu se răspândește. Acum puneți tortul în frigider timp de o oră.
Noi pregătim masticul. În ceașcă, umpleți gelatina, turnați apa și lăsați timp de 15-20 minute.
Apoi, într-o ceașcă de fier fără fierbere, încălziți gelatina astfel încât să dispară complet. Într-o placă pregătită, se toarnă 200 de grame, zahăr pudră în mod necesar cernut. Turnați gelatina în zahărul sub formă de pulbere.
Se amestecă masticul ca aluat. Când se va lipi împreună într-o bucată, se pune pe masă, presărată cu zahăr pudră.
Atunci când apăsați pe mastic ar trebui să rămână imprimări distincte care dețin formularul. Rețineți că masticul de zahăr se întărește foarte repede.
Rotiți masticul cu un știft de rulare într-un strat mai mare decât diametrul tortului. Acoperiți cu grijă tortul cu mastic și apăsați pe laturi, nivelând stratul.
Tăiați inutil cu un cuțit ascuțit.
Din restul de mastic se strânge o bucată mică pe trandafir. Adăugați vopseaua lichidă la restul de mastic și frământați-o până când se obține o culoare uniformă. Decorul de pe tort va fi sub forma unei haine pentru bărbați.
Separați o bucată mică de mastic (restul pune într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se usuce). Din aceasta, rolați un strat lung și decupați forma sacoului cu un cuțit.
Piesele rezultate au fost ușor umezite cu apă din spate pentru a lipi la masticul alb.
Pe rochie va fi un trandafir. Vei face cu ajutorul unei grămezi (pe o grămadă de mastic turnat face 5-6 cercuri). Din cercurile primite răsuciți trandafirul.
Rola 3 bile din mastic albastru - acestea vor fi butoane. Fluturele pe husă poate fi făcut prin tăierea unui mic dreptunghi, în mijloc, prin stoarcere cu degetele. Lipiți cu apă împinge, un fluture și un trandafir pe tort.
Dați mai departe o altă piesă mică și decuplați triunghiurile. Lipiți-le pe părțile laterale ale tortului.
Iată un tort minunat pe care l-am primit. Dar numai este necesar să-l curățați în frigider (de preferință peste noapte), astfel încât masticul să se întărească.
Încercați să faceți un tort "Sour Temptation" și sunt sigur că vă veți bucura de gustul delicat și bogat. Ia un ceai frumos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: