Rețetele de supe de ciuperci sunt multe și fiecare hostess are propriile sale secrete speciale ale acestui fel de mâncare. Cel mai simplu mod de a pregăti o masă consistentă este să gătești supă cu ciuperci și fidea. Din numărul minim de produse puteți pregăti o masă excelentă pentru întreaga familie. Supa bogată și aromatică se prepară foarte repede și nu necesită cunoștințe culinare speciale.
Rețeta pentru supa de ciuperci cu vermicelli poate fi ușor modificată dacă nu este preparată pe apă, ci pe bulion de carne sau de legume. Cu toate acestea, chiar și fără adăugarea de carne, această supă va fi foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Pregătirea supă de vermicelă cu ciuperci
În tigaie, se toarnă cantitatea necesară de apă și se pune pe foc mediu. Pentru a face bulionul mai aromatizant, puteți adăuga la apă rădăcina de patrunjel sau de țelină.
Pentru a pregăti supa de vermicelli cu ciuperci, cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în bucăți foarte mici. Puneți cartofii în apă fierbinte, aduceți la fierbere, adăugați sare și gătiți până la gata timp de 15-20 de minute.
Morcovii curățați și tăiați în inele subțiri sau grătar pe o răzătoare mare. Morcovii pot fi adăugați direct la supă și pot fi ușor prăjiți - acest lucru va conferi vasului preparat o culoare și o aromă plăcute.
Ștergeți bilele, inelele subțiri mici sau cuburile mici. Ciupercile tăiate nu prea mari. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal, puneți ceapă și ciuperci în ea și prăjiți până la umbra ușor roșie.
Supa cu ciuperci si vermicelli va fi mai aromata daca adaugati cateva mazare de piper negru si 1-2 bucati de frunze de dafin.
Dacă nu vă plac mâncărurile grase, ciupercile cu ceapă nu pot fi prăjite și se adaugă la supă în formă proaspătă. Morcovi, ceapa și ciupercile puse pe cartofi, reduc căldura și gătesc pentru încă 10 minute.
Când toate legumele sunt gata, puteți turna vermicelli.
Lăsați supa fierbere și fierbe timp de încă 5 minute, apoi îndepărtați imediat de căldură.
În supa de ciocolată fină cu ciuperci se adaugă verde mărunțit proaspăt, uscat sau congelat. Dați supă o mică hrană de aromă și puteți servi la masă. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: