Când am călătorit de-a lungul Ob, Chulym și alte râuri din regiunea Tomsk, cred că acest sterlet a fost hrănit doar. Populația locală este încă încurcată - de unde provine interzicerea pescuitului de sturioni? La urma urmei, există atât de mulți dintre ei, încât în alte locuri nu mai este prins nici un alt pește pe briose în timpul nopții, ci doar un sterlet.
Localnicii îl mănâncă proaspăt, sărat și piperat.
Ei bine, stroganina înghețată, locală - "prostii". Pentru a pescui, pregătiți adesea sosul "makalovo" - din ulei cu oțet, sare și piper negru.
Este considerat o delicatesă, dar personal pentru mine, sincer, sterletul îi lipsește doar o singură lipsă completă de oase).
Larissa, așa că e calea M 53 în vechiul mod. Am crezut că vorbești despre drumul latitudinal nordic Perm-Nefteyugansk-Surgut-Nizhnevartovsk-Strezhevo-Tomsk. Un alt gând - cum te-ai dus de la Omsk))
În Seversk, am fost eliberat de mai multe ori. Orașul este confortabil, da, dar nu foarte popular cu oamenii de acolo. Ei obișnuiau să se gândească prea mult la ele înșiși din vremea sovietică, ca toți locuitorii orașelor închise))
Larissa, și dacă pe "voi", va fi dificil să mergeți?))
Și eu sunt obișnuit să curăț aerul, nu am trăit niciodată în orașe gazoase, eu sunt norocos) Dar totuși, Nordul Rusiei este mai dragă pentru mine decât Siberia)
Sterletul a fost încercat mai întâi deja căsătorit. Odată ce pe plasa de pescuit s-au întors mai multe sterlete, țăranii noștri i-au împrospătat imediat, au presărat sare și imediat au început să mănânce. Nu puteam să mănânc, pește cald, alunecos și cald.
E timpul, colega, să spui că este o vânătoare (Khanty sunt popoarele mici ale nordului), a adus un sterlet din părinții ei și ne-a tratat într-un an nou.
Atunci am realizat ce delicatesti a fost si am invatat sa mananc sterlet asa cum o face Khanty.
Peștii iau, de obicei, congelați, îndepărtează imediat pielea, făcând incizii de-a lungul părților, spatelui și burții.
Cut cercuri sterlet, se toarnă sare și piper negru, pune într-un castron - și este tot în congelator!
Cum de a degeraturi - a lua și mânca.
Și ceea ce nu mâncați - într-o plăcintă de la o sterletă!
Dar aceasta este deja într-o altă rechemare.
am fost tratați cu un sterlet proaspăt mâncat, se numește prostii, mi-era frică
Îl mănânc înghețat, cu șampusic rece - în general mare)
Dar dacă deja a "curgat" - nu vreau să mănânc, așa că, pentru a nu îngheța din nou, în plăcinta ei, într-o plăcintă!
regele de pește
Și îmi place stroganina de la sterlet! Într-un restaurant din Novosibirsk se servește această sheră. Stiloul este curățat mai întâi de la intrare, spălat și înghețat. Apoi, înainte de a servi, se taie felii subțiri subțiri, bineînțeles servesc super-congelate! Aici de aici și numele, stroganina. Puteți adăuga fructe de pădure. Atât de delicios, uimit ușor! Este foarte bine să serviți cu pene de lămâie, ceapă roșie, cu un amestec de ardei și sare)) Vă recomandăm tuturor!
Acest pește este, de obicei, pentru supa. Curățat foarte repede și fără prea multe dificultăți. Am tăiat aripioarele, o voi grăbi și o voi tăia în bucăți mici. Urechea are o aromă bogată și bogată de pește. Prietena ea o stinge cu legume, gustoase poluchaetsya și se termină foarte repede. La un preț scump și pentru a gusta doar clasa.
Sterletul este considerat un pește regal și din familia sturionului. Este ușor de curățat, îndepărtați aripioarele, toate acestea. Nu există practic oase. Este foarte gustos și sănătos. Poate fi prăjită și îndulcită. Este în orice formă superficial delicios. Și dacă cu kortoshechko atât de frumusețe în general. Pentru preț nu este scump. În loc de o coloană vertebrală, are o creastă, deci nu există oase.
Flair API dezvoltare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: