Sos de porc 1

Bucătarii adevărați susțin că fiecare fel de mâncare trebuie terminat și servit corect pe masă. În nici un caz din vedere nu trebuie să lipsească niciun detaliu, fără de care alimentele pot fi doar delicioase, dar nu capodoperă. În acest articol vom vorbi despre sosuri de carne de porc, pentru că se întâmplă că mulți oameni servesc carne, uitând de sosul cu care felul de mâncare va deveni mult mai reușit. Carnea de porc are un gust pronunțat și textura moale, iar cu ajutorul sosului toate acestea sunt accentuate și făcute mai expresive.

Cu ajutorul unui sos selectat în mod corespunzător, puteți adăuga un fel de mâncare subalternă la piquancy, pentru a face carnea uscată mai delicată, transformați un fel de mâncare obișnuită într-un vas original și neobișnuit. Carnea de porc este perfect combinată cu multe ingrediente, deci există un număr imens de rețete adecvate. Sosul pentru carnea de porc nu este neapărat o sos de smântână, bulion sau pastă de roșii. Pentru acești gurmanzi, există rețete, cum ar fi un sos de tangerine, de exemplu. Deci, nu vă limitați la variante clasice, nu vă fie frică să experimentați și să serviți carne de fiecare dată cu sosuri diferite.

Sos de porc din kiwi

Acest sos originar are un gust acru plăcut și o culoare aurie apetisantă. El va decora orice fel de mâncare de carne de porc, chiar și cel mai necomplicat. Dacă sunteți în căutarea de sosuri pentru shish kebab, atunci cea mai bună selecție poate fi găsit aici.

fructe kiwi - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
lămâie - 0,5 buc.
zahăr - 2 lingurițe. linguri
ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
miere - 0,5 ceai. linguri
Piper și sare - 3 g sau mai mult

Pe uleiul de măsline ușor căpșuni ceapa tocată, gătiți-o până la culoarea auriu-auriu. Din lămâie strângem sucul, tăiem kiwi-ul în bucăți, amestecăm cu ceapa și condimentele, îl batem la o masă omogenă pe un blender.

Sos de boabe

Un sos aromat de fructe de padure rosii este un plus excelent pentru carnea de porc. Cu ajutorul acestuia, puteți diversifica ușor meniul obișnuit, îl faceți mai luminos și mai neobișnuit. Acest sos nu numai că oferă carnea o piquancy, dar promovează și o digestie mai bună. Pentru a pregăti orice boabe roșii: afine, afine, coacăze roșii, cireșe.

boabe - 1 pahar
cognac - 3 tabel. linguri
portocaliu - 1 buc.
cuișoare - 0,5 ceai. linguri
zahăr - 1 lingura. o lingură
ghimbir - 5 g

Am pus fructele mici într-o tigaie mică, adăugăm coaja de portocale ras, sezon cu ghimbir și cuișoare, se toarnă suc de portocale. Aduceți sosul la fiert, adăugați cognacul și zahărul, amestecați totul într-un blender, răciți-l și păstrați încă câteva ore în frigider.

Sos de roșii pentru carne de porc

tomate pastă - 3 linguri. linguri
vin de oțet - 30 ml
sos de soia - 1 tabel. o lingură
ceapa - 1 buc.
zahăr - 1 lingura. o lingură
paprika - 5 g
mustar - 2 linguri. linguri
usturoi - 3 cuișoare
miere - 2 lingurițe.
amestec de ardei și sare - la gust
ulei vegetal - 1 lingura. o lingură

Se prăjește ceapa tocată și usturoiul în unt până la transparența luminii, se adaugă boia de ardei, sarea și piperul. Separat, combinați sosul de soia cu oțet de vin, muștar, zahăr și miere. Turnăm această masă pe friptură de ceapă, se fierbe la foc mic până se îngroașă aproximativ 7 minute.

Sos de drojdie de muștar pentru carne de porc

mustar in fasole - 1 masa. o lingură
mustar fierbinte - 2 lingurițe.
suc de lamaie - 1 tabel. o lingură
Oțet de struguri - 5 ml
usturoi - 3 cuișoare
mărar și patrunjel - câte 5 grame fiecare
miere - 1 linguriță.

Sos de mandarine originale pentru carne de porc

tangerine - 3 buc.
suc de lamaie - 2 mese. linguri
curry - 1 lingurita. o lingură
gălbenușuri crude - 2 buc.
Unt - 20 g
muștar, sare și piper - câte 0,5 linguri fiecare
zahăr - 5 g

Se amestecă sucul de mandarine cu lămâie, se adaugă curry, muștar, zahăr, piper și sare. Se încălzește într-o baie de apă, se adaugă unt și galben bătut, se aduce sosul, amestecând constant, până la consistența dorită.

Sos de ghimbir

Sosul de ghimbir nu este bun numai pentru carnea de porc, dar și rapid în gătit, ceea ce marește popularitatea sa.

ghimbir rădăcină - 50 g
ulei de măsline - 4 mese. linguri
măr de oțet - 15 ml
oțet balsamic - 15 ml
Piper și sare - la gust
coriandru zdrobit - 1 tabel. o lingură

Trei ghimbir ras, se toarna cu otet, se condimenteaza cu sare, piper si coriandru. Se toarnă uleiul de măsline și se înmoaie sau beți.

Sos de mere dulce pentru porci

Dacă doriți să suplimentați carnea de porc cu arome neobișnuite, acest sos este ceea ce aveți nevoie. Gustul neobișnuit și simplitatea gătitului vă vor cuceri.

mere dulci și acri - 3 buc.
var - 0,5 buc.
zahăr granulat - 3-4 linguri. linguri
amestec de ardei - 0,5 tsp.
scorțișoară - 1 băț
cuișoare de pământ - 2 g

Merele tăiate, se fierbe cu zahăr într-o cantitate mică de apă. După fierbere, adăugați scorțișoară, tocați timp de 10 minute, transformați-o în piure. Apoi adăugați mirodenii și suc de lămâie, bateți din nou cu un blender.

Sosul de porc este un sos parfumat și delicios, care nu numai îmbogățește gustul preparatelor din carne și îl face mai interesant, ci îi va surprinde pe oaspeți. Varietatea de sosuri nu cunoaște limite, iar lista ingredientelor depinde doar de imaginația ta. Pregătiți-vă pentru sănătate conform rețetelor propuse și nu uitați să faceți modificările și ajustările.

Sos de carne de vită
Sos de struguri
Sos de ciuperci cu smantana
Sos de la sorrel

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare