Mai jos sunt o mulțime de rețete scrise. Dar personal îmi place să mă îmbibat în smântână cu busuioc sau cufir. Chiar doriți să încercați să înmuiați sucul de rodie.
Osetin a împărtășit rețeta.
(Umbra tatălui lui Hamlet).
Cel mai corect kebab shish este făcut în acest fel.
(Sper să nu te îndoiești că în munții noștri, oamenii din kebab-urile shish înțeleg direct?)
Luați carne de vită (și numai carne de vită).
Necesar - Cut, care este carnea pură din spate.
Proaspăt.
Despre oțet și ceapă.
Oțetul este folosit numai în 2 moduri:
Atunci când carnea este deja pe masă, oțetul este servit separat. Pentru că există oameni care preferă să mănânce cu șabi shish cu ea.
În cazul în care carnea a fost vechi, greu, atunci trebuie să marinați cu oțet. Pentru a înmuia.
Mai mult oțet nu poate fi folosit în nici un fel în kebaburile de shish, deoarece - se usucă foarte mult carnea.
Ceapa este servită și atunci când carnea este deja pe masă.
Proaspăt.
de umbra tatălui lui Hamlet
Soțul a adus o gâscă uriașă. N-am mai gătit niciodată așa ceva. Mintea vine la fel ca și - Gâscă cu mere. ))) Cine are experiența de "comunicare" cu carcase de gâște, rețete comune)
Am umplut hrișcă cu prune. În ziua următoare - chiar lucrul. Și fratele meu mai întâi fierbe timp de aproximativ o oră și apoi se coace, iar pe acest pahar bea fidea, iar gâsca după ce nu este atât de grasă.
Am mai mulți ani în New York și de Crăciun se fierbe astfel: se amestecă muștar și miere, se adaugă o mulțime de sare și condimente, acoperite cu această gâscă în interiorul și în afară și sunt învelite strâns cu folie, astfel încât să nu scurgeri. Se pare că un sac, l-am pus într-un loc răcoros pentru o zi sau două. In ziua de preparare a pregăti umplutura, mai ales ca gutuile, se taie în bucăți mari, puteți tangerine, portocale, lamaie - am tăiat în 4 bucăți și împinge, poate fi un cartof, hrișcă, usturoi, ciuperci. în principiu, umplerea poate fi oricare. Am trage de gâscă închiriate impingere de film umplutura si abdomen se suturează folosind scobitori si picioare fire de legare. Apoi se pune pe abdomen pe o tavă de copt și într-un cuptor bine încălzit timp de 250 de minute timp de 30 - până când spatele este prăjit. Sunt apoi mutat la partea din spate, și din nou în cuptor, focul mai mici 180-190 de grade, iar rata de prăji cât mai multe ore ca kg gâscă + 1 oră. Când grăsimile încep să fie dezghețate, la fiecare 20-30 de minute am gâdâit bine cu această grăsime. Aproximativ 1 oră până când fierte în tigaie pune cartofii, se taie în bucăți mari, este posibil ardei, usturoi, ceapa pune cine iubește și aceste legume sunt coapte în grăsime. Poți să mănânci varză. Ei bine, atunci iau afară, verifică cu o scobitoare, sunt gata. Dacă gata - închiriate fire si ata dentara, umplutura în gâscă fel de mâncare obdelnoe pe un platou mare, coapte în jurul valorii de generaliza, poate fi un pic de suc rămas cu grăsime amestecat cu gem de afine, sare / piper - este sosul. de obicei are un gust bun. Datorită faptului că el a marinata mult timp în muștar, devine moale, miere lovește un miros ciudat, pe care mulți nu le place.
1. Taieti mielul in bucati mici si marinati. Pentru aceasta, se toarnă carnea cu sare, piper, ceapă fin tăiată și verdeturi de pătrunjel. Se presara cu suc de lamaie, se amestecă și se pune în vase emailate și se lasă timp de 4-6 ore în frig. 2. Bucăți de carne tocată pe frigarui, alternându-le cu inele de ceapă crudă și bucăți de pâine, și se prăjeau pe grătar, întorcând periodic cărbunele. 3. Spuneți kebab-ul shish de la frigaruiri la o farfurie de orez pre-gătită în bulion.
Vă rugăm să împărtășiți rețete pentru kebaburi shish (căutat în căutarea))). Marinat în oțet cu ceapă, margarină de roșii și ceapă, în vin, în lămâi. Edgeul urechii a auzit despre marinada din pasta de tomate. Dacă cineva a gătit, împărtăși, te rog. Și cum te-ai marinat?
Doar cărnii cu ceapă să se amestece, așteptați mai mult și prăjiți. Cu cat mai putin marinata, cu atat mai delicioasa este carnea :)
Cel mai delicios este pur și simplu carne, prăjită pe cărbuni: tăiată, frecați sare cu piper și imediat pe brazier.
Cum să mănânci un kebab de miel de shish: în greacă și în indian
. Nu este nimic imposibil: oaia de a cumpăra astăzi este destul de realistă și vă vom oferi rețete pentru kebab shish. Marinada pentru kebab shish este pregătită, la fel ca în Grecia, iar pentru cotletul nostru luăm condimente indiene. Frigarui de carne cu cacık miel 4 portii: 1 picior de miel fără os (700 g), se taie excesul de grăsime, se taie în cuburi 4 x 4 cm marinata: 120 ml ulei de masline 1 lingura. l. mărunțit mărunt usturoi 1 lingura. l. mărunțită fin.
Vroiam imediat la natura, da cu un kebab shish))))
Shish kebab: cum să pregătiți marinada, alegeți și tăiați carnea
. Dar cunoscătorul bucătăriei uzbece Hakim Ganiyev este convins că principala cauză a unui kebab shish este carnea, calitatea și modul de tăiere. În fiecare dintre rețetele sale există grăsime de coada - astfel încât carnea se dovedește mai sănătos. Marinada este întotdeauna foarte simplă. Încercați să faceți un kebab shish în conformitate cu rețetele maestrului, și veți vedea pentru tine. Shish kebab «Trei degete» (Uch panzha kabob) Se numește atât de ciudat acest kebab shish, deoarece este simultan filetat în trei frigaruiri care amintesc trei degete în formă de fan. Și rădăcinile istoriei acestui kebab shish sunt trase din antichitate. Odată ce bovinii au recoltat fânul pentru a fi folosiți în viitor în păduri și câmpuri și au mâncat ceea ce au pășunat atunci.
s-au dovedit excelente kebaburi de shish.
Carne refrigerată și păsări de curte: reguli de calitate și de stocare
și totul este mult mai simplu - să ai un măcelar familiar! Și încă o dată mintea să zâmbească și să arunci câteva cuvinte. Ei bine, cel puțin cinci ani :)
tot ce apetisant
Shish kebab de la un pui este, în general, super-gustos. Asta a făcut tot peștele din peștele de pe grătar și apoi au venit la cunoscuți și ne-a făcut să gătem un pește delicios pe grătar ca un kebab de shish. Apoi spune, ghici ce fel de pește este. În general, nu au ghicit și nici nu puteau să creadă că era într-adevăr un sculptor de argint simplu și familiar.
fete! poate cineva care are o reteta dovedita? este foarte necesar. mulțumesc în avans!
Dacă este încă reală, atunci noi, la sfârșitul săptămânii, am marinat pieptul de pui în apă minerală, am frecat castravetele, bine, și sărat, păstrat. Găina în marinadă a durat 2-3 ore. Kebabul shish sa dovedit suculent și gustos. Principalul lucru nu este să se odihnească prea mult pe cărbuni și va fi mai uscat.
Marinată oricare dintre propunerile de a reduce numai bucăți mici (de tip am mâncat la o petrecere și un „shawarma“ chiar și carne de porc, care să ghicească că acest kebab a fost dificil), pe un șir de caractere frigare felii de bacon, ardei și ciuperci marinate alternante, gatiti pe dostochno foc rapid, separat de alt tip de carne.
Apoi, trebuie să scoți gâsca afară și să o atârgi pentru o zi - beți. De fapt, sărarea se termină. Dacă decideți să fumați produsul, lăsați-l în apă timp de trei ore și apoi fumați timp de două ore. Pentru a face acest lucru, firește, veți avea nevoie de un magazin de fum, care face obiectul unei conversații separate. Găina de gâscă nu este un stoc strategic în caz de război, dar cel mai mult este deliciul clasic francez "confit". Anterior, a fost pregătit dintr-un picior, acum - dintr-o carcasă întregă. Gâsca este tăiată în bucăți, frecată cu un amestec de sare, cimbru uscat, negru măcinat și piper aromat. Puneți în feluri de mâncare potrivite, bine acoperite și puneți-le pe frig timp de 3 zile. Apoi puneți într-o cratiță mare, cu un fund gros, 2 cepe tocate, 10 cuișoare necurățate de usturoi și 10 cârlige proaspete.
Să dăm doar "i". Gratar și kebab shish este o sărbătoare în aer liber, acesta este procesul, rezultatul, numele de vacanță, și antena în sine.
Nimic util în articol acolo, scris mono: o)), dar, din păcate, nu ochem.
Marinade bine-cunoscute - kefir, suc de lamaie, ceapa, suc de rosii.
A fost posibil să nu scrieți "exotice": o)) retete de kebab shish, dar scrie despre un tratament în același kefir, suc de lamaie, etc Câte ore să marinați, să puneți sub presiune și raportul dintre carne și condimente.
O altă caracteristică - Odessans :) învățat înșirate câteva frigaruile de vinete și un cuplu - roșii, prăjit repede peste cărbuni până se înmoaie, cu pielea și cele cu alte nevoi să alunece, fără nici cea mai mică dificultate. Apoi, pe gratar cu bețișoare de carne sunt plasate, și până când sunt prăjite, procedați în felul următor: coaja de vinete și cuțitul nu-l taie, așa cum au fost, pentru a îndepărta carnea, ar trebui să fie foarte ușor, se pare ca fibrele de piure. Același lucru se întâmplă și cu roșiile, fibrele tari la baza sunt aruncate. Aceste două mase sunt amestecate, adăugate la ceapa tocata, diverse verdeturi tocate - coriandru (foarte preferat), pătrunjel, mărar, busuioc, piper, sărat, și garnitura excelenta la shashalykam gata! Degetele pot fi mușcate! Am în general, vinete din copilărie pentru a suferi eu urăsc, dar într-un fel de fel de mâncare - am adora :)
În ser - nu știu nimic mai ieftin (cu excepția cazului în care nu mă pot absorbi deloc) - plus mirodenii, sare și ceapă mult. Dar atât de delicios. (zerul este acum vândut)
Cu interes și recunoștință, m-am familiarizat cu textele - Îmi place foarte mult să mănânc. FAMILIA MEA ESTE ÎMPREUNĂ.
Taiati carnea in bucati (in functie de marimea frigaruilor), bateti putin, adaugati sare, adaugati toate condimentele. Tăiați jumătate de ceapă, apoi amestecați totul într-un bazin, se presară cu oțet și se lasă într-un loc cald timp de 3-4 ore. Puteți lăsa-o pe timp de noapte, doar puneți-o în frigider. Salo este înmuiat în apă sărată, timp de 3-4 ore. Pentru gătit este necesar să aveți frigărui, o tigaie specială, cărbune. Scoateți carnea din marinadă, scoateți-o și introduceți-o peste bivol, alternând.
7я.ру - proiect de informare privind problemele familiale: sarcina și nașterea, educația copiilor, educația și cariera, economia domiciliului, odihna, frumusețea și sănătatea, relațiile de familie. Pe site sunt organizate conferințe tematice, bloguri, evaluări ale grădinițelor și școlilor, articole și concursuri publicate zilnic.
Dacă găsiți erori pe pagină, probleme, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Mulțumesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: