Satsivi este un sos aromat de nuci care este infuzat cu carne de pasăre și a servit ca o gustare rece. Satsivi este un fel de mâncare din bucătăria georgiană, iar georgienii știu foarte multe despre mâncărurile de carne cu mirodenii. Încearcă!
INGREDIENTE
- Pui 1,5 kg
- Nuca 2 Ochelari
- 4 Usturoi
- Уцхо-сунели 1 linguriță
- Coriandru 1 lingurita
- Oregano 1 lingurita
- Paprika dulce 1 lingurita
- Piper negru 1/2 lingurițe
- Suc de lămâie 1 Art. o lingură
- Fenugreek 1/2 linguriță
Se fierbe puiul până se pregătește și se răcește. Puneți carnea pe oase și tăiați în bucăți mici.
Coaceți nucile într-o tigaie uscată timp de 5 minute.
Nucile trec printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați mixerul până când este netedă.
Usturoiul se taie și se adaugă la masa de piuliță. Pentru fiecare condimente-ierburi, adăugați o linguriță fără vârf, amestecați.
Adăugați bulionul răcit la masa de piuliță la consistența smântânii. Aproximativ 200g. Nucile au nevoie de 250 ml. bulion. Nu vă fie frică dacă, după părerea dvs., masa lichidă a apărut. După răcire, sosul se va îngroșa. Pentru a scăpa de bucățile mari de nuc, amestecați-mănânce sosul încă o dată cu un blender.
Sosul aduce la fierbere (nu fierbe!), Adaugati bucati de pui, amestecati. Sosul trebuie doar sa se incalzeasca in mod egal si sa consume carnea de pasare cu toate aromele condimentelor.
Acum trimiteți satsivi insista în frigider timp de cel puțin 4 ore, sau mai bine - pe timp de noapte. Serviti-l cu cilantro proaspat. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: