Samsa - rețete simple

La sfârșitul săptămânii a preparat manti și, într-un fel, sa dovedit că a rămas puțină carne tocată în frigider.

Sa decis! Vom pregăti samsa, mai ales că copiii se lipesc de mult timp - acesta este felul lor preferat. După chipsuri și guma de mestecat, în mod natural ...

Trebuie să spun că rețeta pentru gătitul samsa am văzut o dată pe site-ul dunduk-culinar.ru. Recomand acest site tuturor celor cărora le place să mănânce delicios!

Nu-mi amintesc detaliile acelei rețete, așa că hai să improvizăm.

Produse pentru gătit samsa

Deci, pentru umplutura avem:

tocată în prealabil (un amestec de carne de vită și de porc). Ar fi mai bine, desigur, un miel mirositor, dar ce să fac ...
ceapa. Luca ar trebui să fie cel puțin la fel de mult ca și carnea și, de preferință, un an și jumătate până la două ori mai mult.
zira este un condiment obligatoriu.
semințe de coriandru (coriandru) - nu neapărat, așa cum îi place cineva
pulbere de piper negru
sare

un pahar de apă, 250-300 mililitri
același număr de grame de făină, adică 2,5 - 3 cești
un ou (poate fi fără el)
o lingura de ulei de masline (poti lua o floarea-soarelui)
nu uitați să sare, iar apoi aluatul va fi proaspăt și nu gustos

Aluatul de gătit pentru samsa

Se toarnă un pahar de apă într-un castron. Simțiți-vă liber să turnați făina deasupra. Spargem oul. Adăugăm o lingură de ulei vegetal și o linguriță de sare.

Toate se amestecă cu grijă. Dacă este necesar, adăugați făină.

Se amestecă până când aluatul arată astfel:

Presărați o masă curată cu făină. Răspândiți aluatul pe el și amestecați-l cu grijă.

Am pus aluatul într-o pungă și l-am pus în frigider.

Noi pregătim umplerea pentru samsa.

Carnea a fost deja tăiată și va trebui să o tăiați. Tăiați ceapa în cuburi.

Se toarnă carnea și ceapa într-un castron. Presăriți sare deasupra.

Se adaugă piper negru măcinat, ziru și coriandru.

Ziru și coriandru sunt cele mai bune înainte de zdrobire cu un cuțit pe o placă de tăiere. Doar puneti semintele pe o placa si apasati cu un cutit.

Combinați totul. Umplutura pentru samsa este pregătită pentru noi. E timpul să începem modelarea.

Luăm aluatul din frigider. Am tăiat bucăți din el dintr-o cutie de chibrituri.

Rotiți fiecare piesă pentru a face un tort rotund. Pentru ca aluatul să nu se lipi de masă și de pinul de rulare, puteți să ungeți bucățile cu făină pe ambele părți.

Biscuiți de natatali? Acum vom sculpta samsa.

Cum se gătește samsung

Puneți un tort de aluat în fața lui. O lingură l-am pus pe umbră puțin.

La început pare chiar că facem manti.

Luați aluatul de margini de pe două fețe opuse și ridicați marginile spre partea de sus. Îndoiți marginile împreună și le rupeți. Luați aluatul din celelalte două margini și repetați operația. Ar trebui să arate ceva de genul:

Acum conectați marginile aluatului și le rupeți astfel încât umplutura să fie în interior.

Luăm două colțuri opuse, le ridicăm din nou și le strângem împreună. Apoi celelalte două colțuri. Cu degetul mare, apăsați ușor pe articulație pentru ao îneca ușor înăuntru.

Luăm samsa în mână și cu palmele îi formăm o astfel de minge (locul de conectare a aluatului este acum de jos).

Îndepărtează partea de jos a samsei (în cazul în care aluatul a fost tencuit) în ulei vegetal.

Răspândiți pe o foaie de copt cu ulei în jos.

Repetați operațiunea până când tava este plină sau până când aluatul sau umplutura sunt terminate.

Am pus tava în cuptor încălzită la 180-200 grade timp de 40 de minute.

Atunci când samsa este gătită, opriți cuptorul și deschideți-l timp de 5-10 minute fără a scoate samsa să se răcească puțin.

Când samsa se răcește puțin, pune-o într-o farfurie mare și serviți-o pe masă.

Sper că ți-aș putea spune cum să faci samsa delicioasă acasă.

Articole similare

Pagina anterioară