Roșiile din sucul tău pentru rețeta de iarnă

În sezonul de legume importante pentru a pregăti castraveți cât mai mult posibil de conservare acasă, acesta poate fi murate și roșii în suc propriu, rețeta care se conectează direct două metode de conservare: veți primi și fructe murate și roșii gustoase, care poate fi băută sau folosite pentru gătit sosuri și sos, se adaugă la supă și feluri de mâncare din carne

Roșiile în suc propriu: o rețetă

La borcan de trei litri de produs finit, avem nevoie de trei kilograme roșii melenkih, două livre de mari, două linguri de sare, două linguri de zahăr cu un tobogan, puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară și un ienibahar câteva mazăre.

Fructele mici ar trebui să fie spălate și în mai multe locuri să lipiți o scobitoare, apoi să se așeze în borcane curate (nivelul ar trebui să ajungă la umeri). Acum trebuie să procesăm fructe mari, aceasta este o parte importantă a butucului: roșiile din sucul lor ar trebui să fie suculent, deci trebuie să alegeți roșiile mari și cărnoase. Acestea trebuie să fie tăiate în mai multe bucăți, pliate într-o oală smălțuită și încălzite, dar nu aduse la fierbere.

Se încălzește masa fierbinte printr-o sită pentru a face piure de roșii. Este necesar să se dizolve sarea si zaharul, deci asteapta lingura de litri doi și jumătate de masă de tomate (sau două lingurițe per 500 ml lingură natural, fără slide-uri). Pentru fiecare 500 ml, puteți adăuga o prăjitură de scorțișoară.

Dacă nu aveți timp, nu le poate șterge printr-o sită, și se îndepărtează numai pielea, dar dacă prepara un suc de roșii natural din tomate, fără sâmburi, apoi se bea va fi mult mai plăcut.

Acum trebuie să punem o cratiță cu piure de roșii pe sobă și să fierbem, îndepărtând spuma. Umpleți roșiile cu marinadă fiartă, în suc propriu, sterilizarea trebuie efectuată neapărat. Litiu litru timp de 9 minute în apă clocotită. Apoi ridicați borcanele, le întoarceți și le înfășurați până se răcesc.

Dacă nu le frecati printr-o sită, atunci puteți adăuga usturoi și mazăre ienibahar câteva, păstrând în același timp pentru iarna: tomate în suc propriu va fi mai aromat si picant.

Blanks: roșii în suc propriu

Canning roșii în suc propriu vă permite să omoare două păsări cu o piatră, în primul rând, veți obține o roșii sărate delicioase, pe care le puteți aplica la masa pentru cina la orice curs principal, și în al doilea rând, sunteți întotdeauna la îndemână au o producție de tomate sochok acasă, care poate fi copil beat, și poate fi folosit pentru a prepara sosul de la orice fel de mâncare.

Se toarna rosiile in sucul lor nu necesita ingrediente speciale, exista doar sare si zahar. Șase litri de produs finit ar trebui să fie luate patru kilograme de roșii de dimensiuni medii și șase kilograme de fructe coapte și suculent pentru suc. Pentru fiecare litru de suc, o lingură de sare și jumătate de zahăr.

Atunci când alegeți tomate, ar trebui să acorde o atenție la două tipuri, primul trebuie să fie compact și mici pentru a intra confortabil în recipient, iar acesta din urmă trebuie să fie suculent și cărnoase, de preferință mari, iar dacă acestea sunt deteriorate, nu este critică, zonele deteriorate pot fi întotdeauna tăiate .

În primul rând, roșiile ar trebui să fie spălate, pus pe un prosop pentru a elimina excesul de lichid, apoi pune în borcane. Când putem păstra roșiile în propriul suc. este mai bine să luați o capacitate de 2-3 litri.

Pentru a pregăti piure de roșii, puteți lua o aragaz sub presiune sau un storcător, dar pentru toate este disponibil și metoda "bunicului". Ripe de fructe ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, pliate într-un vas emailat și găti până la moale. Este necesar să se acopere tigaia cu un capac, astfel încât acestea să golească rapid lichidul și să secrete carnea.

Masa rezultată trebuie trecută printr-o sită, astfel încât să separați toate semințele și piei care pot distruge gustul conservării. În funcție de gradul de maturitate și varietate, cantitatea obținută la sfârșitul produsului de tomate variază, de aceea este necesar să se măsoare, de exemplu, se toarnă într-un borcan de litru. Pentru fiecare litru este o lingură de sare și jumătate de linguri de zahăr fără un roller coaster. Dacă roșiile dvs. sunt acru, atunci este mai bine să adăugați un pic mai mult zahăr, dar roșiile ar trebui să se dovedească a fi sărate.

Luați în considerare faptul că pe o sticlă bine ambalată de doi litri frunze aproximativ un litru de suc de roșii. Acesta servește ca o marinadă și pătrunde în fiecare fruct marinat ca rezultat. Se fierbe masa ar trebui să fie de 15 minute. Hot se toarnă în borcane: Se completează prima, se acopera cu un capac steril și sterilizarea într-o oală de apă, urmată de o a doua umplere, se acoperă și locuri, și de a face acest lucru, cu toate băncile. Buteliile de două litri trebuie să fie sterilizate timp de o jumătate de oră, litru - 15 minute, trei litri - 45 de minute.

Puneți roșii în propriul dvs. suc

Desigur, să gătești roșiile în sucul tău. trebuie să faci o mulțime de eforturi, dar la urma urmei veți obține o conservare incredibil de gustoasă, care în timpul iernii va fi un plus minunat la masa de luat masa.

În acest caz, vom adăuga, de asemenea, verde mărar, hrean, usturoi și piper, astfel încât roșiile noastre vor primi note unice de gust. Într-un borcan de trei litri, veți lua 1,8 kg de roșii de mărime medie, 1,5 kg de suc de roșii. Pentru fiecare litru de suc, trebuie să adăugați o lingură de sare și două zahăr. Alegeți roșiile nu sunt puternic acide, cele care vor fi stivuite în rezervor ar trebui să fie dense, dar pentru sucul pe care îl puteți lua și peste, dar ele ar trebui să fie suculent și carne.

Pentru fructele de tomate trebuie spălate, trecut printr-un storcător, puteți pisa într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne, dar în acest caz este necesar să aibă o pre-coaja, iar acest lucru le opărește cu apă clocotită.

În partea de jos a cutiilor puneți o crenguță de mărar sau umbrele, puneți o felie de rădăcină de hrean, câteva cuișoare de usturoi și două fâșii de ardei bulgari. Dacă vă place conservarea ascuțită, puneți o felie de ardei iute.

Apoi adăugați roșiile, este de dorit să străpungi fiecare legumă cu o scobitoare în mai multe locuri, ceea ce va împiedica apariția crăpăturilor pe suprafață în timpul conservării. Acum ar trebui să fie turnate cu apă clocotită și lăsate sub o acoperire caprock, învelit într-o pătură, timp de 20 de minute. După aceasta, scurgeți apa și acum turnați o nouă parte a apei fierbinți, lăsați-o din nou timp de 20 de minute.

Masa de tomate se pune în foc și se fierbe, se dizolvă în zahăr și sare. Asigurați-vă că gustați, dacă doriți, puteți adăuga mai multă sare sau zahăr, în funcție de aciditatea roșiilor. Gustul ar trebui să fie saturat, deoarece fructele valoroase îi vor lua o parte din acesta. După 20 de minute, trebuie să scurgeți apa și să vărsați roșii fierbinți în borcane. Rolați cu capace sterile, întoarceți-vă și lăsați sub pătură până când se răcește.

Roșiile se conservează în propriul lor suc. Remarcabil conservate pe parcursul iernii într-un apartament oraș, cel mai important, lăsați-le într-un loc întunecat. Iar daca rosiile macinate pot fi servite pe masa cu cartofi sau carne, rosul poate fi folosit pentru prepararea sosului sau borschului.

Conservarea roșiilor în sucul lor

Pe un borcan de litru se vor lua aproximativ 12 fructe mici, 250 ml de pasta de tomate, cateva piper de musetel, o lingura de otet, cat mai mult zahar, pentru a gusta sarea. Toate legumele trebuie spălate și uscate pe un prosop. Smoala legume vom pune într-un borcan, iar restul (curbe, presat, rasfatat) va merge la pregătirea de roșii. În cea de-a doua parte vom lucra mai întâi. Legumele ar trebui tăiate în mai multe părți, tăiați tijele și tăiați locurile corupte. Bucățile pot fi recoltate din roșii în gelatină, cele mai bune rețete sunt prezentate pe paginile site-ului nostru.

Se transformă într-o masă de tomate omogenă pe storcătorul, în acest caz, produsul finit va fi fără gropi și piei. Reteta ideala presupune folosirea doar a unei mase "curate", atat de multe gospodine dupa ce juicerul trec suplimentar rosul printr-o sita fin.

Acum, o mulțime de necesitatea de a se toarnă într-o cratiță mare, se aduce la fierbere, se fierbe la foc minim timp de câteva minute, amestecând din când în când și adăugarea de zahăr și sare, puteți gusta în continuare piper negru si coriandru. Când spuma de fierbere se va forma, trebuie îndepărtată.

Tomate puteți adăuga orice condimente în timpul gătitului, acesta poate fi și de cuișoare și rozmarin, dar trebuie să gust gust clasic, fara aditivi care nu sunt necesare, în afară de gust „pur“ este universal, pentru că viitorul tomate vom folosi pentru prepararea altor feluri de mâncare .

Chiar dacă nu aveți un storcator, puteți face roșiile în sucul dvs., rețeta foto vă va da toate indicii. Pe legume, trebuie să faceți o tăietură încrucișată, pentru a le bate cu apă clocotită, datorită acestei proceduri puteți îndepărta cu ușurință pielea de la ei. Apoi fructul trebuie să fie tăiat în patru părți, tăiați tulpina și puneți legumele într-o cratiță mare. De asemenea, se toarnă o jumătate de cești de apă și se gatesc până se înmoaie în căldură minimă. Masa după aceasta trebuie să fie ștersă printr-o sită, pentru a obține un piure omogen, în care pentru a gusta este necesar să se adauge condimente și se fierbe. Pregătirea tomatei pentru iarnă acasă în cadrul acestei scheme durează mai mult timp, dar rezultatul este excelent.

Acum este momentul să puneți roșiile în oală, să le puneți bine, dar fără a le distruge și stoarceți. Este important să se păstreze integritatea pielii. După ce în borcane trebuie să turnați piure de roșii și o lingură de oțet pentru fiecare 250 ml de roșii. Acoperiți cu capace de fier și puneți-l pe sterilizare timp de zece minute. Rotiți și lăsați sub pătură până când se răcește.

Cireș roșii în suc propriu

Roșiile de cireșe în sucul lor - nu numai că sunt gustoase, ci și utile, deoarece în ele, chiar și după tratament, există o cantitate mare de magneziu, pe care organismul are nevoie în timpul iernii. Aceste legume conțin, de asemenea, serotonină, care este necesară pentru a face față schimbărilor de dispoziție ale iernii și eficienței reduse.

Cherry arata mai ales festive, deoarece aceste fructe mici si ingrijite se aseamana cu fructe de padure, iar decaparea lor poate fi atribuita delicatetelor. Ingredientele au nevoie de toate: Cheery, sare și zahăr, și vom pregăti tomate din fructe mari și cărnoase. Borcanul de un litru și jumătate conține 800 de grame de cireș și pentru a obține 3,5 litri de masă de tomate, trebuie să cheltuiți aproximativ șase kilograme de fructe coapte și suculente.

Puteți găti roșiile în sucul dvs. - salată. unde puteți adăuga ceapa și morcovii, piperul bulgar.

Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare