Ridichea neagra

Dacă vi se întreabă ce fel de cultură de rădăcină ați folosit astăzi, în special în Rusia antică, este puțin probabil să oferiți imediat răspunsul corect - o ridiche neagră. Beneficiile și răul pentru sănătatea acestei plante merită o descriere detaliată, deoarece strămoșii noștri știau multe despre vindecare.

În Rus, tot felul de răscumpărări, împreună cu napi, au fost cultivate ca o alternativă și adăugare la pâine. Tirania necomplicată a strămoșilor noștri (o supă rece, groasă și slabă, făcută din pâine lichidă și sfărâmată) adesea cuprindea napi zdrobiți și ridichi.

Ridichea neagră a fost apreciată în special pentru efectul său benefic asupra sănătății. Această plantă a întărit imunitatea și a înzestrat cu putere. Rădăcina de cultură a fost ușor de cultivat pe orice sol - într-o varietate de climate.

La prima vedere, ridiche nu are ce să se laude în ceea ce privește rezervele de energie și diferitele grupuri de vitamine. Și gustul său amar specific nu este plăcut pentru toată lumea. Deci, ceea ce este util este o ridiche negru - o întrebare curioasă care necesită explicații.

Navigare rapidă pe articol:

Ingrediente și valoarea calorică a ridichei negre

Pentru a răspunde, decât rechinul negru pentru un organism este util, cel mai ușor cu un suport pe structura unei culturi radiculare colorate. În 100 de grame de ridiche negru conține:

Doar 20 de calorii - acest fel de mâncare aproape că nu transporta energie;
20 mg de sodiu este mai mică de 1% din indemnizația zilnică medie;
4 grame de carbohidrați - aproximativ 2% din indemnizația zilnică;
Contrar declaratiilor frecvente ale botanistilor neexperimentati, in ridiche negru nu exista o cantitate semnificativa de vitamine B, de fier sau de alte oligoelemente.

Se pare că nu este o plantă, ci o dezamăgire totală. Doar avantajele pe care puținele calorii - le puteți atașa ocazional într-o dietă pentru scăderea în greutate.

Cu toate acestea - nu aluneca superficial și uita-te la ridiche neagră pe cealaltă parte. Aceleași 100 de grame de produs conțin:

1) O cantitate impresionantă de fibre dietetice - 2 grame sau aproape 10% din necesarul zilnic. Fibrele dietetice normalizează activitatea intestinelor, promovează eliminarea toxinelor, previne otrăvirea, menține armonia microflorei intestinale și, prin urmare, întărește imunitatea;

2) O cantitate mare de vitamina C este aproape jumătate din norma zilnică.

Un suc amaric de ridiche neagră - un depozit real de uleiuri esențiale și compuși biologici utili:

Flavonoidele sunt antioxidanti naturali care inhiba imbatranirea celulara si ajuta la buna functionare a genelor. Flavonoidele consolidează vasele și au un efect pronunțat antiseptic;
Saponinele - sporesc imunitatea, cresc rezistența organismului la bacterii și viruși;
Acidul salicilic este un văr al tuturor aspirinei cunoscute (origine vegetală completă, care nu este sintetizată in vitro, ca văr de farmacie);
Quercetin - un compus puternic antialergic care împiedică dezvoltarea principalului vinovat al simptomelor alergice - histamina;
Sabinen este o substanță amară care ucide microbii, inclusiv viruși;
În plus față de cele de mai sus, sucul de ridiche acționează ca un colagog natural, împiedicând stagnarea bilei și acționând ca un instrument excelent pentru prevenirea colelitizei.

Concluzia este evidentă: o ridiche neagră nu este mai întâi de toate o delicatețe sau un produs alimentar deosebit de saturat, ci o rădăcină notabilă într-un rând de plante medicinale. care ajută organismul să reziste la infecții, tonifică și oferă putere prin utilizarea rezervelor acumulate în celule.

Cine beneficiază de ridiche negru

În ce condiții va ajuta ridichea neagră? Mai intai este:

Declinul puterii, scăderea eficienței, oboseala cronică;
Colds, gripa, ARVI;
Bronșita și boala tractului respirator superior;
Tractul gastrointestinal problematic: constipație frecventă, colică, balonare;
Diskinezia canalelor biliare (fără formarea de pietre);
Sezonul toamna-iarnă, când crește necesarul de vitamina C;
Excesul de greutate, dacă doriți să pierdeți în greutate pe o dietă echilibrată sau cu conținut scăzut de proteine.

Cine nu ar trebui să folosească culturi de rădăcini

Nu este un secret, totuși, că orice medicament cu utilizare excesivă poate duce la efecte secundare negative. Ridichea neagra nu poate fi folosita pentru:

Gastrite cu aciditate ridicată;
Ulcere ale duodenului și stomacului;
glomerulonefrita;
Colită a oricărei localizări;
Insuficiență cardiacă, tahicardie și post-infarct.

Prudența necesită toate produsele alimentare și medicina populara din ridiche neagra cu pietre in vezica biliara, la copiii mai mici de 3 ani, tendința de a îngăduirea scaun, și reacții alergice cutanate (urticarie).

Introduceți sucul treptat

Deși ridichi rar cauzează alergii, este necesar să se înceapă tratamentul cu sucul său din cantități mici (1-2 linguri) pentru a se opri în timp la primele semne de intoleranță individuală.

Nu există informații fiabile despre modul în care ridichea neagră acționează asupra corpului în timpul sarcinii și alăptării. Este posibil să se dea o recomandare generală - să nu se folosească această plantă sau să se limiteze exclusiv la aplicarea externă.

Beneficiile și răul pentru bărbați

Nu este un secret că este deosebit de util ca o ridiche neagră să ia o jumătate puternică de umanitate. Protecția vasculară și efectul tonic al ridichei sunt componente esențiale pentru succesul stabil în sfera intimă.

În plus, sucul de ridiche, frecat în scalp, va ajuta la stoparea caderii parului - această problemă, din nefericire, este acută pentru mulți bărbați de vârste diferite. În aceste scopuri, se folosește de obicei o formulare simplă: se adaugă ulei de ricin (50 ml) la 100-150 ml de suc de ridiche. Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate mică de miere - de la ceai la o lingură. Amestecul trebuie frecat în rădăcinile părului și spălat într-o oră cu apă rece.

Cele mai bune rețete medicinale

Iată recomandările practice pentru tratarea bolilor care utilizează legume rădăcinoase:

O restaurare comună. care este ideal pentru utilizarea zilnică: la 1/4 cană de suc de ridiche negru, se adaugă 3/4 de apă și se amestecă într-o soluție 1 lingură de miere. Beți compoziția în timpul zilei - câte o bălănire de fiecare dată înainte de a mânca.
Pentru scăderea în greutate în dietele cu conținut scăzut de calorii, aducem în meniu salatele de ridiche cu pansamente cu conținut scăzut de grăsime - cu castraveți, morcovi, telina, usturoi, mere și ou fiert.
Când constipație atonă (când peristaltismului intestinal redus, ceea ce este caracteristic persoanelor cu deficiențe și vârstnici) sunt incluse în dieta de antena ridiche neagra - până la 50 de grame de rădăcină pentru 1 timp de 1-2 ori pe zi. Cu un astfel de tratament în timpul zilei, trebuie să bei din 1,5 litri de apă curată.

Toate detaliile, cum să scapi de constipație. reconstruirea puterii și modului.

Bronșită, nas rece, curvă și sinuzită

Folosim legume pentru bronșită. să vă spun cum să pregătiți o ridiche neagră cu miere de tuse. Reteta nu este dificila: pentru 1/2 cana de suc de zmeura - 1/2 cana de apa si miere - 2 linguri. Beți 80-100 ml de amestec de 1-3 ori pe zi.

În cazurile de răceală acută, ștergerea cu un suc subțire și consumul de droguri tuse descrise mai sus sunt eficiente - beți o dată mai aproape de seară. După ștergere este necesar să respectați repausul de pat și ambalajul ușor (dacă nu există temperatură ridicată).

Cu o răceală și sinuzită, recomandăm îngroparea nasului cu sucul de ridiche proaspăt stors - trei până la patru picături în fiecare nară.

Dacă sputa este vâscoasă și lasă rău. ajutați tencuielile de muștar din ridiche. Grind fructul pe un blender, și înfășurați gruelul rezultat în tifon. Am pus o compresă pe piept sau sub lama umerilor și am plecat timp de aproximativ douăzeci de minute. Nu utilizați folie din polietilenă - este mai bine să acoperiți învelitoarea cu o pernă sau un prosop. Pacientul va simți o căldură pronunțată care încălzește întregul volum care are nevoie de tratament și ajută la tuserea mucusului îngroșat. Nu strângeți procedura - de îndată ce pielea de sub tifon a devenit roz, compresa trebuie îndepărtată. Dacă, simultan cu încălzirea, bea o treime din paharul sucului de suc, îndulcit cu miere și diluat cu apă, efectul va fi și mai pronunțat.

În infecțiile tractului respirator superior, inhalarea cardiacă va fi deosebit de utilă. Se freacă ridichea și se pune într-un borcan, strâns strâns cu un capac, astfel încât uleiurile volatile se acumulează într-un volum închis. Deșurubăm capacul și, în același timp, facem trei sau patru respirații profunde, cu o întârziere de respirație. Pentru o zi, inhalarea trebuie repetată de până la zece ori.

Cum să obțineți sucul dintr-o ridiche neagră

Pentru rețetele eficiente de medicină populară din articolul nostru, este nevoie de suc proaspăt răsucite.

Este mai ușor să folosiți un răzuitor mic și o tifon, ca și în cazul oricărei legume solide: frecați, strângeți în cârpă, răsuciți, strângeți.

O altă opțiune este o rădăcină rotundă mare, când folosim rețeta cu miere. Tăiați o treime din partea superioară a legumelor, curățați canelura în lateral și în jos și turnați jumătate din volum cu miere lichidă. După 2 ore puteți bea lichidul curativ format.

Aplicație de gătit

Mai sus, am rezumat informații despre compoziția ridichei negre, beneficiile și răul. Rețetele de gătit se referă la gătit - și aici avem de asemenea ceva să vă mulțumim.

Deci, în cazul în care casa ta refuză cu încăpățânare să fie tratate suc de ridiche, plângându-se de amărăciune și gust puternic, nu dispera - planta poate și ar trebui să fie utilizat ca ingredient pentru retete sanatoase si delicioase.

Ce puteți găti din ridiche?

Rujul negru brut se potrivește perfect cu feluri de mâncare din cartofi, carne grasă și completează gustul ouălor;
În bucătăriile din țările din Orientul Mijlociu, această rădăcină este prezentă pe scară mai largă decât avem și adesea vine în salate și gustări preferate pentru băuturi puternice. Un exemplu viu este faimoasa salată "Uzbekistan" cu carne și ceapă prăjită.
Puteți încerca și o rețetă neobișnuită: coaceți felii subțiri de ridiche în cuptor, udând cu ulei de măsline și turnând.

Cât de mult să mănânci - fără să dăuneze sănătății

Pentru o persoană sănătoasă de la 100 la 150 de grame de ridiche pe zi, inclusiv în compoziția salatelor brute, nu ar trebui să provoace probleme.

Cu toate acestea, ne amintim că orice alimente bogate în fibre, cu un efect coleretic pronunțat, pot duce la formarea excesivă de gaze. Odată ce vă confruntați cu acest lucru, reduceți cantitatea data viitoare alegând alte rețete.

Cum să eliminați amărăciunea de la ridiche negru

Dacă sunteți îngrijorat de faptul că salatele se vor dovedi a fi amare, sare abundent de ridiche felii, se lasă timp de 5-7 minute și se scurge sucul. În plus, puteți clăti în apă fiartă răcită cu ajutorul unei sârmă.

O altă metodă pe termen lung încercată și încercată este să bateți deja ridicata șarpe sărată pe peretele bolului: ridicați masa și loviți-o cu puțin efort. O duzină de timp pentru a ridichi sucul. Sau închideți masa în sudok și o scuturăți bine.

În primul rând, încercați un minut de salată, care se strânge în bucătăria franceză și baltică.

Salată redusă în franceză

Îndepărtăm ridichea pe o răzătoare mică și o umplem cu sare pentru a reduce amărăciunea, așa cum este descris mai sus. După 5-7 minute, clătiți ridica într-un castron cu sos și adăugați castravetele tăiate în benzi subțiri. Se presara cu ierburi tocate. Se amestecă bine, lăsați-ne să preparăm un sfert de oră și să-l servim pe masă.

Există multe combinații de salate cu ridiche negru:

Ca și în cazul oricărei salate, este important să vă amintiți: în funcție de metoda de tăiere sau de măcinare pe răzătoare, gustul vasului preparat diferă semnificativ. Experiment!

Cum se păstrează ridichea neagră

Hibridul neagră poate fi păstrat în frigider, pe raftul inferior, până la o lună. În pivniță sau în pavilionul de sticlă, puteți depozita, de asemenea, un stoc de legume rădăcinoase pentru iarnă. Principalul lucru este că temperatura nu scade sub zero, iar legumele nu devin lumină.

Rădăcinile trebuie să fie dense, fără a afecta pielea, cu o coadă în partea de sus. O cutie de lemn sau o pungă de hârtie deschisă cu nisip este containerul cel mai acceptabil pentru depozitarea în timpul iernii.

Suntem siguri că întrebările prietenilor și cunoștințelor, ce este rechinul negru și care sunt avantajele și vătămarea sănătății nu vă vor pune niciodată în capăt. Până la noi întâlniri pe paginile de la titlul "Nutriția corectă"!

Cu un gust pentru sănătate, DietDo.com.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Salata simplă și gustoasă de ridiche negru - 9 cele mai bune rețete cu fotografie
Dieta 3 tabel: tabel de produse și meniuri pentru o săptămână cu constipatie
Cum să piardă în greutate cu 10 kg pe lună, fără să dăuneze sănătății tale
Dieta Protasova: descriere detaliată, meniu săptămânal, rețete și recenzii