Castravete se referă la familia de dovleac, prin urmare, este o boabe, ca un pepene verde. Și dacă veți "săturați mai adânc", se pare că casa acestui rege de gustări nu este deloc Rusia, ci subtropică indiană, unde castravetele cresc timp de șase mii de ani. Acest fruct este menționat chiar și în "Biblia" ca "legume din Egipt".
În pachet puteți stoca scrisori, haine, ustensile de bucătărie sau puteți ... castraveți sărate. Adevărat, nu pentru mult timp. Mănâncă repede.
Onoare și laudă celor care s-au gândit mai întâi de decaparea acestui boabe în pachet! Da, nu este o legumă, așa cum am numit-o. Castravete se referă la familia de dovleac, prin urmare, este o boabe, ca un pepene verde.
Reteta pentru castraveti slabi in pachet a devenit foarte popular atat in randul celor cu experienta cat si in randul incepatorilor. Un ambasador uscat este o modalitate de preparare a castravetilor sarati, in care nu se foloseste saramura. Este simplu, nu durează prea mult timp și nu necesită prea mult efort (pregătiți castraveți pur și simplu - timp de 4-5 ore!), Și castraveții sărate pregătiți în pachet sunt atât de delicios încât să vă lingeți degetele!
În primul rând, alegeți castraveți. Castraveții ideali pentru gătit ar trebui să fie:
• Mărime mică (dar nu cornichoni prea mici, altfel jocul nu merită lumânarea) și o mărime, astfel încât sărarea să aibă loc în mod egal;
• Au tuberculi (cosuri) frecvente în alb sau negru - ca confirmare că acestea sunt castraveți de soiuri sărate și nu salată netedă;
• Aveți o coajă subțire, care este mai rapidă pentru salivare;
• Să fie verde închis fără impregnări galbene și albe și fără locuri rupte;
• Dense și nu lenesi.
Cel mai bine este, bineînțeles, să luați castraveți care tocmai au fost rupți de pe paturi, atunci nu va trebui să se înmoaie. În mod ideal, castraveții trebuie colectați dimineața, până când soarele nu are timp să usuce castraveții și să evaporeze umezeala din ele. Nu există o astfel de posibilitate? Pur și simplu înmuiați castraveții selectați timp de 1 oră în apă rece și continuați ritualul.
Reteta pentru gătitul castravetilor ușor sărate de sărare uscată în pachet este de fapt foarte simplă.
Castraveți proaspăt sărat în pachet
1 lingura. lingura de sare,
1 lingurita de zahar,
2-3 catei mari de usturoi,
Castraveți pentru decaparea în pachet selectați o lungime mică de 10 cm (castraveți mai mici, cu atât mai repede ei prosalivayutsya), spălați-vă bine și capetele tăiate de pe ambele părți. Se freacă verde de copaci, se scutură excesul de apă, mărarul poate fi tăiat mărunt, iar tu poți pune întregul. Luați o pungă de plastic puternică și puternică.
În el, adăugați castraveți, presărați sare și zahăr, adăugați usturoiul, tăiați în plăci și verdele de mărar. Puneți pachetul și agitați-l de mai multe ori pentru a distribui în mod egal sarea și zahărul. Totul! Împachetați ambalajul în frigider timp de cel puțin 6 ore. Este foarte convenabil să se facă astfel de castraveți ușor sărate în seara, în timpul nopții pe care tocmai le-au sărat.
Rețetă pentru castravete ușor sărate
5 kilograme de castraveți
7-10 ramuri de mărar cu umbrele
1 cap de usturoi
30 frunze de hrean
4 lingurițe boabe de piper dulce
2 lingurițe. roșii de piper
Pasul 1. Spălați castraveții și înmuiați în apă rece timp de 2 ore.
Pasul 2. Tăiați verdele mare, coajați usturoiul, tăiați frunzele hreanului, lăsați 2-3 frunze intacte.
Pasul 3. În vasul smalț pe partea de jos pune frunzele de hrean, apoi o parte din felii de verdeață și condimente. Lay un strat de castraveți. Din nou, verde cu condimente, apoi castraveți. Ultimul strat este frunzele întregi de hrean.
Pasul 4. În 3 litri de apă caldă, dar nu fiartă, se diluează sarea și se toarnă castravetele. Strângeți presa. Lăsați timp de 2 zile.
Ați observat o greșeală sau o greșeală? Selectați textul și apăsați pe Ctrl + Enter. să ne informați despre asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: