Salutări, dragi cititori! Astăzi vom vorbi despre cappuccino. Este o băutură preferată, combinând amărăciunea plăcută cu cafea și delicatețea laptelui bătut. În crema de cappuccino se adaugă scorțișoară. ciocolată rasă aromatică: cu toate acestea, puteți adăuga orice doriți din inimă! Cappuccino la domiciliu este ușor de pregătit, dar aici trebuie să vă faceți griji și să faceți totul așa cum ne spune rețeta. Punctul culminant al băuturii spumă de lapte, datorită cappuccino-ului, a devenit faimos în întreaga lume!
Cu privire la metodele de preparare
Sau cum să faci cafea. Să luăm în considerare pregătirea automată și semi-automată. Băutura este preparată cu ajutorul unei mașini de cafea:
- aveți nevoie pentru a pune o ceașcă sub gura,
- conectați modul "Lapte"
- faceți clic pe butonul "Cappuccino".
Există o altă opțiune.
Espresso este preparat în mașina de cafea: băutura este turnată într-o ceașcă tridimensională. La îndemână ar trebui să fie un recipient de lapte: trebuie să fie spumat cu duza Panarello (aburul vine de la el). Panarello ușurează spumarea laptelui și spumă pe espresso. După ce faceți asta, cappuccina va fi gata!
Am dezasamblat opțiunile simple pentru a face cafea-cappuccino. Luați în considerare o rețetă mai rafinată. Trebuie să faci un espresso: pentru asta îl folosești pe Turk. Laptele este turnat într-un alt recipient, plasat pe un foc slab și încălzit. Este important să știți că laptele nu este fiert, dar când este încălzit, acesta ar trebui să fie bătut cu o măturică. Dacă laptele se fierbe, spuma nu va fi aerisită: va deveni mai groasă. Spuma este așezată pe suprafața espresso dvs.: poate fi vopsită cu sirop și cu bastoane subțiri. Aici este o rețetă simplă și, în același timp, o rețetă interesantă.
Cappuccino la domiciliu poate fi gătit folosind cremă. Gatiti cafea puternica, crema de bici (alegeti grasimea). Dacă doriți, cumpărați frișcă gata preparată; ele sunt așezate pe suprafața cafelei, apoi - băutura este decorată cu nuci. Puteți lua în schimb ciocolată.
Gatiti cappuccino la domiciliu si nu uitati de urmatoarele reguli:
- cafeaua ar trebui să fie acoperită cu spumă de lapte, și nu cu lapte în sine - aceasta este principala nuanță;
- zahărul se adaugă atunci când spuma este deja prevăzută;
- siropul, romul sau lichiorul trebuie turnat înainte de adăugarea spumei;
- pulberele se toarnă deasupra (pe spumă de lapte);
- Laptele pulbere nu este potrivit pentru cappuccino la domiciliu; ia un produs proaspăt, nu prea gras.
Luați în considerare tipurile de cappuccino
- Băutura "Caffee Macchiato" este o cafea cu o cantitate mică de spumă. În acest caz, cafeaua are un gust și o aromă distinctă, este necesară o spumă pentru a neutraliza ușor amărăciunea.
- Latte Macchiato este opusul. Are o aromă deosebit de lăptoasă: spuma din această băutură este mai mult decât espresso.
Din istorie
Cappuccino provine din secolul al XVI-lea. A câștigat acest nume, grație capucinilor, cărora le plăcea să poarte decorații negre cu capișoane albe. Cafeaua din Evul Mediu a fost foarte controversată, puteți spune că produsul "diavol". Oamenii i-au atribuit proprietățile magice asociate cu atracția și efectul revigorant. Am vrut să înmoaie o băutură tare, așa că am început să adaug lapte. Cafeaua era scumpă și laptele era folosit la prețuri mai ieftine, la fel. Ulterior au apărut idei pentru prepararea băuturii și a fost adăugată cremă.
Astăzi, rețeta cappuccino a devenit mai saturată în ciuda acestui fapt, există reguli stricte și sunt cele care fac posibilă obținerea băuturii perfecte. La mijlocul secolului al XIX-lea, specialiștii au dezvoltat prima mașină de cafea, de atunci reteta cappuccino a început să se îmbunătățească. La mijlocul secolului al XX-lea, băutura a fost pregătită în întreaga lume. Toată lumea iubește cappuccino lui special, cineva adaugă o treime din spumă, cineva mai mult. Pentru a face băutura să arate frumos, trandafiri roz, asteriscuri, inimile sunt atrase pe spumă. Din toate cele de mai sus, putem concluziona că prepararea cappuccino este o artă.
Luați în considerare o rețetă cu scorțișoară
- 100 ml de apă;
- 2 linguri de cafea de calitate;
- 100 ml de lapte;
- 1 lingură de scorțișoară.
Luați-l pe turc, turnați 100 ml de apă fierbinte. Puneți 2 linguri de cafea, apoi - fierbeți-l (nu puteți aduce la fierbere). Laptele se incalzeste, spuma cu presa franceza. Veți avea nevoie de spumă densă de lapte. O ceașcă de espresso este turnată în ceașcă pentru o treime. Suprafața este prevăzută cu spumă din lapte. Prin intermediul unei băuturi de sifon este decorată cu scorțișoară răzuită.
Rețetă cappuccino cu ciocolată
- 2 linguri de cafea măcinată;
- 200 ml de cremă;
- 120 ml de apă;
- o lingură mică de ciocolată neagră zdrobită;
- zahăr (la fel de mult).
În primul rând trebuie să pregătiți în mod corespunzător espresso. Luați cafeaua și completați-o cu apă. Turcul este pus într-un foc liniștit. Cafeaua ar trebui adusă la fierbere și imediat scoasă. Așteptați până când spuma se stabilește complet, apoi puneți-o la foc din nou. Astfel de acțiuni se repetă de mai multe ori. Luați crema și căldură ușor, continuați să stingeți pentru mai mult de 40 de secunde. Pentru a obține smântâna, crema este bătută cu un mixer. Se toarnă espresso în pahar și se acoperă cu cremă. Apoi se adaugă zahăr, ciocolata topită.
Pentru pregătire se va cere:
Să fim atenți la o altă rețetă cu cafea.
- portocaliu;
- un pahar de migdale;
- 2 linguri mari de cacao;
- aceeași cantitate de miere;
- o jumătate de litru de lapte;
- 400 de grame de cafea.
- dacă doriți, puteți adăuga un coniac puțin.
Permiteți-mi să vă ofer atenția:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: