Medicina practică modernă afirmă că nutriția este cheia pentru o sănătate bună, iar cel care ascultă sfatul nutriționiștilor, în cele din urmă, salvează tratamentul.
Nutriția corectă a fost întotdeauna principiul universal al medicinei tradiționale aproape peste tot, de la Europa la China.
Profetul islamului (pacea și binecuvântările asupra lui) a formulat principiile nutriției, care au avut un impact enorm asupra dezvoltării medicinei arabe și islamice.
Îi aparține: "Stomacul este un izvor al corpului și vasele de sânge se varsă din el. Dacă el este sănătos, atunci vasele poartă sănătatea, dacă este bolnav, atunci otravă este transportată de-a lungul vaselor. "
Alimentele și măsurile de precauție asociate cu acestea au fost desemnate de cuvântul "chimic". Ibn Harith, care a fost numit „medic al arabilor“, a declarat: „Himya - este sursa tuturor vindecare, iar stomacul - casa de orice boală.“
Pentru a înțelege mai bine sensul că arabii au investit în cuvântul „himya“, este necesar să se spune despre un caz când profetul și vărul său Ali a fost invitat la o masă în casa lui Umm al-Mandara.
Pornind de acolo, Profetul Muhammad (pacea fie asupra lui) a oprit și a spus Ali: „Recent ați suferit“ și l-au împins o farfurie de orz perla cu frunze de sfeclă roșie cu cuvintele: „Acest lucru este bun pentru tine.“
Arborele de orz (orz) a fost mult timp o parte importantă a bucătăriei arabe și a fost folosit în medicina tradițională arabă. Firește, ea se afla deseori la masă cu Trimisul lui Allah și Companion.
Astfel, cuvântul "chimic" are trei semnificații:
1) aceasta este ceea ce este mâncat ca un medicament;
2) aceasta este ceea ce mănâncă pentru a menține sănătatea;
3) aceasta este ceea ce ei mănâncă în plus față de droguri ca un auxiliar pentru o recuperare rapidă.
Unul dintre conceptele de bază ale medicinei musulmane a fost conceptul de "mizaj" sau echilibru, absența căruia a fost considerată cauza bolii. În consecință, medicii prescriu medicamente, luând în considerare ce fel de dezechilibru este observat în organism. Anumite alimente au fost denumite "umede" și altele au fost "uscate", se credea că o combinație a acestor calități opuse a eliminat boala.
Cel mai simplu exemplu al aplicării acestui principiu se găsește în recomandarea Profetului (pace și binecuvântări să fie asupra lui): "Febra vine din foc, stinge-o cu apă".
Un alt exemplu este frecarea uleiului de măsline într-o piele uscată. Se poate spune chiar că aceste idei sunt determinate doar de bunul simț și nu de cunoștințele medicale corespunzătoare.
Dar, pe de altă parte, principiile sunt simple, care s-au dezvoltat de-a lungul timpului într-un sistem de cunoștințe și abilități care a devenit temelia științei medicale moderne. Moștenitorii "medicului Profetului" au fost medici și medici de excepție precum Ibn Sina, Ibn Rushd și mulți alții.
Se pare că, odată cu dezvoltarea rapidă a științei medicale, medicii au uitat aceste reguli simple dictate de sanatatea elementară. Și acum ne întoarcem din nou la ideea unei diete echilibrate.
De obicei, vorbind despre compoziția nutrițională a alimentelor, se disting trei tipuri principale de microelemente, acestea fiind proteinele, grăsimile și carbohidrații.
Celulele corpului sunt construite din proteine. Ingestia de proteine previne distrugerea celulelor si asigura functionarea lor normala. Orice proteină este un lanț de alfa-aminoacizi legați împreună printr-o legătură peptidică.
Pentru a produce proteinele necesare, corpul uman necesită aproximativ 22 de tipuri de aminoacizi, dintre care 14 pot fi produse de organismul însuși. Restul corpului primește din alimente. Conform recomandărilor Academiei Naționale de Științe din Statele Unite, o persoană ar trebui să consume 0,8 g de proteine pe kg de greutate corporală.
Aș dori să văd cât de important este echilibrul în nutriție. De exemplu, până în prezent, printre dieteticieni, opinia dominantă a fost că sursa ideală de proteine de înaltă calitate este carnea roșie.
Cu toate acestea, cele mai recente descoperiri ale oamenilor de stiinta britanici indica faptul ca o dieta vegetariana, de fapt, poate fi optima pentru sanatate. Faptul este că consumul de cantități mari de proteine "de primă clasă" din carne este în mod inevitabil asociat cu creșterea consumului de grăsimi animale dăunătoare.
Se înțelege companionii Profetului, care a spus: „Carne - stăpânul întregii trofice umane în acest sens și viața viitoare“ (Ibn Majah Related de).
Dar Umar a avertizat: "Fii atent cu carnea, căci este rău în ea, ca răul care este în vin".
Un alt însoțitor al Profetului a spus: "Nu-ți faci pântecele un cimitir de animale".
Principalul lucru este echilibrul. Proteinele din "a doua ordine" se găsesc în cereale și leguminoase, iar utilizarea lor în combinație cu proteinele din carne aduce beneficii corporale comparabile cu beneficiile obținute din proteinele de origine animală de cea mai bună calitate, dar fără efecte secundare.
Al doilea element al microelementelor de bază este grăsimile. Grăsimile sunt acizi grași, care constau din atomi de carbon, hidrogen și oxigen. Grasimile sunt responsabile pentru producerea de două ori mai multă energie decât proteinele și carbohidrații; conține vitaminele A, D, E și K.
Grăsimile sunt necesare pentru creșterea și recuperarea celulelor, precum și menținerea unei temperaturi constante a corpului, tk. au conductivitate termică scăzută și învelitori de organe interne. Grăsimile sunt saturate și nesaturate.
Grasimile saturate stimulează producția de colesterol, iar abuzul lor duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Colesterolul este o substanță complexă de ceară, necesară pentru rezistența pereților celulari, producerea de vitamina D, hormoni, acidul biliar, construcția țesutului nervos. Sinteza colesterolului de către ficat este un proces natural, iar consumul de colesterol din exterior nu este necesar.
Carbohidrații sunt al treilea tip de cele mai importante oligoelemente. Ei furnizează organismului energie, ajută la controlul defalcării proteinelor și protejează organismul de toxine. Carbohidrații sunt de două tipuri. Monozaharidele sunt cele mai simple carbohidrați, de exemplu, glucoza.
Polizaharidele au o moleculă mai complexă și pot fi împărțite în carbohidrați simpli. Acestea includ, de exemplu, amidonul. Carbohidrații se găsesc în fructe, legume și cereale - aceste produse au o valoare nutritivă ridicată și, în plus, sunt o sursă de vitamine, minerale, proteine și fibre. Asimilarea polizaharidelor necesită mai mult timp, astfel încât acestea să satisfacă mai eficient foametea.
Astfel, suntem convinși că toate sfaturile Profetului au drept scop obținerea nu numai a beneficiilor fizice, ci și spirituale și este asociată cu o amintire constantă a Surselor lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: