- Caserola din dovlecei cu pui în cuptor
- Ciorbe de pui suculent cu sos de brânză
- Pui în iaurt
- Piept de pui prăjit sau friptura de pui
- Caserola de brânză cascată fără făină și grâu
- Supă de pește cu orz de perle
Comorile de pui din smântână sunt un fel de mâncare excelentă pentru iubitorii de dulceturi de pui. În familia mea, stomacurile de pui au fost mereu gătite cu tocană și ceapă, dar după ce am încercat această rețetă cu smântână, această rețetă a devenit tradițională pentru familia mea. Stomacurile de pui sunt moi, delicioase și foarte aromate. Sucul, care se eliberează atunci când stomacul se stinge, se amestecă cu smântână și formează un sos foarte gustos.
- Ventricle de pui - 800 g
- Smântână - 200-250 g (orice conținut de grăsime)
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 1 lingură. o lingură
- Sare - la gust (aproximativ 1 lingurita)
- Ardei gras - la gust
- Ierburi uscate - la gustul dvs., la alegerea dvs. (am adaugat patrunjelul si mararul)
Mod de preparare:
Momentul cel mai laborios în pregătirea acestui vas este pregătirea ventriculilor pentru prăjire. Stomacul de pui trebuie clătit bine, curățat de filmele rămase și tăiat. Puteți să vă tăiați stomacul așa cum vă place, așa cum vă place mai mult. Cu toate acestea, pentru gustul meu, stomacul trebuie să fie tăiate în bucăți medii, astfel încât acestea și sosul este bine inmuiat si nu arata ca o mizerie în farfurie finit.
Se curata ceapa si se taie cubulete mici. Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui și puneți ceapa. Se prăjește ceapa până la culoarea transparentă și aurie timp de 10-15 minute la căldură scăzută. Se amestecă periodic ceapa astfel încât să nu ardă.
Când ceapa este gata, adăugați focul la maxim și așezați ventriculii într-o tigaie. Înghițiți-vă stomacul până când lumina se schimbă în culoare, ar trebui să se ușureze puțin.
Apoi, reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia și acoperiți stomacul timp de 50 de minute. Sucul de la stomac se va separa, în care se vor stinge.
După 50 de minute, adăugați la smântână din stomac, sare, piper și ierburi uscate. Înainte de adăugarea de smântână în stomac, asigurați-vă că pentru a se amesteca cu cana ¾ de apă fiartă caldă, că ea nu ar fi ondulată atunci când gătiți.
Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe încă 5 minute. După 5 minute, stomacurile de pui cu smântână sunt gata. Serviti-le cald cu orice fel de farfurie pentru a alege, orezul sau pastele sunt perfecte.
De asemenea, stomacurile de pui fierte în smântână pot fi folosite ca umplutură pentru clătite sau plăcinte. De exemplu, veți obține o plăcintă excelentă dacă puneți stomacuri de pui în smântână pe un aluat scurt și apoi le presați cu brânză. Dacă utilizați ventriculii ca umplutură, adăugați o lingură de lingură. o lingură de făină înainte de adăugarea de smântână, astfel încât umplutura să fie mai groasă. Experimentați și împărtășiți experiența dvs.
Rețete interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: