Reteta pentru coapsele de pui fierte cu ceapa galbena, whiskey, sos de gratar, piersici conservate, usturoi si ceapa verde.
INGREDIENTE
- pui de coapse 12 bucăți
- ulei de măsline 2 Art. linguri
- Unt 2 St. linguri
- Ceapă galbenă 1 bucată
- whisky 1-1 / 2 Sticlă
- Sos de gratar 360 de grame
- poate de piersici conservate 1 bucată
- 1/2 cana apă
- Sos Worcestershire 2 Art. linguri
- usturoi 4 dinte
- ceapa verde 3 bucati
1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Ceapa galbenă tăiată în cuburi. Îndepărtați cuișoarele de usturoi. Se taie bine ceapa verde. Preîncălziți uleiul de măsline și untul într-o cratiță mare pe căldură mare. Puneți coapsele de pui într-o tigaie, pielea în jos, 4 bucăți pe lot.
2. Se prăjește pe ambele părți până se pune bruneta, apoi puneți puiul pe o farfurie și repetați-o cu șoldurile rămase.
3. Turnați jumătate de grăsime și întoarceți tigaia la foc. Adaugati ceapa galbena tocata si amestecati, gatiti timp de 2 minute.
4. Turnați whiskey-ul într-o cratiță. Fii foarte atent dacă folosești o flacără deschisă. Se amestecă cu ceapă și grăsime de pui, se fierbe timp de 1-2 minute până când volumul va fi redus.
5. Se toarna sosul de gratar, se adauga piersicile conservate, apa si sosul Worcestershire. Adăugați cuișoare de usturoi. Se amestecă până la unificare.
6. Apoi adaugati pielea de pui in sus. Acoperiți și puneți tava în cuptor. Se fierbe 1 1/2 ore, apoi scoateți din cuptor.
7. Puneți bucățile de carne de pui într-o grilă mare de cartofi piure. Se presară ceapa verde tăiată de sus și se servesc imediat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: