Cultivarea și colectarea ceaiului
Fotografie 4. Colectarea ceaiului
Frunzele de ceai sunt colectate și sortate manual: pentru cele mai mari ceaiuri de grad (și costurile) sunt utilizate rinichi unblown și frunzelor tinere, doar prima și a doua culoare (prima a doua grupă de frunze pe tulpină, numărând de la sfârșit); ceaiurile mai "brute" sunt făcute din frunze mature. culegătorii locul de muncă destul de grea și monotonă: raportul dintre masa de ceai negru finit și o foaie umedă - aproximativ ¼, adică, producerea unui kilogram de ceai au nevoie pentru a colecta patru kilograme de frunze. Rata de producție pentru colectori este de 30-35 kg de foi pe zi, în timp ce este necesar să se respecte standardele de calitate și să se ia numai frunzele de care aveți nevoie din tufișuri. Materii prime pentru ceaiuri de grad înalt adesea crește în plantațiile mici (suprafață de aproximativ 0,5 ha), este izolat amenajat pe pante, astfel încât placa de asamblare se adaugă necesitatea de a trece de la un complot la altul. Plantațiile industriale moderne, de regulă, sunt suficient de mari pentru a asigura continuitatea asamblării și pentru a crește productivitatea, foaia colectată pe aceste plantații se îndreaptă către ceaiul de producție în masă. Nevoia de asamblare manuală limitează posibilitățile de cultivare a ceaiului: are sens doar în regiunile cu o productivitate destul de ridicată și cu un cost relativ scăzut al muncii manuale a colectorilor. încercări de a mecanizarea de asamblare și sortarea frunzele de ceai, în special în URSS repetate, unitate chaeuborochnym mai mecanizată a fost creată în 1958, dar nu este încă utilizat tehnologia de asamblare mecanizate; combinele colectate foaie are o calitate prea scăzută, în principal din cauza cantității mari de incluziuni străine (muguri, frunze uscate, resturile străine, și așa mai departe), astfel încât acesta este utilizat fie pentru producerea de ceai de grad scăzut, sau în industria farmaceutică, pentru prelucrare ulterioară excreția cofeinei și a altor substanțe conținute în ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: