Cu această ocazie, am auzit o mulțime de argumente și opinii, se crede că apa abură abur nu poate fi turnată. Am avizul opus - în cazul în care nu se toarnă apă clocotită, care este încă barbotare, gustul băuturii este complet diferit, și nu-mi place deloc gustul.
Cele mai multe soiuri necesită apă nu mai fierbinte decât 95 de grade, și de multe ori mai puțin. Dar există o regulă despre care nu ne amintim prea mult: este mai bine să aveți apă prea fierbinte decât apa nepreparată.
Dacă prepara ceai verde, proaspat, cu o aroma bogata, cum ar fi Longjing, ceaiul ar trebui să fie eliminate de la căldură atunci când primele bule puternice vor ajunge la suprafață, dar un vartej puternic încă să înceapă; va fi de aproximativ 85-90 de grade, adică notorietatul "zgomot de vânt al pinilor". În cazul în care aroma este foarte delicată și vă este frică să-l strice, puteți lua apa un pic mai rece - în etapa de toroane perla, atunci când bulele de jos pentru a trage în sus lanțuri continue. Apa mai racoritoare pentru ceai nu este potrivita.
Oolong este preparată aceeași (vântul în pini), sau un pic mai multă apă caldă, ceaiuri roșii (care este ceea ce am folosit pentru a apela negru), cu câteva excepții, puteți turna fără rușine doar shu apă Puerh cum ar fi rece apa fiarta fiert.
excepție globală - ceai japonez: limita superioară pentru ea - 80 de grade, și chiar și japonezii răcite cu apă în vase speciale înainte de a continua etanșeitate. Dar pentru orice ceai, calitatea apei este crucială. Filtru Foarte bine, de primăvară (dar nu toate), sau apă de achiziție, cu un grad de salinitate mai mică de 300 g / dm3 - care este singura opțiune pentru a băuturilor de înaltă calitate
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
-
6 Exemple de utilizare a dispozitivului ipad într-o întreprindere mică
-
9 Locuri în Sankt Petersburg unde puteți asculta gratuit muzica clasică
-
Puteți porni un motor diesel cu un exemplu de împingător diesel - club primera
Trimiteți-le prietenilor: