Descriere reteta:
Îmi place această rețetă. Chutele de pui sunt obținute cu un gust inexplicabil și diferit, ceea ce este foarte plăcut. Dacă nu aveți whisky în fermă, atunci această băutură alcoolică poate fi înlocuită cu cognac. Doar nu luați coniac ieftine. Dar eu nu recomand brandy pentru marinada.
În ceea ce privește condimentele, îmi plac foarte mult achizițiile prefabricate. Dar este foarte posibil să ridici pe cei care vă plac. Separat, voi spune despre mere. Nu va funcționa nici dulce, nici dulce pentru această rețetă. Utilizați mere mereu acru.
Voi sfătui și să coaceți în manșon, pentru un motiv. În timpul gătirii, carnea de pui va elibera sucul. Amestecat cu marinata, se dovedește foarte gustos. Puteți să-l utilizați ca o completare la o farfurie laterală sau se toarnă într-o supă și se lasă peste noapte în frigider. Și în dimineața zilei de naștere veți găsi un delicios jeleu-jeleu.
Etape de pregătire:
1) Mai întâi trebuie să pregătiți o marinadă. Folosind o presă pentru a tăia usturoiul. Se toarnă whiskey-ul și se lasă timp de 10 minute în frigider. După turnarea condimentelor asamblate pentru pui și se amestecă rapid, transformându-se într-o măceșă. Este important să nu existe bucăți. Lăsați marinata în frigider încă 10 minute.
2) Pregătiți întregul picior. Spălați, curățați, în cazul în care ați lăsat pene, tăiați (dacă există) grăsimi. Smulgeți întregul picior cu gustare de marinadă. Lăsați în frigider să se marineze timp de 1,5 ore.
3) Cimbru în marinată cu whisky poate fi gătit și pe o foaie de coacere deschisă. Dar îmi place să coacem o pasăre în mânecă.
4) Pentru a îmbunătăți gustul, vă sfătuiesc să puneți bucăți de mere acru direct în manșon.
5) Coaceți întregul picior la 200 de grade timp de 30-40 de minute. În cuptorul meu există un mod special pentru coacerea unei păsări cu o crustă. Pentru a face acest lucru, trebuie să deschideți manșonul, să scoateți merele și să îl reintroduceți în cuptor înainte de a se rumeni. După asta, trebuie să serviți întregul picior.
ingrediente:
Picior, mere mereu acru (2-3 bucăți).
Pentru marinada: whisky (50 ml), dressing puiului (1 lingura pe 3 picioare), usturoi (2-3 dinti), sare (la gust)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: