Există oameni care nu-i plac găluștele? Abia - pentru că pot fi gătite cu o varietate de umpluturi pentru fiecare gust. Astăzi vom vorbi despre găluște cu cele mai neobișnuite umpluturi - astfel de pelmeni pot surprinde orice admirator al acestui minunat fel de mâncare.
Un prânz sau o cină plină, fierbinte, delicioasă, plină de inimă, chiar dacă nu este absolut deloc timp pentru gătit, este posibil - nu a fost aceasta idee de găluște? Făcându-le în avans, dar mai mult, în funcție de disponibilitatea unui frigider bun, acestea pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp și pot petrece un minut de gătit. Cu toate acestea, nu numai pentru confort, apreciați și iubiți pelmenki, dar și pentru gustul lor excelent, care se manifestă "în toată gloria", cu care nu le-ați fi pregătit. Astăzi vă sugerăm să verificați această afirmație pentru realitate - pregătiți pelmeni cu umpluturi neobișnuite, iar entuziasmul degustatorilor nu va fi limita!
Nu - nu se vorbește despre umpluturi absolut de neconceput, deoarece nevoia de a căuta ingrediente rare și, mai mult, costisitoare, de obicei pentru mulți oameni descurajează complet experimentarea. Vom vorbi despre produse destul de simple, care pot servi ca o opțiune excelentă pentru umplerea găluștelor, de asemenea neobișnuite - deoarece umplutura "obișnuită" pentru mulți dintre noi este carnea.
Ți-am spus deja cum să faci un aluat pelmeni. Dar, doar în caz, să ne amintim pe scurt.
Reteta pentru găluște
Se va lua: 500 g de făină de grâu, 200 ml de apă, 2 ouă, 1 lingură. ulei vegetal, ½ linguriță. sare.
Cum să gătești un aluat de găluște. Gorochkoy pe masa cerne făina, face o gaură în centru, se toarna apa sărată ușor, pentru a conduce ouăle, se toarnă ulei, începe frământare aluatul - faina, treptat, să ia departe de marginile găurilor, făcând o mișcare circulară spre centrul său. Aluatul ar trebui sa dur, este necesar să se framanta pana se omogenizeaza.
Ei bine, dacă nu doriți să vă petreceți timpul pregătirea aluatului, puteți, bineînțeles, să-l cumpărați - avantajul de astăzi în magazine este o adevărată întindere! În general, procedăm la principalele - umpluturile originale pentru găluște.
Reteta pentru ravioli cu pui si ciuperci
Se va lua: 500g file de pui și șampițe, 100ml cremă, sare.
Cum să gătești găluște cu ciuperci și pui. Pregătiți aluatul de găină, lăsați-l pentru a se verifica. mașină de tocat carne Overwind, se spală și se taie în ciuperci mici, prăjește-le în ulei, se răcește, se amesteca cu carnea, se toarna crema podsolit, se frământă până la omogenizare și apoi la infuzat 20min. Scoateți pelmeni și fierbeți-le în modul obișnuit.
Simplu și foarte gustos - la fel de neobișnuit aici pot fi găluște, și cu produse foarte simple. Și puteți găti pelmenki și cu unele legume - fără produse din carne. Într-adevăr: și de ce nu - cine va interzice dacă se dorește?
Reteta pentru găluște de legume cu roșii și dovlecei
Se vor lua: 800 g de făină, 350 g de dovlecel, 200 g de roșii, 50 g de unt, 2 ouă, 1 pahar de apă, sare, mirodenii, ierburi.
Cum să gătești găluște de legume cu dovlecei și roșii. Ouăle bate, amestecate cu sare și apă, se toarnă treptat în porții de făină, se frământă un aluat omogen cu aluat, apoi se acoperă cu un prosop umed și se lasă timp de 20 de minute. Peel și tăiați în cubulețe mici dovlecei, adăugați sare, prăjiți în unt 5-10 min. Separați de dovlecei ca roșii tăiate și prăjiți, răciți legumele și amestecați, adăugând și verdeață tăiată. Într-un strat subțire se rostogolește aluatul, se taie cu ajutorul unei cani, se așează pe fiecare umplutură, pentru a face găluște. Găluște de gătit cu legume, coborând în apă sărată în fierbere, 5-7min, adăugând o frunză de dafin.
Următoarea variantă a găluștelor neobișnuite poate părea pentru mulți, în general, imprevizibilă!
Reteta pentru găluște umplute cu mazăre și șuncă
Veți avea nevoie de: 50g de grăsime, 3 cepe, 2 pahare de făină de grâu, 1 buchet de mărar, ouă și un pahar de mazare, ½ ceasca de apă, 4 linguri. smântână, ¼ linguriță. sare, piper negru, sare.
Cum să gătești găluște cu mazăre și șuncă. Înmuiate în apă rece pentru mazăre 5-8ch toarnă apă proaspătă, astfel încât nivelul apei a fost de 1 cm deasupra mazăre, se aduce la fierbere și se fierbe se fierbe 40 de minute, apoi drenată și răcite. Grind ceapa, se topesc într-o parte se prăjește ceapa grăsime tigaie până se înmoaie, apoi se amesteca cu mazăre, adăugând de asemenea restul fin felii de bacon, piper și sare. Din făină, ouă, apă și sare, frământați aluatul de găluște. Formată în găluște, care stabilește umplutura, se pun la fiert în apă clocotită cu sare pana cand se inmoaie, cu smântână, presărat cu ierburi tocate.
Ciuperci, pentru cei care le iubesc - mereu delicios! Dar aromele lor găluște deosebit de bine manifestat, probabil, este motivul pentru care atât de multe retete pentru ravioli cu ciuperci, în care o combinație de umplere propusă cu o varietate de produse, care chiar și cu ficatul de vită, de exemplu.
Reteta pentru găluște cu ficat și ciuperci
Veți avea nevoie de: 2,5 pahare de făină, 2 ouă, 1/2 cană de lapte, 1 linguriță. sare, umplut - 200g carne de vită ficat, 4 gălbenușuri de ou, ciuperci, verdețuri, smântână, piper, sare.
Cum să gătești găluște cu ficat și ciuperci. Bateți ouăle, amestecați cu lapte cald, adăugați sare, adăugați făină și frământați aluatul, acoperiți și lăsați-l timp de 40 de minute. În apă sărată se fierbe ciupercile până se pregătește, se scurge apa, se răcește. Se taie ficatul și se prăjește ușor în ulei. Împreună cu ciupercile răsuciți ficatul într-un măcinător de carne, introduceți gălbenușurile de ou, piper și sare, amestecați. Se rostogoleste usor aluatul, se taie cani, se pune carne tocata, mucegai mucegai, se fierbe in apa sarata in mod obisnuit, se serveste cu smantana si verdeata.
Iubitorii de fructe de mare nu sunt, de asemenea, aliniate - puteți găti pelmeni cu ei! Și se va dovedi, de asemenea, delicios, parfumat și chiar armonios. Doar încercați - și veți iubi pentru totdeauna neobișnuite pelmenki pentru totdeauna.
Rețetă pentru ravioli cu calmar
Se va lua: calmar de 500g, 40g ulei vegetal, 1 ceapa si ou, piper negru, sare.
Cum să gătești găluște cu calmar. Pregătiți aluatul obișnuit. Calamar fin tocat, polizor overwind crud, amestecat cu ceapa si ou fiert tocat, umple amestecul de ulei vegetal, piper, sare și se amestecă. Formați găluștele și fierbeți-le în mod obișnuit.
Reteta pentru ravioli cu peste si varza marina
Se va lua: 500g de fileuri de pește la gust, 300g de șuncă de mare, 100g de ceapă, ½ linguriță. piper negru, sare.
Cum să gătești găluște cu șobolan și pește. Se fierbe varza timp de o jumătate de oră, se clătește cu apă rece, se usucă, împreună cu filele de pește, se răsucesc într-un măcinător de carne, adăugând, de asemenea, un bulb decojit. Se amestecă piper și sare piper, se amestecă, găluște mucegai și se gătește în mod obișnuit.
Pește, ciuperci, legume, carne - indiferent de găluște. ei rămân încă pelmeni: hrănitoare, gustos, iubit. Încercați soiuri noi și neobișnuite de umpluturi pentru ele și veți fi impresionați că puteți găti pelmeni și chiar nu aveți nevoie doar de carne!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Reteta pentru ravioli cu pui si ciuperci - toate retetele din Rusia
-
Dragoste vrăjitoare pe oase de fructe - totul despre magia dragostei
Trimiteți-le prietenilor: