Unele rețete simple de blanks de la viburnum.
1. Kalina, ștergeți cu zahăr. Veți avea nevoie de viburnum și de zahăr într-un raport de 1: 1. Luați fructele din viburnum, îndepărtați crenguțele, clătiți bine, este chiar mai bine să vă ardeți cu apă clocotită. Apoi lăsați fructele să treacă prin măcinător de carne împreună cu oasele, se amestecă cu zahărul, se întind peste borcane și se păstrează în frigider.
2. Blocați din viburnum și mere. Acesta va necesita 2,5 kg de mere, 0,75 kg de boabe calic, 2,5 kg de zahăr. Cu ajutorul unui storcator se stoarce sucul din viburnum. Scoateți miezul merelor, le tăiați în felii, acoperiți cu zahăr și fierbeți până când zahărul se dizolvă complet. Se răcește siropul de mere, se toarnă sucul de viburnum și se fierbe din nou. Extindeți blocajul de pe maluri și rotiți.
3. Gem dintr-un viburnum cu dovleac. Se vor lua 0,5 kg de viburnum, 0,5 kg de dovleac, 1 kg de zahăr. Fructele de viburnum se spală, se pune într-un șuviu, se spală cu abur peste apă fiartă timp de 5 minute și se șterge imediat printr-o sită. Spălați dovleacul, tăiați în cubulețe mici, lăsați-l într-o cantitate mică de apă până când se freacă și se freacă printr-o sită. Pireu de dovleac și amestec de struguri vibrat, se încălzește la fierbere și se toarnă, amestecând continuu, zahăr granulat. Se fierbe la căldură scăzută timp de 20-30 minute. Preparatul se răspândește în borcane sterilizate și se acoperă cu capace.
4. Suc de viburnum. Stingeți sucul de la 1 kg de boabe de caliciu. Restul pulpei de gătit timp de 10-15 minute cu adăugarea unui pahar de apă. Sosul rezultat se amestecă cu sucul, se adaugă zahăr sau miere pentru gust. Amestecul preparat este pasteurizat. A se păstra într-un loc răcoros.
Cum să elimini amărăciunea din viburnum? Pentru a face acest lucru, este suficient să țineți boabele în apă clocotită timp de 6-7 minute. Dar, cu tratamentul termic, majoritatea ingredientelor active din Kalina sunt distruse, astfel încât să-l facă mai puțin amar și să nu piardă vitaminele și alte substanțe utile, fructele sunt șterse cu zahăr sau miere într-un raport de 1: 1. Amestecul de fructe de pădure dispare și după îngheț.
Articole similare
-
Roșii cu ceapă și usturoi pentru iarnă, rețete pentru preparate la domiciliu
-
Proprietăți curative ale rețetelor simple Kalina, școală de frumusețe
Trimiteți-le prietenilor: