Dacă punem întrebarea „Ce este ca Parfait“ cei care ar putea bucura de gustul acestui desert, este probabil ca răspuns să audă: „Pe gheață,“ Într-adevăr, Parfait este similar cu un favorit de copii de tratament (de altfel, sub această denumire în Franța, cunoscută și plombirul obișnuit). Cu toate acestea, principala diferență de desert inghetata este că acesta din urmă se face din lapte, Parfeurile aceeași - o frișcă și înghețată cu zahăr. Dacă se dorește, în parfait se pot adăuga cacao, cafea, ciocolată, fructe sau sirop de fructe. Desertul este mult mai blând decât înghețata, este mai consistent în consistență și se topește mult mai lent. Astăzi am decis să vă spunem cum să pregătiți parfait.
Parfait. Reteta clasica
Există sute de preparate pentru parfait. Cu toate acestea, rețeta de bază este o rețetă clasică, pe care ne grăbim să o prezentăm în atenția dumneavoastră. Dacă doriți, puteți să-l diversificați după propriul dvs. gust.
Veți avea nevoie de:
• cremă cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 250 grame,
• brânză de cremă pentru deserturi - 250 de grame,
• zahăr - 6 linguri,
• vanilie - 1 lingurita,
• sirop, fructe de padure sau fructe - pentru gust.
Metoda de preparare
1. Combină brânza la temperatura camerei cu zahăr și vanilie. Bateți mixerul până când se formează o masă uniformă.
2. Într-un alt castron, bateți cremă până când este netedă.
3. Ne unificăm masele pregătite. Se amestecă bine.
4. Distribuim desertul pe vase și, pentru o vreme, îl trimitem la frigider.
5. Înainte de servire, parfaitul gătit trebuie să fie decorat cu fructe de padure, fructe sau presărat cu sirop. Bucurați-vă!
Parfait de ciocolată
Acest desert va deveni o delicatesă preferată a iubitorilor de ciocolată. Și pentru a găti nu va fi dificil.
Veți avea nevoie de:
• ciocolată amar - 150 grame,
• unt - 150 grame,
• meringue sau marshmallow - 100 grame,
• zahăr - 60 de grame,
• ouă (preferabil acasă, deoarece vor fi folosite în formă brută) - 2 bucăți,
• cacao - 1 lingură.
Metoda de preparare
1. Ciocolata topita intr-o baie de apa.
2. Adăugați untul tocat. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
3. Separați proteinele de gălbenușuri.
4. Conectăm gălbenușele cu masa de ciocolată. Se amestecă bine cu un mixer.
5. Whisk albii într-un castron separat într-o spumă groasă.
6. Introducem masă proteică în baza de ciocolată a parfaitului nostru.
7. Marshmellow / meringue grind.
8. Conectăm meringue măcinat / marshmallows cu mase de ciocolată. Se amestecă.
9. Desertul finit este distribuit conform formularelor (cele pe care le folosiți pentru prepararea brioșelor sunt potrivite). Noi trimitem cel puțin 3 ore la frigider.
10. După timpul specificat, parfaitul este gata. Îl scoatem din forme, îl punem pe plăcuțe pentru desert. Scoateți proba!
Parfait banana
Desert pregătit pentru această rețetă cu siguranță va fi bucurat de cei pentru care îl creați.
Veți avea nevoie de:
• cremă - 130 de grame,
• Lapte - 30 de grame,
• zahăr - 30 de grame,
• banană - 1/2 bucăți,
• gălbenuș - 1 bucată,
• Vanilina - pentru gust.
Metoda de preparare
1. buruienile cu zahăr și vanilină.
2. Laptele este fiert și se injectează fierbinte în masa ouălor.
3. Am pus focul și, amestecând constant, aduc o îngroșare.
4. Banana este piure în piure. Se conectează cu amestecul răcit de ouă-lapte.
5. Împingeți crema cu un mixer în spumă. Ne conectam cu baza de desert.
6. Am răspândit desertul în forme și l-am trimis la congelator pentru o vreme.
7. Înainte de servire, parfaitul este decorat cu frișcă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: