Mâncare rusă

Rușii știu cum să acru, iar această afirmație nu este cu siguranță o băutură fierbinte de patruzeci de grade, ci cea mai utilă componentă a bucătăriei rusești







Ce este util poate fi preparat din bucate din bucătăria rusă tradițională? Oferim mai multe feluri de mâncare cu adevărat sănătoase, pe lângă atât de ușor de preparat, ceea ce este mai ușor - doar struguri aburit!

Mâncare rusă

Ingrediente pe 1 kg de varza:

3 morcovi mari

1,5-2 litri de apă potabilă

Se taie varza cu paie medie, se taie morcovii pe o crema mare. Se amestecă varza cu morcovi, zdrobește ușor, se pune în borcane. În apă, se diluează sarea și zahărul, se toarnă varza. Lăsați într-un loc cald pentru o zi, perforând periodic stratul superior cu o furculiță pentru a lăsa excesul de aer. După o zi pusă la rece pentru depozitare. Varza este păstrată timp de până la o lună.

Mâncare rusă

Pentru a vedea produsul în lista de alimente sănătoase, aproape în întregime alcătuit din grăsime - destul de neașteptat. Dar cu slănină sărată totul este diferit. Deși nu se aplică la un fel de mâncare exclusiv din bucătăria rusă - se bucurau de polonezi și ucraineni - beneficiul acestui produs este minunat. În primul rând, grăsimea reală este un strat subcutanat, nu grăsime intramusculară. Cele mai utile pentru organism sunt grăsimile, punctul de topire este aproximativ egal cu temperatura corpului, iar grăsimea de porc are aceste proprietăți. Salo este un produs gras, dar majoritatea grăsimilor din acesta sunt PUFA - arahidon, linoleic, palmitic și acizi oleicici. În plus, conține vitaminele A, D, E și caroten. Paradoxul consumului de untură este acela că este mâncat incorect - toate proprietățile utile ale unturii se pierd atunci când sunt prăjite sau consumate cu pâine făcută din făină integrală de grâu. Salo în combinație cu varza verde este, de asemenea, utilă și gustoasă. Ca rezultat, rezumăm: ei recuperează nu din grăsime, ci din cantitatea sa. Și 20-30 de grame pe zi vor beneficia numai corpul.







Ingrediente pe 1 kg de grăsime cu o grosime de cel mult 3 cm:

3 linguri. l. piper negru

1 oră lingură de ardei roșu

1 cap de usturoi

8 frunze de dafin

Larve frunze de grâu, se amestecă cu piper. Se amestecă condimentele cu sare într-un castron. Fiecare bucată de grăsime se rotește generos într-o condimente cu sare. Nu vă fie teamă să o exagerați cu sare, deoarece grăsimea o va lua cât mai mult decât este necesar, spre deosebire de carne. Puneți untură într-un recipient separat și lăsați camera la o zi la temperatura camerei.

Următoarea zi în usturoi, tăiați usturoiul și frecați grăsimea sărată. Îndepărtați-o strâns unul cu celălalt într-un recipient separat, deoarece se va usca. Containerul cu untură este lăsat timp de trei zile în frigider. Acest timp este suficient pentru el să fumble.

Mâncare rusă

Kissel este o mâncare tradițională tradițională rusească, care este dificil de atribuit deserturilor, băuturilor sau mâncărurilor principale. Preparată din fructe proaspete și fructe de pădure, are o serie de proprietăți utile și oligoelemente în compoziția: potasiu, vitamine B, PP, lecitină, lizină, colină, metionină. În plus, stimulează activitatea tractului gastrointestinal și dă o cantitate mare de energie corpului. Moșul de merișor în timpul iernii este un puternic imunostimulant natural.

Ingrediente pentru 4 portii:

200 g de afine congelate sau proaspete

4 linguri. l. amidonul din cartofi fără coaster

Boabele zdrobesc sau se macină într-un blender, se toarnă apă și aproape se aduce la fierbere, apoi tulpina. Un sfert din țagle se răcește la temperatura camerei, se diluează amidonul în el. Preformele rămase trebuie să fie fierte cu zahăr, apoi se toarnă amidonul, se amestecă bine până se diluează complet. Beți cald sau cald.

Mâncare rusă

Atât de mult iubiți de cozi, prăjituri, chifle și cartofi prăjiți, de multe ori, nu prea aparțin rețetelor bucătăriei rusești. Aceasta, de regulă, constă în mono-feluri de mâncare, extrem de ușor de pregătit. Bazele bucătăriei rusești au fost întotdeauna compuse din mâncăruri aburite, lăptoase, coapte și coapte - adică cele care au trecut prin cele mai utile moduri de procesare.

Fotografie din arhivele serviciilor de presă







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: