Toată lumea știe varza broccoli.
Această varză verde este de mare folos pentru corpul nostru. În broccoli conține un număr mare de vitamine: vitaminele rare B, E, A, C și altele. De asemenea, în varză există fosfor, sodiu, potasiu, calciu de fier, magneziu și chiar cupru, iod, mangan și alte microelemente.
Caloricitatea broccoli este neglijabilă: 28 - 30 de calorii pe 100 g de produs
Datorită conținutului ridicat de proteine, această varză este plăcută de vegani, alimentele crude și alți nutriționiști, cu excepția produselor animale din dieta lor.
Cel mai bine este să gătești varză pentru un cuplu sau fierbere. Este mai rău să prăjiți și să gătiți într-un cuptor cu microunde.
Îmi place broccoli de varză în formă brută sau dezghețați (iarna). Doar adăugați-o la salata de legume. Îmi place gustul ei natural.
Puțini știu, dar acele părți ale broccoli pe care le mâncăm nu sunt decât inflorescențe. Întregul vârf de varză este format din cele mai mici flori nedeschise. Și dacă nu ar fi tăiat un pic mai mult, toate florile ar înflori și ar arăta ca un buchet de flori galbene. Deci, într-o zi, în grădina noastră, broccoli a depășit și toată verdeața a înflorit. În această formă, devine deja fără gust și chiar un pic de amărăciune.
Tăiați aceeași broccoli cu flori nedescoperite, beneficiem nu numai de partea verde a plantei, ci și de polenul, care este bogat în inflorescențe. Și acesta este un imunomodulator natural ale cărui proprietăți, din nefericire, sunt distruse în timpul tratamentului termic.
Am citit că, potrivit oamenilor de știință, eficacitatea broccoli în lupta împotriva cancerului de diferite etiologii a fost deja dovedită științific. Tot ce a scris a fost un limbaj foarte inteligent, dar dacă nu intri în detalii, unele substanțe din varză suprimă reproducerea celulelor canceroase.
În mod similar, utilizarea broccoli susține perfect sistemul cardiovascular.
100-150 de grame (1 portie, aproximativ 1 sticlă) de varză pe zi va oferi organismului o proteină utilă (cu aminoacizi de înaltă calitate), va întări vasele de sânge, va avea un efect benefic asupra compoziției sângelui.
În plus, broccoli curăță vasele, adică are efect antisclerotic; afectează calitatea viziunii, îmbunătățind-o.
De asemenea, anumite substanțe din varză au un efect antibacterian și, probabil, distrug Helicobacter pylori. provocând ulcerații și gastrită (eu nu am văzut-o, așa că nu voi aproba, dar printre naturopați există o asemenea opinie).
Broccoli are proprietăți coleretice, așa că este recomandat persoanelor cu stază biliară.
Varza conține o cantitate mare de fibre vegetale, astfel încât să nu se teamă de nici o constipație (toți deținătorii unui stomac leneș pentru o notă).
Și în cele din urmă, broccoli conține o cantitate mare de clorofilă, datorită căruia are o culoare atât de bogată în verde. Despre beneficiile cărților groase de clorofilă, este un fel de panaceu în medicina populară. El influențează perfect compoziția sângelui, promovează vindecarea diferitelor răni, restaurează țesuturile, ajută la eliminarea mirosului corpului (toate acestea când este ingerat) și mult, mult mai mult.
Cred că broccoli ar trebui să fie mâncat cât mai des posibil. Garnitura de broccoli va fi un substitut perfect pentru pastele inutile sau orezul lustruit.
Creșteți broccoli pur și simplu. Nu are nevoie de prea mult soare, creste bine si sub lumina moderata. Principalul lucru de urmărit este umiditatea solului, tot felul de apă de dragoste de varză. Ei bine, trebuie să scapi de varză la timp, până când va înflori.
Îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară, umplându-l cu un congelator, în loc de pelmeni)))
Recomand alte legume:
Trimiteți-le prietenilor: