Jurnalul de contabilitate pentru utilizarea grăsimilor de prăjire - SES-MLC comandă un jurnal de utilizare a grăsimilor de prăjire cu livrare în Moscova și regiune în termen de 24 de ore
Jurnalul de utilizare a grăsimilor de prăjire este un document necesar pentru producția de alimente. Grăsimile de prăjire sunt folosite pentru produsele de prăjire, rumenire, formarea crustei cruste. Înlocuiți în mod favorabil uleiul vegetal. Acest produs adecvat în sectorul alimentar public, un produs auxiliar cu o calitate necorespunzătoare a compoziției sau aplicarea incorectă poate fi dăunător. Conformitatea grăsimilor de prăjire cu normele sanitare este necesară. Pentru a controla acest lucru, se păstrează un jurnal de utilizare a grăsimilor de prăjire.
Pentru grăsimile de prăjire, prezența produselor secundare de oxidare este inclusă în compoziție. Calitatea grăsimii de prăjire este afectată de:
- temperatură
- cantitate de oxigen
- prezența impurităților
- umiditate
Gradul de influență al factorilor este determinat de durata influenței.
Există, de asemenea, factori pozitivi:
- generarea aburului în timpul prăjirii
- înlocuirea proaspete a grăsimilor absorbite
Cum se completează un jurnal
Jurnalul de contabilitate pentru utilizarea grăsimilor de prăjire este un document de contabilitate pentru un formular standard. Conceptul și forma revistei sunt definite în anexa a 5-a la Codul normelor sanitare referitoare la serviciile publice de catering.
Tabelul conține toate informațiile despre lucrul cu grăsimi, realizate în producție. pe copertă este scris numele organizației, data de la începutul și sfârșitul jurnalului. Documentul indică data, ora cererii, o varietate de prăjire de evaluare grăsime, organoleptică a datelor de la începutul de gătit, care să conțină informații cu privire la calitatea grăsimilor. Următorul articol este o indicație a tipului de echipament care este prăjit, tipul de produs. Următorul este timpul de sfârșit al procesului de prăjit. Datele referitoare la aplicarea grăsimii rămase sunt înregistrate în jurnal. cât a fost reciclat kg, cât de mult este transmis în soldul reportului.
Ultima coloană indică numele persoanei care efectuează măsurarea și poziția sa.
Puteți cumpăra jurnalul complet de utilizare a grăsimilor de prăjire în compania SES-MLC
Numărul paginilor din document este ajustat în funcție de nevoile întreprinderii. Aveți posibilitatea să alegeți o obligație, să definiți detalii secundare la discreția dvs. Jurnalul trebuie să fie numerotat, paginile trebuie să fie filetate. Sigiliul întreprinderii și semnătura conducerii sunt necesare.
Compania SES-MLC vă oferă un serviciu de pregătire a unui document. Putem produce pentru dvs. un jurnal de contabilitate pentru grăsimi și să oferim asistență în orice chestiune legată de managementul acestuia.
Vă rugăm să ne contactați pentru toate documentele sanitare pentru inspecția Rospotrebnadzor. Acestea vor fi efectuate în conformitate cu cerințele stabilite de Rospotrebnadzor, rapid și calitativ. Angajații SES nu vor avea întrebări despre organizația dvs.
Articole similare
-
Jurnalul de contabilitate pentru grăsimi de grăsime de umplere - tiroreatgast site-ul!
-
Foaia de timp a muncii cu fracțiune de normă, articole, revista "afaceri de personal"
Trimiteți-le prietenilor: