- File de pește de iepure - 500 g;
- Cartofi - 800 g;
- Ouă - 2 bucăți;
- Smântână - 1 articol;
- Ciuperci albe - 200 g;
- Brânză - 25-30 g;
- Unt - 2-4 linguri;
- Uleiul de masline - 2-4 linguri;
- Grâu de grâu suplimentar - 2 linguri;
- Patrunjel - 1-2 ramuri;
- Piper negru măcinat - la gust;
- Sare - la gust.
Acoperiți peștele-iepure (fantomă rechin) pentru a se dezgheța la temperatura camerei, spălați bine și măcinați. Tăiați carnea de pește de iepure în porții, sare, presărați cu piper, rulați în făină și prăjiți pe foc mediu.
Ciupercile și cartofii se spală și se curăță. Ouăle se fierbe fierte tare, decojite și tăiate în felii. Cartofii sunt de asemenea tăiați în felii (cu grosimea de 0,5 cm) și prăjiți. Ciupercile sunt tăiate în bucăți mici și prăjite. În tigaia de prăjit cu ulei se așează peștele, pe fiecare bucată din care se află deasupra unui cerc de ouă și ciuperci (aproximativ 1 lingură de ciuperci pentru fiecare bucată de pește). Felii de cartofi acoperă peștele din toate părțile, se toarnă sos de smântână, se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor cu 5-10 minute înainte de o crustă crocantă.
Pentru a pregăti sosul smântânii trebuie să încălziți 1 pahar de smântână într-o cratiță mică până la fiert, adăugați 1 linguriță. făină, 1 linguriță. se topește untul și se amestecă bine. După 2 minute, fierbeți sosul pregătit pentru o mică sare și opriți-l.
Se presară vasul finit cu patrunjel mărunțit.
Hot pe masă!
Produse similare
Bunurile nu sunt disponibile. Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite o notificare imediat ce produsul este disponibil pentru cumpărare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: