Frita italiană este bună și caldă, caldă și răcită, astfel încât în vara aceasta poate deveni cu ușurință un vas "de serviciu". De fapt, este aproape amestecată, dar mai satisfăcătoare și mai strălucitoare atât în gust, cât și în compoziție. În acest fel de mâncare italiană simplă și satisfăcătoare, adăugați tot ce se găsește în stocuri - legume, pește, carne, pui, brânză, paste și chiar orez. Este foarte convenabil și practic - pentru micul dejun în loc de ouă banale, în același timp, puteți găti ceva mai interesant și mai gustos. De exemplu, fritatu cu dovlecei tineri, și adăugați o mână de mazăre verde și roșii.
Ingrediente pentru 1 portie:
- ouă - 2 bucăți;
- dovlecei - 100-150 g;
- ceapa - 1 buc;
- verde mazăre congelată sau proaspătă - o treime de sticlă;
- grosime smântână - 1-2 lingurițe. l;
- făină de grâu - 1 lingură. l;
- sare - la gust;
- piper negru și roșu - la gust;
- verde de mărar - 2 linguri. l;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- proaspete roșii - câteva lobuli.
Se curata ceapa cu bulb pe jumatate, apoi se taie cubulete mici sau semifabricate.
Cu dovleceii tăiați coaja. Dacă mijlocul este fibros sau cu semințe - trebuie tăiat. Tăiați carnea cu blocuri subțiri. Apropo, din această legumă puteți prepara, de asemenea, o gustare minunată - roșii de fructe cu carne de porc pe frigarui.
Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Mai întâi puneți ceapa și prăjiți-o până la o culoare plăcută de aur. Adăugați squash-ul. Ei dau imediat o mulțime de sucuri, așa că focul trebuie să fie mai puternic. Atunci când lichidul se evaporă, reduceți căldura și turnați tigaia pe capac. Într-un foc liniștit, pregătiți dovlecei pentru frittata italiană timp de 5 minute.
Pentru a face un amestec de omletă, rupeți ouale într-un castron și adăugați ambele tipuri de piper. Dacă vă plac alimentele picante, ardeiul dulce poate fi înlocuit cu chili. Îndepărtați ouale cu mirodenii până când apare spumă ușoară.
Într-un alt castron amestecați smântână și făină. Când amestecul devine omogen, se toarnă în 1-2 linguri. linguri de apă rece și se amestecă. Conform densității, masa se va transforma ca un aluat pentru clătite.
Amestecați ouăle bătute cu smântână și făină. Sare la gust.
Se adaugă verde mărar mărunțit la amestec pentru frittata cu dovlecei.
Când dovlecelul devine aproape transparent și moale, scoateți tigaia din foc. Se toarnă amestecul de omletă, se acoperă și se întoarce la foc. Pe focul tăios, fructul de dovlecei va fi gătit timp de 2-3 minute.
Mazăre verde înghețată se toarnă apă fiartă, se lasă un minut. Dacă mazarea este proaspătă, ar trebui să fie spălată cu apă rece.
În partea de sus a frittata ar trebui să devină ușor mai dens. Acum trebuie să puneți mazăre verde și roșii tocate (sau ardei grași). Acoperiți din nou și aduceți frittata cu dovlecei și mazare verde până ce ați terminat. Dacă este făcută o porție mare, este mai bine să încălziți cuptorul la 160 de grade și să coaceți frittata pe stratul superior timp de 5-7 minute.
Serviți frittata italiană cu legume proaspete, ierburi, salate de legume ușoare, măsline sau sos de roșii.
- Frittata cu paste, ciuperci si ovaz ...
- Spaghete în italiană cu ton ...
- Meatballs în sos de roșii în ita ...
- Spaghete italiene cu flori ...
- Frittata cu brânză și roșii
- Frittata cu cartofi, sunca ...
apreciați frumos și apetit vigilyadit, spasibki, sdelayu obyazatelno !!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: