Retetele lui Konin.
Pentru majoritatea dintre noi, sarcina de a cumpăra carne implică cumpărarea de carne de vită, carne de porc, oaie sau păsări de curte. Puțini oameni din cap se vor duce să caute carne de cai. În țara noastră, nu este foarte popular din cauza prejudecăților. Cineva simte rău pentru cai, dar cineva este dezgustat de această carne. Între timp, carnea de cai este un produs foarte util. Această carne poate fi numită cea mai curată, deoarece calul nu bea nici apă murdară.
Prin alimentația sa, carnea de cal are un conținut scăzut de calorii, dar între timp conține o cantitate mare de proteine, care este ușor preluată de corpul nostru. Nutriționiștii spun că carnea de cai este asimilată uneori mai repede decât alte cărnuri. Dacă digestia completă a cărnii de vită are loc 24 de ore, carnea de cal este digerată pe deplin în 3 ore. Datorită unei combinații echilibrate de proteine și aminoacizi, această carne promovează excreția colesterolului din vase. Deci, dacă există o astfel de problemă, atunci este timpul să includeți carnea de cal în dieta dumneavoastră.
O altă calitate indispensabilă a cărnii de cal este hipoalergenicitatea. De aceea chiar și copiii mici au voie să o mănânce. În plus, carnea de cal conține o cantitate mare de vitamina E și B, care îmbunătățesc circulația sângelui. Această carne este recomandată persoanelor care suferă de anemie.
În China și Japonia, există feluri de mâncare din carne de cai crud. Dar medicii nu recomandă în niciun caz să o consumăm fără tratament termic, deoarece astfel de alimente, în majoritatea cazurilor, provoacă indigestie.
În plus față de carnea de cai folositoare are un gust foarte interesant. Nu există miros specific de carne de cal, este un mit. După ce am încercat această carne cel puțin o dată, vreau să gătesc un alt fel de mâncare din ea. Vrem să vă oferim o rețetă pentru frișca de carne friptă. Este o mâncare delicioasă și consistentă, care va refuza oala cu carne și cartofi bine stinsi? Și cu un miros plăcut de usturoi?
Principalul lucru in acest fel de mancare este sa rezisti timpul de gatit, deoarece parfumul pe care il emite va va invita sa-l incercati inainte :-)
ingrediente:
- Konina - 300 gr;
- Cartofi - 4 buc;
- Usturoi - 5 denticule;
- Sare, piper după gust;
- Ulei vegetal pentru frigerea carnii.
Cum se prepară prăjiturile din carne de cai:
Conyu și tăiat în bucăți medii.
Curăță cartofii și le tăiem. Usturoiul este curățat și tăiat fin.
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal. Se prăjește în el carne de cai, astfel încât carnea "sigilată" și mai târziu și-a păstrat juiciness.
În vase, puneți straturile mai întâi cu carne, presărați cu fulgi de piper roșu fierbinte și usturoi tocat. Apoi tăiați cartofii cubați. Se presară cu usturoi, sare, piper piper ardei proaspat macinat la gust. Adăugați apă fiartă rece, aproximativ jumătate din vas.
Am pus vasele într-un cuptor preîncălzit și gătit la 220-230 grade timp de o oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați încă vasele timp de patruzeci de minute.
Înainte de a servi, puteți adăuga un pic de verde tăiată și usturoi la gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: