Castraveții sunt păstrați pentru scurt timp după colectare și încep să se estompeze rapid și să se deterioreze. Este necesar să se prelungească perioada de valabilitate a acestora, mai ales dacă există o mulțime de legume și nu se vor putea mânca pentru o zi sau două. Respectarea regulilor simple va contribui la acest lucru.
În frigider
Castraveții trebuie depozitați într-un compartiment special pentru legume pe raftul inferior al frigiderului. Fold-le într-o pungă de plastic, nu-l lega, dar lăsați-l deschis. În schimb, puteți utiliza ambalaje de hârtie. Aceasta va permite umiditatea să se evaporeze din legume și să prevină apariția mucegaiului. Deci castraveții pot fi depozitați timp de până la 7 zile. Pentru a le extinde prospețimea timp de două săptămâni, spălați bine și uscați legumele. După aceea, puneți fiecare castraveț într-o pungă de hârtie separată.
Castraveții pot fi de asemenea congelați. Curățați legumele pure și uscate în felii sau cuburi. Puneți o pungă de plastic, lăsați-o cât mai mult posibil și trimiteți-o la congelator.
Perioada de valabilitate a castraveților proaspeți poate fi extinsă la 3-4 luni. Luați un borcan de 3 litri, sterilizați-l și uscați-l. Umpleți ¾ cu legume și instalați o lumânare cu parafină. Aprindeți-l timp de 10 minute, apoi închideți bine borcanul cu un capac. Flacăra va ieși după aproximativ 30 de secunde și nu va mai fi oxigen în rezervor. Puneți acest borcan pe raftul inferior al frigiderului și țineți mereu la curent dacă legumele au început să se deterioreze.
Puneți puțină apă în vase și puneți castraveții în ea. Din aceasta nu vor dispărea mult timp și vor rămâne crocante. De două ori pe zi, schimbați apa, în caz contrar castraveți proaspeți, dimpotrivă, se va deteriora rapid. Uscat ar trebui să rămână aproximativ o treime din legume. Așezați recipientul într-un loc închis la rece. Acest lucru va extinde, de asemenea, durata de valabilitate.
Utilizați vechiul mod dacă există un fluviu sau un râu în apropiere. În sacul de plasă, împăturiți castraveții și le înmuiați în apă pentru a fi complet imersați în ea. Asigurați sacul de pe țărm, astfel încât acesta să nu fie spălat în râu. Apa curenta rece va ajuta sa pastrati castravetii 3-4 zile mai mult.
Această metodă este foarte asemănătoare cu cea anterioară. În ea, în loc de o geantă de plasă, se folosește un butoi mare din lemn cu pereți groși, rezistent la degradare. Strângeți legumele în ea și închideți capacul. Plasați acest butoi în râu, având grijă ca acesta să nu fie îndepărtat de curent. Castraveții vor rămâne proaspeți timp de 4-5 zile.
Cum se poate prelungi termenul de valabilitate al roșiilor la domiciliu?
Recomandări pentru depozitarea usturoiului
Este posibil să vă spălați singur haina?
Cu ajutorul unui ou de pui
Utilizați ou alb pentru a menține castraveții proaspeți. Spălați fiecare fruct bine și uscați-l. Apoi, răspândiți-l abundent cu proteine și așteptați până când se usucă complet. Legumele trebuie luate cu o peliculă care va împiedica evaporarea umezelii și contactul cu coaja cu aer. În frigider stau 1-2 săptămâni mai mult.
Folosind oțet
Se toarnă o oțet mic în tava și se pune grătarul în ea. Puneți castraveții într-un singur strat și acoperiți-i bine. Vaporii, oțetul, vor crea în jurul legumelor un mediu de gaz care va împiedica vinovăția și dezintegrarea. Astfel, puteți stoca castraveți în apartament timp de 2-3 săptămâni. Aveți grijă atunci când deschideți tava - nu inhalați profund vaporii care ar putea deteriora tractul respirator.
După cum puteți vedea, regulile pentru depozitarea castraveților sunt destul de simple. Puteți crea condiții optime nu numai în frigider, ci și în apartament și chiar în râu. Dacă castraveții au început să se deterioreze, încercați să le separați imediat de restul legumelor. Acestea pot fi consumate, dar înainte de aceasta trebuie să spălați bine și să tăiați părțile inutilizabile.
Articole similare
-
Cum se păstrează usturoiul - condiții optime și opțiuni pentru stocarea videoclipurilor
-
Depozitarea trandafirilor în timpul iernii (acasă, subsol, pivniță, frigider)
Trimiteți-le prietenilor: