Tilapia este un pește mic, cu un file foarte delicat și delicios, care practic nu are miros de pește, ceea ce poate multumi pe cei care nu le plac peștele doar pentru aroma bogată de pește. Din timpuri străvechi, acest pește este incredibil de popular, se numește "pui de râu" sau "pui de mare". Un alt nume - "pește Sf. Petru", ca legende, că Isus a hrănit pe urmașii săi.
Sfaturi înainte de gătit:
- În magazinele noastre, puteți găsi, de obicei, fileuri rafinate de tilapie înghețate. Acestea sunt fripturi mici, palmieri, albe cu vene roz. Aveți grijă ca fripturile să nu aibă prea multă înghețare pe gheață - după decongelare un astfel de file va scădea foarte mult în dimensiune și nu va arăta foarte apetisant.
- Dezghetarea peștelui se află în compartimentul principal al frigiderului, astfel încât, în timpul dezghețării rapide, carnea să nu se prăbușească.
Numărul de persoane: 2
- Phil tilapia - 500 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Sămânța de susan - 20 gr.
- Piper negru măcinat - pentru gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Verdeață - pentru gust
Pasul 1: Clătiți fileul tilapiei și îndepărtați excesul de umiditate cu prosoape de hârtie. Marinarea acestui pește în avans nu este necesară, are un file delicat și delicat, care este pregătit fără pregătire preliminară aproape instantaneu.
Pasul 2: Se amestecă aluatul într-un castron adânc: ouă, sare, piper, făină și smântână, se amestecă totul și se bate cu un mixer sau un amestec. Apoi adăugați susanul și amestecați din nou.
Pasul 3: Preîncălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Îndepărtați fileurile din aluat și puneți-le în tigaie. Se prăjește pe foc mediu pe ambele părți timp de 1-1,5 minute.
Pasul 4: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bucățele de pește în aluat se pun pe o foaie de copt și se coace timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 5: Tilapia în aluat trebuie pusă pe o farfurie cu frunze proaspete de salată, se presară cu ierburi proaspete. La acest pește se va apropia orice garnitură.
Dish of difficulty: Un fel de mancare simpla
Timp de gătire: Rapid - până la 40 de minute
Femeie și oraș
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: