Uscarea ierburilor este o modalitate excelentă de a păstra gustul verde în forma sa originală. Pătrunjel uscat, deține bine aroma, care este prezentă pe patrunjelul în continuă creștere.
Uscarea la aer este cea mai economică și mai ușoară cale.
În acest articol, vom lua în considerare modul de uscare a pătrunjelului într-un mod simplu de aer acasă
1. Recoltarea pentru a se usca trebuie să se facă înainte de a începe să înflorească. Prepararea se face cel mai bine dimineața. După ce roua sa evaporat, pentru a evita umezirea plantei. Pentru a recolta plantele din pat, utilizați un cuțit ascuțit, pentru o tăiere netedă a tulpinii. Dacă scoateți din pat cu detașamentul său, atunci când este uscat, capetele tijei pot deveni negre și nu mai sunt potrivite pentru hrană.
2. Înainte de a usca patrunjelul, clătiți-l în apă curată, îndepărtați particulele de sol. După ce ați spălat planta cu apă, agitați-o, îndepărtați excesul de apă. Puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a elimina complet picăturile de apă de la plantă.
3. Du-te prin mănunchiuri, eliminând toate plantele înfrânte din halda obișnuită.
4. Strângeți planta în mănunchiuri mici, legându-le cu un fir de cusut.
5. Suspendați pătrunjelul într-o zonă caldă și bine ventilată. O grămadă de patrunjel ar trebui să fie suspendată de o tulpină în sus.
6. Când uscați pătrunjel, verificați pentru uscare. Dacă banda devine fragilă pentru îndoire, atunci este gata pentru utilizarea ulterioară, dar dacă planta are încă o stare flexibilă, permiteți mai mult timp pentru uscare completă.
7. Separați frunzele uscate din tulpina uscată de patrunjel, pentru ao pregăti pentru depozitare pe termen lung.
8. Păstrați patrunjelul uscat într-un recipient etanș. Puteți să-l utilizați pentru pregătirea mâncărurilor culinare, precum și pentru utilizarea în diferite tincturi, atât în domeniul medical, cât și cosmetic.
Sfaturi pentru uscare:
- Pătrunjelul uscat are un efect de aromă mai puternic de 3 sau 4 ori decât verdele în sine, deoarece concentratul devine mai puternic atunci când este uscat.
- Această plantă este uscată cel mai bine în cameră decât în aer liber, astfel veți obține o culoare mai verde, precum și o aromă mai intensă.
- În același mod ca cel descris în acest articol, puteți usca plante precum: cimbru, rozmarin. salvie și cimbru.
Editați avertismentele
- Uscarea sub lumina directă a soarelui poate duce la pierderea de culoare și aromă a plantei. Dacă vă decideți să faceți uscarea pătrunjelului în aer liber, atunci protejați-o de lumina soarelui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: