Mango este unul dintre cele mai vechi fructe subtropicale domesticite. Apariția lui seamănă cu o piersică. deși nu au legături de rudenie (cele mai apropiate rude sunt fisticul și casheurile). Fructele pot avea diferite culori (verde, galben, roșu etc.), formă și greutate. Ce fel de brand este cel mai bun pentru a cumpăra - depinde de dvs.: nu există tovarăși pentru gust și culoare. Multe comentarii pozitive despre fructele de flori galbene și verzi. Desigur, ele trebuie să fie coapte și bine conservate.
Pentru a cumpăra într-un supermarket un mango coapte, maturat într-un mediu natural (pe un copac), este aproape imposibil. Sunt vândute fie imature, fie coapte în mod artificial. Determinarea gradului de maturitate în funcție de culoare este incorectă. Sarcina cumpărătorului este să aleagă fructe cu indicatori de bună maturitate. Apoi, cel mai important, să puteți stoca în mod adecvat mango-ul în condițiile necesare (mai multe despre acest lucru mai târziu).
Unul dintre principalii indicatori ai calității mango-ului este densitatea stratului exterior al fătului. Dacă este moale, este învechit și, dacă este greu - nețesut: sigur că a fost scos din copac înainte de data scadentă. Fructul trebuie să aibă o coajă lucioasă și netedă și să se ducă ușor la presiune, să fie elastic.
Coji coapte pot însemna că mango-urile au fost îndepărtate din copac înainte de termenul limită - nu pot coace independent. De asemenea, fructele nu ar trebui să pară ușor, pentru că caz în care este probabil să fie estompată.
Când se ajunge la maturitate, mango-ul devine dulce și parfumat. Fructul copt are o aromă plăcută și expresivă. Și dacă un gust acru este simțit în gust, atunci procesul de deteriorare a fătului a început deja.
Mulți oameni consumă fructe de mango verde și imature pentru scopuri medicinale. Aici este în mod special necesar să observăm moderarea, pentru că acestea pot provoca o tulburare a sistemului digestiv. Cojii și osul sunt îndepărtați atunci când sunt utilizați.
Mango poate fi copt la temperatura camerei în aproximativ o săptămână. În frigider, procesul de maturare se oprește.
Depozitarea optimă a mangoanelor
Mango este un produs alimentar relativ bine depozitat. Cu cât este mai densă, cu atât mai mult poate supraviețui. Temperatura optimă de păstrare pentru fructele imature este de 13 grade Celsius, iar pentru fructele mature este de 10 ani. Termenul de valabilitate poate ajunge la o lună în funcție de gradul de maturitate.
Alte materiale utile
Trimiteți-le prietenilor: