Poți. Ca toate legumele, dovlecelul poate fi înghețat pentru o utilizare ulterioară în timpul iernii.
Pentru înghețare, se selectează squashul proaspăt. Inspectați-i pentru putregai sau letargie. Aceste părți trebuie eliminate. Vechile dovlecei pot fi de asemenea inghetate, dar dupa dezghetare, partea interioara pur si simplu pluteste departe, impreuna cu apa. Pentru umplutura unor astfel de dovleci sunt potrivite, dar pentru feluri de mâncare mai delicate, este mai bine să selectați fructe tinere.
Atunci când se îngheață dovlece proaspete (crude), ele pot schimba ușor gustul și consistența. Ele devin "cauciuc", pierd aroma și gustul, dar toate vor economisi blanching.
Tăiați squash-ul în cuburi, cercuri, felii, orice. Puteți pregăti mai multe pachete astfel încât să existe dovlecei pentru toate ocaziile.
Se fierbe apa într-o cratiță, se stropesc puțin și se macină dovlecelul în porții mici, din când în când, amestecând cu zgomot.
Scurgeți și spălați dovleceii într-un șuviu. În timp ce această porțiune se răcește și se scurge, luați următorul lot de dovlecei.
Se dizolvă dovlecelul blancit pe țesătura desfăcută. Nu se grăbește cu asta, cu cât mai puțină apă este în ea, cu atât mai bine își vor păstra gustul.
Împachetați spațiile goale în pachete și le puteți trimite pentru depozitarea în timpul iernii.
De la dovlecelul ras obtineti clatite foarte gustoase, iar daca aveti cateva dovlecei mari, puteti prepara un produs semipreparat pentru iarna. Coaceți dovleceii din piele, grăbiți-le pe un răzuitor grosier și adăugați puțin. Zucchini a lăsat imediat sucul, pe care trebuie să-l strângeți puțin sau doar lăsați-l să se scurgă.
După aceasta, puteți aranja pachete, iar iarna să vă bucurați familia cu vase de vară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: