Cum să gătești un pui în cuptor, și nu doar în cuptor, ci și în "haină" ... o glumă, desigur, Jamie tocmai a făcut-o în aluat. Și de ce, învățați din rețetă!
Produse pentru 4 porții
900 g de făină (grâu)
2 lămâi mari
2 mânji de salvie
1 mână de cimbru
8 căței de usturoi
8 linguri ulei de măsline
Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
4 puicuțe sau găini mici
Jamie crede că este un fel de mâncare excelentă pentru a trata și a surpriza prietenii - cu siguranță, se vor întreba de ce au servit o pâine atât de mare. Și asta e mâncare.
Într-adevăr, de ce coaceți un pui în aluat? - Da, aceasta este doar o modalitate excelentă de gătit o pasăre: carnea este gătită într-o coajă de pâine și rămâne extraordinar de fragedă și parfumată!
Se recomandă folosirea puiilor sau puiilor tineri pentru această metodă, dar dacă nu le prindeți, un specimen adult cântărește aproximativ 2 kg - dar timpul de gătire va dura până la 2 ore!
BTW - coaja de pâine nu este pentru mâncare!
Masterat de clasă Jamie Oliver Cum să gătești un pui în cuptor (într-o "pătură" de pâine)
Noi pregătim "strat" - 900 g de făină amestecat cu 500 ml de apă, se toarnă apa treptat, pentru a forma un aluat neaderent. Acoperiți-l și lăsați-l deoparte.
Cu ajutorul peelingului de cartofi, coajați coaja cu 1 lamaie, fără a tăia partea albă.
Zest și frunze de salvie, cimbru, de asemenea, usturoi - pune într-un mortar și lira.
Se toarnă ulei de măsline și se gustă cu sare și piper.
Aici este o marinată care se potrivește cu orice fel de carne ... și știind compoziția sa, puteți învăța pe toată lumea cum să gătești un pui în cuptor pentru a obține o pasăre parfumată și delicată!
Deci, luăm marinada ... Luați marinada ... Trebuie să frecați bine puiul înăuntru și afară!
A doua lămâie tăiată în inele și lipită în burta fiecărui pui mai multe bucăți.
Încălziți cuptorul la 220 °.
Aluatul este împărțit în 4 părți și este extins cu grosimea de 0,5 cm.
Fiecare pui trebuie să fie înfășurat așa cum se întâmplă în "haină", ca să fie impenetrabil ca în adăpostul de bombe!
Lăsați timp de 5 minute - apoi în cuptor și coaceți timp de 1 oră.
Aluatul va deveni dur și va menține tendința carnii de pui, suculentă și parfumată! Și chiar în interiorul unui suc aromat de carne se formează!
După ce puiul a fost scos din aragaz, acesta trebuie lăsat timp de 15 minute.
Pentru a oferi fiecărui oaspete separat - va fi spectaculos dacă fiecare oaspete poate să se "dezbrace" de o singură doamnă!
Aromele vor face o impresie de durată!
Serviți cu cartofi și legume verzi.
Încearcă această rețetă - poate că va deveni vasul tău coroană și nu vei avea niciodată întrebarea: cum să gătești un pui în cuptor ... Și în felul acesta - în "haină"!
Spune că un pui cu cartofi este plictisitor și trivial! nu te grăbi, dar uita-te la început, când Jamie pregătește un pui și te răzgândești.
Produse pentru 12 porții 2 lingurițe. semințe de semințe de fenicul 2-3 ardei iute (uscate - sfărâmate în fulgi) Carne de porc - 2 kg de carne dezbrăcată, sare de mare de ulei de măsline fără piele.
Produse pentru 4 porții 300 grame de carne de porc 350 carne de vită sau de vânat 100 de grame de salată ½ ceapă 5 crengi de cimbru, frunze de 5 frunze de salvie ½ linguriță masează Muscat ¼ linguriță sol.
Alăturați-vă discuției! Opinii deja: 44.
Jamie Oliver Rețete
Brilliant! Simplu! Lumina!
Pentru fanii bucatarului gol -
Cărți / reviste / idol foto.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: