Pentru fanii nu numai mâncăruri gustoase, dar și frumoase, există rețete de feluri de mâncare originale, la care se poate include o rolă de pește. Perfectiunea gustului poate fi demonstrata datorita diferitelor tipuri de peste si ingrediente suplimentare. Pentru pregătirea sa sunt potrivite ca pești roșii mai scumpe și locuitori destul de accesibili. Folosind retetele enumerate mai jos, fiecare hostess poate efectua experimente culinare.
Cum să gătești o rolă cu pește roșu?
Din somon sau păstrăvi ușor sărată, puteți pregăti o gustare simplă, care va ajuta, de exemplu, în cazul în care oaspeții neașteptate au venit brusc sau când nu există pur și simplu nici o putere de a găti ceva mai complicat. Astfel de gustări sunt ușor de pregătit și de a face față cu ele pot chiar culinare începător.
Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți o astfel de listă de produse. 250 păstrăvi sărate, 1 coș de brânză cu coajă lemnoasă, o grămadă de mărar sau patrunjel, ceapă verde și frunze de salată.
- Se taie felii de pește subțiri. Pentru a face acest lucru, folosiți un cuțit ascuțit;
- Pe masă a răspândit filmul alimentar și a pus pe el plăci de pește care se suprapun, formând două rânduri;
- Apoi, acoperiți păstrăvul cu un strat de brânză și, deasupra, puneți verdele tăiați. Ajutându-vă cu un film, răsuciți cârnații dense și lăsați-l timp de cel puțin o oră în frigider;
- După ce a trecut timpul, folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia în porțiuni care sunt așezate mai bine pe frunzele de salată. Decoreaza cu ceapa verde si verdeata.
Rețetă pentru icre de pește afumat din diferite tipuri de pește
Acest fel de mâncare este mai mult legat de bucătăria coreeană, dar având ingredientele necesare, îl puteți găti acasă. Gustul său piquant nu va lăsa mulți indiferenți.
Pentru a pregăti felul de mâncare, luați această listă de produse. file de somon, carcasă de macrou, verdeață și brânză pregătită pentru pește afumat fierbinte.
- Începeți cu macrou, pe care trebuie să-l spălați, în intestin și să faceți mici incizii,
scoateți coloana vertebrală. După aceasta, carcasa clăti bine cu apă curgătoare; - Tăiați somonul în bucăți lungi, care trebuie așezate în abdomenul macrou. Totuși, trebuie să faceți o mică incizie de-a lungul fundului macroului;
- Folosind o coardă alimentară sau un fir convențional, legați carcasa. Puneți-l într-un recipient profund și umpleți-l cu soluție salină. Lăsați timp de 40 de minute. marinati;
- După ce a trecut timpul, împachetați macrou cu folie și trimiteți-l timp de 35 de minute. în cuptor, care trebuie încălzit până la 180 de grade. Când va veni timpul, mâncarea de la diferite soiuri de pește se va răci, va fi îndepărtat firul și tăiat în porții.
Rețeta pentru o rolă de pește în cuptor
Există o mulțime de rețete pentru un fel de fel de mâncare pentru cuptor, deoarece puteți folosi diferite umpluturi, marinate, moduri de servire etc. Să ne oprim la una dintre cele mai populare opțiuni cu ciuperci. Reteta este potrivita pentru diferite tipuri de peste.
Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie pregătit o astfel de listă de produse. 0,5 kg de file de pește, 175 g de șampanie, o pereche de cepe, patrunjel, 100 de grame de pâine, ouă, 1 lingură de pui. o lingură de pesmet pentru prăjire, 35 g de unt, sare și piper.
- Folosind un măcinător de carne sau un amestecător, tăiați fileul cu o bâtă pre-udată în apă sau lapte. Pentru a gusta în carne tocată, puneți sare, piper și amestecați bine;
- Coaceți ceapa cu un cub și ciupercile cu plăci. Puneți-le într-o tigaie încălzită și prăjiți până când sunt roșii. Egg se fierbe, se taie în cuburi mici și se adaugă la ciuperci;
- Pe masă puneți filmul de alimente și împrăștiați uniform pe el. În centrul benzii se întinde umplutura. În timp ce apucați capetele filmului, strângeți cârnații și apăsați-l ușor, astfel încât să fie strâns;
- Lubrifiați tava cu ulei și puneți ruloul fără bandă cu cusătura în jos. Încheiați cu rujuri și coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră.
Rețeta pentru o rolă de pește cu gelatină
Pentru a vă asigura că pâinea este bine formată și ușor de tăiat, vă sugerăm utilizarea gelatinei. Pentru această rețetă, puteți folosi diferite tipuri de pește, dar vom trăi pe cele mai accesibile și cele mai populare.
Pentru a prepara un rulou cu gelatină este necesar să se ia o astfel de listă de produse. 3 macrou proaspăt înghețat, 3 cepe, 3 morcovi, 1 pungă mică de gelatină, 75 ml ulei vegetal și sare, piper și mirodenii.
- Pentru început, trebuie să pregătiți macrou, pentru care scoateți aripioarele, coada și capul de pe carcasă. Apoi, îndepărtați entrenele și clătiți-le bine în apă curentă. Tăiați de-a lungul creastei pentru a îndepărta oasele. Pentru comoditate, puteți folosi pensete;
- Coaceți morcovul și gratuiți-l pe o răzătoare mare și tăiați ceapa în cuburi mici. Prăjește legumele în ulei până la aur. Se pune friptura într-un castron, se adaugă sarea, piperul și condimentele preferate și un vârf de gelatină. Toate se amestecă bine și se răcește;
- Pe masă răspândiți filmul alimentar și presați ușor cu sare și gelatină. Se pune fileul, se prăjește și se acoperă cu a doua jumătate a macroului. Întoarceți ferm filmul ca o bomboană și faceți câteva perforări pe suprafață cu o furculiță sau scobitoare;
- Cârnații se formează în apă sărată în fierbere și se lasă deoparte timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, puneți-l într-o formă adecvată, acoperiți-l cu o placă și puneți încărcătura deasupra. Trimiteți-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât gelatina să fie înghețată. Rămâne doar să o luați, scoateți filmul și tăiați-l în porții.
Ruleta cu spanac și pește roșu
O altă versiune a gustării, care poate decora orice vacanță și bufet. Datorită folosirii spanacului, felul de mâncare nu este numai delicios, ci și util. Totul este pregătit foarte simplu.
Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie pregătit o astfel de listă de produse. 450 de grame de spanac înghețat, 3 ouă, 55 g unt, 175 g brânză tare, 25 g brânză cremă moale și 325 g somon.
- Pentru a dezgheța spanacul, este recomandat să lăsați-l timp de câteva ore în frigider, apoi scoateți-l și mențineți-l la temperatura camerei. Puneți-l într-o tigaie și agitați până când tot lichidul sa evaporat. După aceasta, opriți focul și răciți-l;
- Combinați ouăle cu spanac, apoi puneți brânza rasă pe răzătoare și amestecați din nou. Masa rezultată este turnată într-o tavă, care trebuie mai întâi acoperită cu hârtie de pergament. Ajustați cu grijă și trimiteți-l la cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți, acoperiți cu hârtie alimentară și prosop;
- Când stratul de ou se răcește, se întinde cu brânză topită și se pune cu marginea felii de felii de somon. Îndreptați cârnații și împachetați filmul alimentar, iar partea de sus cu folie. Lăsați-l timp de câteva ore în frigider.
Cum de a pregăti o rolă de la o hering?
Una dintre cele mai frecvente gustări, care se găsesc la aproape fiecare recepție și sărbătoare. Există un număr mare de opțiuni, vom analiza unul dintre ele.
Pentru a face o rola de pește, trebuie să luați astfel de produse. 1 hering, 4 muraturi, jumătate de piper roșu conservat, patrunjel, 150 g brânză topită și piper măcinat.
- Hering, curățați, spălați și separați cu atenție fileurile. Utilizați pensete pentru a elimina oasele mici;
- Castraveți și ardei tăiați în cubulețe mici și tăiați patrunjel;
- Pe masă răspândiți filmul de alimente și puneți fileul pe el cu burta unii cu alții. Acoperiti partea superioara cu un film si bateti usor heringul, astfel incat intregul strat are aceeasi grosime;
- Îndepărtați pelicula de sus și ungeți heringul cu brânză topită, astfel încât să nu existe spații goale. Presați cu castraveți, ardei și ierburi. Adăugați piper încă alb;
- Ajutându-vă cu un film, răsuciți cârnații bine și puneți-l timp de 3 ore în congelator. Scoateți filmul și tăiați în porțiuni.
După cum puteți vedea, felurile de pește pot fi destul de neorganizate, este suficient să includeți imaginația. Utilizați rețetele prezentate și vă rugăm să vă bucurați familia cu delicii delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: