Caviar de castravete - aperitiv delicios, low-calorie și accesibil, ceea ce este important! Deschideți borcanul - există deja un bonus frumos pentru cartofi piureți, orez fiert sau doar o felie de pâine. Ajută foarte mult în post și în timpul unei diete.
Să pregătim caviarul din dovlecei pentru iarnă, după toate acasă și este mai gustos, și este mai util, iar la o ieșire este un magazin mai ieftin. Din fericire, există destule rețete, iar legumele proaspete sunt acum abundente. Editorii au pregătit pentru dvs. 3 rețete verificate. Asigurați-vă că: stocul este perfect stocat, băncile nu explodează!
Caviar pentru iarnă
Pentru a pregăti caviarul la domiciliu, dovleceii aleg mai mici, cu semințe imature. În caz contrar, legumele vor trebui curățate de pielea tare și cutia de semințe.
Caviar picant din măduroasele de legume
Pregătire moderată, cu o aromă unică de verdețuri proaspete. Boabele de morcov oferă o gustare caracteristică.
- 1 kg de squash
- 300 de morcovi
- 300 g de ceapă
- 300 g de roșii
- 50 g de verde mărar și pătrunjel
- 0,5 linguriță. acid citric
- 100 ml de ulei vegetal
- 1 linguriță. pastă de tomate
- 2 lingurițe. sare
- 0,5 linguriță. piper negru
- Zucchini tăiate în cuburi 2 x 2 centimetri, se presară cu sare, se amestecă și se lasă timp de 15 minute pentru a stivui sucul.
- Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi - blocuri mici. Pete roșii tăiate în cuburi. Cu dovleceii scurgeți tot lichidul, răsuciți-l.
- Se taie toate legumele separat într-o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi transferați într-o tavă din fontă, topind uleiul vegetal rămas. Grind masa cu un blender la o consistență omogenă, adăugați pasta de tomate. Gatiti ouale timp de 30-40 de minute inainte de a evapora lichidul.
- Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați acidul citric în caviar, ierburile zdrobite, piperul, sarea. Se toarnă caviar pe borcane sterilizate, se rostogolesc.
Caviar din cuptor
- 2,5 kg de squash
- 3 cepe
- 4 morcovi
- 2 ardei roșii
- 4 roșii
- 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui rafinat
- 4 linguri. l. pastă de tomate
- 1 lingura. l. zahăr
- sare, piper la gust
- 2 dinte. usturoi
- Peel și tăiați ceapa și morcovii într-o tavă adâncă. Deasupra distribui cuburile tăiate în cuburi mici. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Scoateți semințele de ardei dulci, iar roșiile au tulpini. Ardeii și roșiile se pun în întregime pe dovlecei.
- Coaceți legumele la o temperatură de 180-190 grade timp de 30-35 de minute. Apoi scoateți tava de copt, îndepărtați ardeii cu roșii. Se amestecă restul de masă vegetală cu o lingură de jos în sus. Răspândiți din nou ardeii și roșiile, rotind partea coaptă în jos. Gatiți încă 35 de minute. Opriți focul, lăsați tava de copt în cuptorul de răcire timp de încă 20 de minute.
- Cu roșii și ardei, coajă. Toate legumele, pune o lingură (lingura cu găuri) într-o tavă adâncă, se toarnă bulionul rămas într-un pahar. Puneți legumele prin usturoiul de presă, sare, piper după gust, adăugați zahăr și pastă de tomate și bateți totul cu un blender. Se fierbe un foc mic sub capac timp de 15-20 de minute.
- Se toarnă caviarul în borcane pre-sterilizate, se închide etanș, se înfășoară și se lasă să se răcească complet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: