- Albus de ou uscat - 20 gr.
- Zahăr sau zahăr pudră - 250 gr.
- Apă - 150 ml.
Albul de ou uscat a apărut recent pe rafturile magazinului, în consistență este o pulbere din albus de ou uscat. Acest produs este destul de nou pentru multe gospodine, nu toată lumea știe cum să facă un tort de meringue de la albusul de ou uscat. De fapt, prepararea de meringue din acest produs nu este dificilă. Uscat nevoie de proteine pentru a se toarnă într-un castron, se adauga apa si se bate cu un mixer pentru spumă, și numai atunci ar trebui să fie treptat, o lingură, se adaugă zahăr sau zahăr pudră, continuând să măturică. Masa pentru bici într-o spumă solidă la „vârf“, atunci când un castron de proteine la rândul lor, acestea trebuie să fie fixate, în caz contrar bezea nu va funcționa. În meringue de la albusul de ou uscat, este de dorit să adăugați amidon (o linguriță cu o diapozitiv). astfel încât meringue se va dovedi mai friabil.
Multe gospodine știu cum să facă o cremă pentru miezuri de patiserie, dar nu toată lumea știe cum să o coace corect. Meringue este coaptă din albușuri de ou uscate, la fel ca o meringă normală. Pentru coacere, este mai bine să folosiți hârtie de pergament sau o foaie de silicon, căptușite cu o tigaie. Beze (meringue) ar trebui să fie întinse pe o tavă de copt cu două linguri, distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 5 cm. De asemenea, puteți utiliza o pungă de cofetărie. Nu este necesar să știți în avans cum să faceți prăjituri delicioase, acest lucru se poate învăța în procesul de gătit. Dacă aveți nevoie să coaceți prăjiturile pentru un tort de meringu, atunci este mai bine să folosiți hârtie de pergament cu marcaje sau să o faceți singur folosind o farfurie. Masa proteinei ar trebui să fie așezată pe marcaje și așezată cu o lopată.
Tortul de meringu trebuie să fie gătit complet diferit decât să faci prăjituri preparate. Pentru a pregăti în mod corespunzător măzărele, este foarte important să știți cum să o coaceți în mod corespunzător. Beze ar trebui să fie uscat la o temperatură foarte scăzută, nu mai mare de 130 de grade, foarte lung, pune-l într-un cuptor neîncălzit. Dacă doriți să coaceți meringue prăjituri (meringues). atunci timpul de coacere va fi de aproximativ două ore, în cazul prăjiturilor coapte, apoi mai mult de două ore. Mulți oameni știu cum să gătească prăjituri cartofi, această rețetă nu este complicat, nu este la fel de ușor de a găti bezele de pulbere de proteine, dar încercați să nu: dacă este făcută corect, rezultatele pot depăși toate așteptările, și cu experiență și nu bezele de gătit pare ușor și o activitate destul de distractivă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: