Rukkola este o plantă de salate, pe care mulți o preferă cu gustul său original, piquant. Gustul special al arugulei este promovat de arome de nuc, piper, muștar, deoarece conține multe uleiuri esențiale. Rucola conține o mulțime de vitamine, micro și macro minerale, are o mulțime de vitamina C, deci este folosit atât ca aromă cât și ca medicament auxiliar. Când cumpărați o mână, trebuie să acordați atenție culorii frunzelor, care indică gradul de prospețime al acesteia.
Cel mai important lucru despre depozitarea anrocolei
Într-un fel de proaspătă această planta foarte rapid pierde vitamine. Încercați să nu-l cumpărați pentru utilizare ulterioară.
Puteți îngheța pentru iarna ca frunze în sine, și umplut cu cuburi de ulei.
Dacă rostoguiți cozile arugulei cu un film, va dura câteva zile mai mult.
Cum se păstrează arugula în frigider
Păstrați ratonii proaspeți este cel mai bine în frigider. Pentru a menține rucola proaspătă timp de cel puțin o zi, aceasta trebuie pusă într-o pungă de plastic și înfășurată capetele. Este necesar ca instalația să fie izolată de aerul exterior. Păstrați ambalajul pe raftul inferior, destinat depozitării legumelor.
O condiție obligatorie trebuie să fie sigilarea completă, deoarece anrocula absoarbe toate mirosurile. Poate fi fie o pungă de plastic cu un dispozitiv de fixare, un container de plastic sigilat, fie un recipient din sticlă uscată cu un capac etanș.
Și chiar și cu astfel de măsuri de precauție, este imposibil să depozitați rukola în frigider pentru o lungă perioadă de timp, nu mai mult de 2-3 zile, după care începe să-și piardă rapid proprietățile utile și chiar și aspectul. Pentru a păstra toate substanțele utile în mână, trebuie să fie înghețată în mai multe moduri sau uscată.
Cum se păstrează arugula cât mai mult posibil
Una dintre cele mai bune modalități de a menține anrocala proaspătă este înghețarea. Pentru a face acest lucru, este bine spălat și uscat folosind un prosop de hârtie. Frunzele de salată uscate sunt ambalate în porții în saci cu elemente de fixare și sunt așezate într-un congelator. După înghețarea completă, sacii cu rucola pot fi plasați în compartimentul congelator al frigiderului și depozitați pentru o perioadă lungă de timp, aproape până la apariția verdeurilor proaspete.
În forma înghețată, marea majoritate a elementelor utile rămân în batistă.
Următoarea metodă este uscarea rucola. Pentru aceasta, ramurile verde sunt spalate bine, uscate si apoi asezate intr-un singur strat. Puteți să vă uscați într-un loc uscat, întunecat, sau puteți și în cuptor, la o temperatură de cel mult 40 ° C. După uscare completă, frunzele se toarnă în saci, sigilați bine. În această formă, iarba uscată poate fi depozitată într-un loc uscat și răcoros. Cel mai bine este să se toarne arugula uscată în recipiente mici pentru a fi utilizată în porții mici.
Alte materiale ale site-ului
A cumpărat o mulțime de porumb suculent în magazin? Nu toate se potrivesc în frigider? Vă vom spune noi modalități interesante de a depozita porumb
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: