Pentru a crea modele de zahăr pe tort. pregătiți o masă dulce specială. Pentru a face acest lucru, un albus de ou, separat cu grijă de gălbenuș, se amestecă cu o măturică până când spuma se formează și se freacă cu 250 g de praf de zahăr cernut. Adăugați 0,5 linguriță de suc de lămâie și, dacă există, o linguriță de soluție de glucoză, care va da o mai mare plasticitate masei. Ar trebui să fie o formă omogenă, vâscoasă, ușor de schimbat a coerenței. Pentru a începe decorarea tortului, așezați produsul rezultat într-un plic special pentru cremă sau faceți-l singur, tăiați vârful din dosar pentru hârtie. Pregătiți șabloanele tipărite pe hârtie, în partea superioară puneți un fișier, uns de ulei de măsline. Aplicați foarte mult pentru a decora conturul modelului. Uscați-l în timpul zilei, scoateți din film și loc pentru desert. O astfel de ornament poate fi făcută completă prin umplerea golului modelului cu aceeași masă cu adăugarea coloranților naturali.
Ornament din marțipan. Luați un pahar de migdale dulci și câteva bucăți de amar, care vă vor ajuta să dezvăluiți gustul și aroma acestei decorațiuni. Coaceți migdalele din piele, înmuiată în apă rece timp de 2 ore. Umpleți migdalele în cele mai mici tărâțe. Se adaugă zahărul sub formă de pudră în proporție de 3 la 1. Se amestecă separat 2 gălbenușuri și 2 ouă, 2 lingurițe de suc de lămâie și se adaugă la amestec 20 g de cognac, rom sau lichior. Combinați ambele mase și amestecați bine într-un blender sau treceți printr-un măcinător de carne. Adăugați câteva linguri de apă fierbinte. Îngrădiți ferm viitorul marțipan cu mâna. Amestecul de nuci ar trebui să aibă o consistență plastică, care poate fi ușor turnată. Din marțipan puteți crea diferite figuri, modele, acoperă întregul tort, adăugați coloranți și fructe confiate.
Utilizați acoperiri decorative pentru a decora. Utilizați în acest scop resturi de biscuiți, frecați printr-un ciocolată, amestecat cu ciocolată sau zahăr pudră. Pentru această decorare, puteți folosi resturile de orice aluat, prajit și prăjit până la rumen. Nucăciunile rumenite, ciocolata rasă, caramelul sunt de asemenea folosite pentru stropire. Tortul este turnat complet, colțat sau stenciat. În partea superioară, puneți o bucată de fructe sau boabe potrivite.
Luați câteva linguri de blocaj de fructe sau de fructe de padure sau gem, ștergeți-le printr-o sită fină și plasați-le într-un plic special, cu un canal. Aplicați modele, puncte, desene cum ar fi o masă pentru desert. Această decorare arată deosebit de frumoasă pe patiseria cu biscuiți. Dacă este necesar, culorile culorii nuante de culori. Decorațiile pentru produse de patiserie pot fi obținute din rămășițele unei cremă. Umpleți plicul cu masa și continuați să decorați desertul. În acest fel puteți face flori, granițe, frunze și modele atât pe margini cât și pe tortul în sine.
Articole similare
-
Rețetă de sos de brânză - în care sos să gătesc carne de porc - rețete
-
Cum să coaceți carnea în aluat - gătire pas cu pas, o rețetă reală, rețete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: