Astăzi vă voi spune despre ferma de păstrăvi de pe Lacul Onega, pe care am vizitat-o în a cincea zi a expediției Great Onega. Probabil a fost cea mai plină zi a călătoriei noastre, în ciuda faptului că am mâncat-o în fiecare zi și nu ne-a deranjat.
Multe peisaje frumoase, o mulțime de pești, aer proaspăt, Lacul Onega, în general, tot ceea ce lipsește, mai ales în timpul iernii.
1. Se pare, de ce este nevoie de Lacul Onega, când există o tăietură de copaci? Să încercăm să aflăm astăzi. Ferma este situată în Lacul Onega, departe de coastă. Vom naviga acolo pe această barcă a vremurilor războiului ruso-finlandez, care a fost reconstruită de Nikolai Vladimirovich Fedorenko, fondatorul fermei de păstrăv.
2. Așa arată barca din interior. Ferestre din autobuzele vechi sovietice. Canapele sunt confortabile. Volan în cele mai bune tradiții de timp pirat.
3. Căpitanul nostru nu este local, ca majoritatea lucrătorilor agricoli din păstrăvi. După cum a spus Nikolay Vladimirovich, pentru că anterior, local furat, a trebuit să angajeze lucrători pentru oaspeți.
5. Nikolay Vladimirovici un om foarte interesant, a inceput afacerea înapoi în prădătoare de 90 de ani, a spus multe povești interesante despre modul în care el a fost încercarea de a lucra în modul în care el a impiedicat oficiali, bandiți, și cum a supraviețuit în cele din urmă mai multe crize și continuă să crească pește ..
6. Lupă de lanț a proprietarului fermei de păstrăvi.
7. Lacul Onego, dacă vă uitați la hartă, este dotat cu diferite insulițe, pe care sunt lacuri, nu sunt deloc mici. Dar unele insule sunt foarte mici - doar o bucată de piatră îngroșată de pini.
9. Unele zone între insule sunt supraaglomerate cu alge, deoarece există un curent slab.
10. Sa navigat la primul loc, de unde și-a început activitatea, Nikolai Vladimirovich. Aici este o barcă în care a trăit o vreme. În clădirile de fermă din dreapta, dacă le poți numi așa.
11. În acele zile există multe cuști de casă produse de ei.
13. Dar sunt și altele destul de noi care vor înlocui în curând pe cele vechi.
15. În timp ce navigăm în jurul tufișului, în spatele nostru, de-a lungul țărmului, fugară agenții agresivi ai economiei. Apropo, pe această piatră puteți vedea fața.
16. Aici este această bandă în costume de baie blană.
17. Ne-am trezit în căutarea barcii noastre.
18. Am făcut o ocolire pe barcă pentru a vedea o altă față de stâncă, pe care Nikolai Vladimirovici o descoperise.
19. Este uimitor cum cresc copacii pe stânci goale.
20. Întors înapoi
21. Păstrăvul, care creste în aceste cuști, este achiziționat ca prăjit în Finlanda. Din păcate, în Rusia există puține ferme care pot reproduce pești buni începând cu ouă. Nikolay Vladimirovici a încercat să ridice pește de la diferiți producători, inclusiv din Belarus, dar în cele din urmă stabilit pe materialul finlandez, deoarece procentul de pește mort și mai puțin dorosshih până la dimensiuni mai mari.
22. Atracția obișnuită pentru vizitatorii de pește - hrăniți peștele.
23. Apa imediat începe să fiarbă.
24. Cei care vor construi o fermă de păstrăvi pentru a ajuta la un mic detaliu al amenajării cuștilor.
26. În cuști sunt foarte multe pești. Nicholas Vladimirovici crește aproximativ 450 de tone de pește pe an, plus câțiva tone de caviar, caviar foarte gustos.
27. Poate că vom trece în domeniu.
28. Vremea rece în subiect.
29. Gărzile ne latră de la cap la picioare.
30. În această casă, Nikolai Vladimirovici a trăit deja împreună cu familia sa în vârstă de 10 ani. Au fost perioade dificile.
32. Acum există toate condițiile pentru a trăi în mod normal.
33. Și apoi a trebuit să păstrăm apărarea diferiților bandiți și birocrați.
37. Nikolai Vladimirovich ne-a povestit multe povesti interesante, pe care acum, din păcate, nu le pot aminti. El a fost familiarizat cu mulți oameni celebri, printre care Luzhkov, Elțîn și mulți alții. În special, își amintea de Vadim Tumanov - legendarul miner de aur, prietenul lui apropiat.
38. Aici se află în fotografia cu același Tumanov.
39. Bateriile din care casa este alimentată cu energie electrică.
40. Și în jurul frumuseții, în timpul iernii este foarte severă.
41. Și în aceste cuști sunt tineri. Acestea sunt acoperite cu o plasă pentru a împiedica pescarii să scape de pește.
42. Într-un an sau doi, peștele va crește și va fi gata de vânzare.
44. Lucrătorul agricol a sosit.
45. Acum mergeți la cușca, care se află mai departe, în apele deschise.
46. Această cușcă are o dimensiune mult mai mare decât cea anterioară. După cum a spus gazda, curând toate cuștile vor fi la fel. De asemenea, ele pot fi colectate manual, dar din materiale moderne, nu din butoaie și plăci, la fel ca primele.
48. Este necesar să meargă aici cu atenție, pentru a schimba lentila este complet periculoasă și totul este acoperit, este deja pe fundul Onega.
49. Iată punțile.
50. În centru, dacă nu mă înșel, ceva asemănător unei ancore care împiedică transportul tancului în lac. După cum am spus, în timpul iernii tancurile sunt mutate în locuri în care gheața nu se formează la suprafață, astfel încât peștele să aibă acces la oxigen și astfel încât cuștile să nu fie zdrobite de gheață.
51. Următoarea secțiune, în cazul în care există alte grajduri agricole.
53. Nikolai Vladimirovici captează pește pentru noi.
54. Acest păstrăv va fi prânzul nostru.
55. Securitatea locală.
56. Dar înainte de a ne așeza la masă, ne vom ridica la vârful insulei.
57. În dreapta sunt acele cuști.
58. Este stabilit un tabel pentru noi. Nu am văzut niciodată o astfel de masă de pește.
59. Hmmm ... delicios.
60. Cum este fără caviar? Nici un fel!
61. Sosul, uscat, afumat, sărat, ce fel de pește nu era pe masa asta!
62. Ridic acest sandwich pentru tine și îmi doresc ca fiecare dintre voi să aibă o asemenea abundență de pește, indiferent de criză!
63. Nikolai Vladimirovici ne-a arătat pușca donată de Elțîn.
64. Plecam spre mal. Unul dintre membrii echipei noastre sa obosit puțin și a decis să doarmă.
65. Pescărușul arogant nu dăunează.
66. Pe una dintre insule, cineva a reconstruit o casă, în ciuda faptului că este interzis prin lege. Aici locuiește unul dintre concurenții noștri de erou, vedeți o grădină în apropiere. De fapt, mulți oameni sunt implicați în păstrăvul de creștere în Lacul Onega, dar nu toată lumea o face legal. Lacul este mare, prin urmare nu este dificil să se ascundă de organele de drept. Adevărat, nu toată lumea poate să crească la o asemenea scară ca cea a lui Nikolai Vladimirovici.
67. Ultimul insulă pe drumul spre țărm.
68. Apoi am intrat în mașinile noastre și am întâlnit a doua jumătate a echipei noastre.
69. Și sa dus la fabrica, unde se procesează peștele cultivat în Onega. Aici este sărat.
71. Se îngheață și se dezghetează, dar cea mai mare parte a peștilor de aici nu sunt din ferma lui Nikolai Vladimirovici, în acest moment al anului magazinele din fabrica lui sunt ocupate cu peștele importat, prelucrarea acestuia.
72. Un păstrăv, care este cultivat în cuști, va fi gata doar în timpul iernii, apoi va fi procesat.
73. Deoarece congelatoarele, în care aproape că am blocat una dintre echipele noastre, sunt ocupate cu alte produse, dar și cu pești.
74. Din Nikolai Vladimirovici, am plecat cu daruri - pachete pline de carne afumată și caviar. Maratonul nostru de pește nu sa grăbit să se termine. Apoi am așteptat Kivach Falls (despre care am spus într-un raport complet pe blogul meu) și o oprire pe țărmul Paleozero, pe care am confundat-o cu Onega. Există mii de lacuri în Karelia!
75. Ce apus de soare magic!
Fără prelucrare, această imagine părea complet diferită.
76. Deci, cina noastra arata ca, nu este suficient pâine, avem mai puțin de pește și caviar.
77. Am inventat imediat un sandwich blogger. De fapt, ar trebui să arate așa - pe stratul de păstrăv sărat, caviarul este pătat și păstrăvul afumat este acoperit de sus. În fotografie, o versiune simplificată a sandwich-ului bloggerului.
Asta-i tot, vă mulțumesc că ați citit până la sfârșit)
sursă
Trimiteți-le prietenilor: